Visi žino apie naudingų savybes ir skonines arbūzo savybes. Bet mes esame pripratę valgyti tik raudoną mėsą, o arbūzų riešutai yra nepageidaujamai išmesti į šiukšliadėžę. Bet iš jų galite gaminti labai padorų uogienę, kuri, atsižvelgiant į jo skonio savybes, yra ne mažesnė nei bet kurie kiti saldūs preparatai, tačiau apie tai žino nedaug žmonių.
Mes įsipareigojame ištaisyti šį nepatikimą nesusipratimą ir siūlome paprasčiausias receptas gaminant iš arbūzų karpių uogienes.
Gaivieji gėrybių gamybai bus pagaminti šviežias prinokusios storosios sienos su arbūzu su nedideliu kiekiu raudonos minkštimo. Su karpiais būtina nupjauti kietą žalią žievelę.
Duoti rūgštį ir ypatingą skonį uogiene dažnai pridedami citrusiniai vaisiai, o kartais ir vaniliniai kardamonai.
Kaip gaminti džemą iš arbūzų pyragų - greitas receptas?
Ingredientai:
- arbūzų žievė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus -1,2 kg;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Demblių gamybai mums reikia arbūzų šaknų, iš kurių reikia nupjauti žalią (dryžuotą) žievelę. Iškirpkite likusią dalį į mažus gabalėlius ir įmaišykite jam tinkamą džemą. Supilkite visą cukrų ir nustatykite šaldytuve keletą valandų ar naktį. Tada uždėkite ant ugnies, pašildykite iki virimo, sumaišykite ir virkite dvidešimt penkias minutes. Prieš penkias minutes iki galo mėsos supjaustytą citriną, nepamirštant iš anksto išplauti.
Leisk jam visiškai vėsioje vietoje ir virti dar kartą tuo pačiu metu. Kukurūzai turėtų tapti skaidrūs ir įsigyti šiek tiek auksinės spalvos. Dabar užpilkite daugiau karšto džemo iš anksto paruoštų sterilizuotų stiklainių ir supilkite juos su virtomis, sausomis dangtelėmis.
Džiovinant aušintuvą, mes jį apibrėžiame sandėliuojant kitiems ruošiniams.
Džiutas iš arbūzų kruopos daugybe žiemos receptas
Ingredientai:
- arbūzų žievė - 1 kg;
- granuliuoti cukrus - 0,7 kg;
- pektinas - 1 paketėlis.
Paruošimas
Arbūzų šaknys atsveria nuo žalios žievelės, švelniai nupjauna ją aštriais peiliukais ir supjaustoma kubeliais ar šiaudais. Idealiu atveju, jei šiek tiek raudonos minkštimo masės lieka.
Mes įdedame paruoštus gabalus į "multivarker", suderintą su "Sriuba" arba "Quenching" režimu, užmiega su pektinu, sumaišoma ir virinama kepti penkias minutes. Tada supilkite cukrų ir virkite, periodiškai sumaišykite iki norimo tankio. Paprastai tai pakanka nuo dvidešimt iki keturiasdešimt minučių.
Įpilkite paruoštą karštą džemą į sterilius indelius, uždėkite dangčius ir palikite kambario temperatūroje, kol vėsiai.
Paprastas daržovių receptas iš arbūzų šaknų sirupe su apelsinu ir citrina
Ingredientai:
- arbūzų karpiai - 1,2 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
- vanduo 750 ml;
- 1 oranžinė;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Arbūzų šaknys atsipalaiduoja iš kietos žalios žievelės, supjaustoma į smulkius gabalėlius ir įdedama į džemą, tinkamą užvirinti.
Įkaitinkite vandenį, įpilkite cukrų, įpilkite sulčių ir citrinų bei apelsinų žievelės ir virkite, kol saldžiųjų kristalų ištirps. Užpildykite gautą sirupą arbūzų riešutais ir nustatykite ugnį. Virinama septynias minutes virinant ir leisti jam visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tuomet pašildykite iki virimo ir dešimt minučių virkite ir atvėsinkite. Mes tai darome tol, kol norimas tankis ir karštas išpilamas ant sterilių stiklainių. Mes kamštime su virtomis dangteliais, leiskime jam visiškai atvėsti ir nustatyti saugojimą tamsioje vietoje.