Skirtingąja ikreja, kuri yra tiekiama iš karto po virimo, ir žiemos uždaryta, yra acto arba citrinos rūgšties pridėjimas prie kompozicijos, kitaip garantuojamas išsaugojimo sprogimas. Ir ši medžiaga yra visiškai skirta šio puikiojo patiekalo paruošimui.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti žiemą.
Paprasčiausias ikrų ikrų su majonezu receptas
- jauni cukinijos - 1 kg;
- morkos - 125 g;
- svogūnai - 125 g;
- majonezas - 75 ml;
- pomidorų pasta - 75 ml;
- česnako dantys - 8-12 vnt .;
- cukrus - 35 g;
- druska - 25 g;
- Lašinamasis aliejus - 65 ml;
- actas 9% - 35 ml;
- raudonųjų karštųjų pipirų žiupsnelis.
Paruošimas
Norėdami šlifuoti komponentus, galite naudoti mėsmalę, derliaus nuėmimo kombainą ar kitą šiuolaikinį prietaisą, kuris kuo labiau sutraukia produktus.
Daržovės pasirinkti jaunus, todėl ikrai pasirodys ypač švelni. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Apkarpykite uodegą ir supjaustykite. Atskirai pjaustykite svogūnus ir morkas.
Virkite tinkamoje virtuvėje. Perpilkite svogūną aliejuje. Tada atsiųsk morkas. Šiek tiek perpildykite ir pridėkite cukinijas. Virkite mažiausią šilumą, padengdami indą dangčiu. Periodiškai sumaišykite su mentele.
Kai ikrai yra pusiau virti, įpilkite mišinio, susidedančio iš praskiestos pomidorų pasta, cukraus, druskos ir karštųjų raudonųjų pipirų. Kai masė užvirsta, iš karto išjunkite ugnį, įpilkite acto su majonezu ir supjaustytu česnaku. Gerai sumaišykite kiaušinius ir paskirstykite jas steriliais stiklainiais, supilkite juos ir pasukite. Uždenkite antklodę apie vieną dieną.
Skanus skvošo ikrai "Fingers lick" - receptas žiemai multivarke
Ikrai ikrai multivarke skiriasi nuo įprasto recepto - daugybės prieskonių.
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 765 g;
- svogūnai - 265 g;
- morkos - 335 g;
- Bulgarų pipirai (tankūs, mėsingi) - 75 g;
- pomidorų pasta - 35 g;
- Pieno aliejus - 55 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- cukrus, karis, koriandras, muskato riešutas - 5 g kiekvienas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Iš pradžių supjaustykite česnaką ir svogūnus ir išsaugokite juos sviestą režime "kepimo".
Nors lankas visapusiame dubenyje, pomidorų pasta su visais paruoštais prieskoniais turi būti maišoma atskirame konteineryje ir išsiųsti į lanką. 5 minutes pagrudinkite šį skanų aromatingą aštrų mišinį ir pridėkite į jį supjaustytų supjaustytų daržovių. Uždarykite dangtį ir nustatykite gesinimo režimą iki 75 minučių.