Saldžiosios vyšnios sezonas trumpa, ir ne visi turi laiko mėgautis šia nuostabia uoga. Ankstyviose veislėse yra naudingų vaisių rūgščių, skaidulų ir pektino, o vėlyvosios veislės yra daug saldesnės. Šios uogos yra vitaminai B, A ir E, todėl vyšniai turi odos atjauninimo efektą.
Jei jums patinka saldžiosios vyšnios ir sezonas baigiasi taip greitai, kad jūs negalite gauti maksimalaus malonumo, arba tuo atveju, jei tuo pačiu metu turite daugybę vyšnių savo dachoje, turite išsiaiškinti, kaip laikyti uogas ateityje. Žinoma, galite jas išdžiūti, tačiau tai užtruks ilgai ir reikalauja tam tikrų pastangų. Jūs galite virti džemą , bet ne visi myli saldus, o jūs negalite užmušti visų. Puikus pasirinkimas - gilus užšalimas. Tačiau vyšninė - uoga yra gana vandeninga, taigi dažnai kyla klausimų, ar galima užšaldyti vyšnią žiemai, o jei tai galima padaryti, tada kaip užšaldyti vyšnia žiemai. Pabandykime jiems atsakyti.
Pirmiausia, mes nedelsdami pasakysime, kad ankstyvos vyšnių veislės netinka įšaldyti: juose sulčių ir minkštimo santykis yra pernelyg neproporcingas, todėl uogos nesikaupia jokio skonio ir naudingų savybių. Todėl užšalimo atveju pasirinkti vyšnias vėlyvųjų veislių, didelių, tankių, mėsingų. Įsitikinkite, kad uogose nėra gyvų gyvūnų: užšaldyti vyšnių, žinoma, nėra verta. Uogos turėtų būti prinokusios, gražios net spalvos (jei vyšnia yra raudonos arba juodos) arba gražaus rožinio konteinerio - jei tai yra baltos veislės. Eik per vyšnia, nuimkite įtrūkusias, supuvusias, sudaužytas uogas.
Kaip užšaldyti vyšnias žiemai?
Tai yra tingus būdas. Iš šio metodo užšaltų uogų gerai žiemą supjaukti kompotus ir vaisių gėrimus, tačiau jie nepirks į pyragą ar pyragą, nes mes nepašalinsime akmens.
Ingredientai:
- vyšninė - 2 kg.
Paruošimas
Uogos yra mano, jų atskyrimo nuo pedunso procesas ir rūšiavimas, kad neįtrauktų neatitinkančių standartų. Išplautos vyšnios viename sluoksnyje paduotos ant rankšluosčių ar lino servetėlių. Jūs galite gauti šlapias uogas, kad pašalintumėte nereikalingą drėgmę, tačiau tai tikėtina, kad juos sugadins, geriau palaukti šiek tiek, kol jie išdžiūks, vasaros nauda yra greita. Sausos uogos pjaustant plastikines arba stiklo lentas dedamos į šaldiklį. Norėdami sukaupti keletą pakopų, galite naudoti "matchboxes" arba mažus kaminus. Po 2 dienų šaldyta vyšninė supakuojama į maišus ir laikoma šaldytuve iki žiemos.
Kaip užšaldyti vyšnias be šulinių žiemai?
Jei planuojate naudoti saldžią vyšnę, kad sukurtumėte kulinarinius šedevrus, tuomet šis būdas užšaldyti, kaip jūs.
Ingredientai:
- vyšninė - 1-2 kg.
Paruošimas
Uogos ruošimas: rūšiavimas, plovimas, stiebų pašalinimas, tada džiovinimas. Iš sausų uogų su smeigtuku arba specialiu įtaisu nuimkite akmenį (nuo kaulų ir nutekėjusių sulčių, be to, galite nedelsiant paruošti kompotą) ir įdėti į žarną. Kai sultys išleidžiamos, perkame uogas į plokščius indus arba į seklus konteinerius ir įdiekite jas į šaldiklį. Po dienos, užpilkite įšaldytą vyšnę į pakuotes.
Kaip užšaldyti vyšnias su cukrumi?
Ingredientai:
- vyšninė - 1 kg;
- vanduo - 2 puodeliai;
- cukrus-2 puodeliai;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Iš vandens, cukraus ir citrinų sulčių, virkite sirupą. Supjaustytos ir džiovintos vyšnios porcijomis 5 minutes įpilamos į virimo sirupą, pašalinamos ir supilamos į indą. Mes užšaldyti Skanios uogos gaunamos cukraus apledėjimu.
Kaip matote, tai lengva. Na, jei negalite nuspręsti, kaip geriausiai užšaldyti vyšną, tiesiog pabandykite visus būdus.