Kiekviena namų šeimininkė žino, kad spanguolės yra neišsemiamas vitamino šaltinis žiemą. Paprastai uogos konservuotos tarkiu arba šaldytu pavidalu, pamirštant, kad yra daug receptų, kurių derinys su vaisiais su uogomis paverčia įprastą saldųjį užpildą į naudingą vaistą.
Spanguolių su apelsinu ir cukrumi - receptas žiemai
Dažniausiai spanguolių gamyboje naudojami citrusiniai vaisiai - citrinos ir apelsinai, kurių rūgščios sultys praskiedžia uogienų kartumą. Spanguolės su apelsinu ir cukrumi yra klasikinis ingredientų derinys, kuris naudojamas daugelio naminių paukščių restoranų patiekalų gamyboje. Paprastumas gaminant maistą ir originalus skonis tiesiog leidžia jums pasirinkti šį receptą.
Ingredientai:
- spanguolių uogos - 980 g;
- cukrus - 1,5 kg;
- oranžinė - 1 vnt.
Paruošimas
Skalauti ir skalauti spanguolių uogas, išdžiovinti ir užpilti cukrų, leiskite užvirinti kelias valandas. Nuimkite sėklą apelsinu. Sumaišykite su uogomis ir įmaišykite mišinį ant ugnies per kelias minutes, o ne iki virimo. Maišykite, stebėdami, kaip visiškai ištirps cukrus. Paruoštos uogos yra paskirstytos ant sterilių indų, dengiamos švariais dangčiais ir siunčiamos saugomos vėsioje vietoje.
Pjautinės spanguolės su apelsinu ir cukrumi
Šio recepto gausiau koncentruoto citrinos skonio, naudojami keturi pagrindiniai ingredientai: spanguolių, apelsinų, citrinų ir cukraus. Toks preparatas gali būti naudojamas kaip padažas saldžiam pieno košei ir kaip uogų desertas pusryčiams.
Ingredientai:
- spanguolių uogos - 2,5 kg;
- oranžinė - 4 vnt.
- citrina - 2 vnt.
- cukrus - 3 kg.
Paruošimas
Nuplaukite apelsinus, citrusinius ir spanguolių uogas. Iškirskite kauliukus iškirpkite citrusinius vaisius, be atsikratyti žievelės. Norint gauti švelnesnę ir vienodesnę konsistenciją, mišinį perpilkite mėsmaliu. Nuplaukite išplautas spanguolių uogas ir pridėkite į anksčiau sumaišytą mišinį. Du kartus sumaišykite mišrius ingredientus mėsmalėje, pabarstykite cukrumi ir dar kartą sumaišykite su steriliais stiklainiais, padengtais švariais dangčiais. Laikyti mišinį šaldytuve.
Spanguolės su apelsinukais ir spanguolėmis su cukrumi
Šiame recepte atskleidžiamas uogų ir citrusinių vaisių be terminio apdorojimo žiemos ruošinių metodas, leidžiantis išsaugoti visą uogų be vitaminų kompoziciją be nuostolių ir naudoti ne tik kaip gydymą, bet ir apsaugoti nuo peršalimo.
Ingredientai:
- spanguolių uogos - 1,5 kg;
- uogos spanguolės - 800 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- cukrus - 3,2 kg.
Paruošimas
Skalauti ir skalauti spanguolių ir spanguolių uogas šaltame vandenyje, išdžiovinti. Nuplaukite apelsinų skiltelėmis kartu su žievelėmis, atsikratę sėklų. Kruopų uogos ir oranžinė mėsmalė. Supilkite uogų mišinį su cukrumi ir po maišymo palikite dieną. Periodiškai maišant mišinį, stebėkite, ar visiškai ištirpsta cukraus kristalai. Pasibaigus uogų paruošimo laikui, išbandykite mišinį ir, jei cukrus neištirps, šilkite, nesukelsite virimo. Šildymo metodas naudojamas ekstremaliomis sąlygomis. Paruoškite skardines sterilizuojant. Uoginio mišinio paruošimas paruoštą indą ir padengti švariais dangčiais. Tai geriausia laikyti rūsyje. Virtos uogos dažniausiai naudojamos vaisių gėrimuose.