Jam yra patiekiamas kaip savarankiškas desertas, taip pat syrniki , blynai, kepsniai ir varškė. Jam dažnai naudojamas kaip pyragaičių, pyragų ir saldžiųjų pyragų prieskonių, kaip konditerijos gaminių sudėties.
Skanus ir naudingas džemas gaunamas iš slyvų (tai yra vienas iš geriausių rūšių slyvų).
Uogiene iš šviežios šviežios valgyklos recepto
Ingredientai:
- prinokusios slyvos - 1 kg;
- vidaus gamybos cukrus - 300 g;
- vanduo 300 ml (pasirenkamas komponentas).
Paruošimas
Mano slyvos. Mes supjaustome kiekvieną kriaukle į dvi kilimėles ir pašalinome akmenį. Nuplaukite drenažo pusių, o ne įpilkite cukraus į darbo konteinerį (baseiną, dubenį). Valandos 3-5, kai slyvų lapai sulaiko, mes užpilame vandenį. Jei slyvos yra sultingos, prinokusios, jūs galite padaryti be vandens. Norint geriau užtikrinti saugumą, bus įmanoma įpilti 100 ml degtinės į džemą ir geriausia slyvų brendį, romą ar džiną. Švelniai maišant su medine šaukšteliu, virinama žemiausia šiluma. Virkite 8 minutes, atsargiai nuimkite putas. Natūraliai atvėsinkite uogiene. Dar kartą sumaišykite uogienę ir virkite 5 minutes. Uogienės pasirengimas apibrėžiamas taip: padėkite lašą ant didžiojo piršto nykščio, pasukite jį, jei lašas nemažės, tada jis bus paruoštas. Priešingu atveju pakartokite ciklą.
Džiovyklą įpilame į švarius sterilizuotus stiklinius indelius, supilkite jį, jį pasukite ir padengdami, kol jis atvės. Galite tiesiog uždaryti plastikinius dangtelius. Kai kurie, norėdami gauti labiau rafinuotą skonį, taip pat prideda vanilės ar cinamono slyvų uogienei (tiesiog nepridėkite šių prieskonių, tik vienas dalykas).
Slyvų su kauliukais uogienė gamina lygiai taip pat kaip ir be duobių. Pirmiausia nuimkite uodegas ir atsargiai nuplaukite mano slyvas. Virkite bent 3 kartus.
Aštraus džemas su moliūgų ir slyvų
Ingredientai:
- Slyvos - 1 kg;
- moliūgų muskusas - 1 kg;
- cukrus - 500-600 g;
- muskato rutulys;
- vanilė arba cinamonas.
Paruošimas
Mes supjaustome slyvas perpus ir nuimkite kaulus. Pjaustyti mėsą supjausime su kubeliais apytiksliais dydžiais 1х1х2 cm. Viskas kartu įdėsime į dubenį ir supilkite cukrų. Mes laukiame mažiausiai 3 valandų, o slyvų ir moliūgų gausiai išleis sulčių.
Virkite žemiausią šilumą, virkite 8 minutes, naudokite tik medinę šaukštą, pašalinkite putas. Pridėti prieskonių. Atvėsinkite, pakartokite ciklą bent dar 1 kartą. Šį skanų pyragą tiekiame šviežios juodos arbatos arba muskato vyno ir neutralaus skonio sausų krekingų. Jūs taip pat galite patiekti sūrio.