Kriaušių pilka su cukrumi žiemai be virimo gali pakeisti likusias atsargas. Galų gale gintarinės uogos, kurios nėra termiškai apdorotos, išlaiko naudingas medžiagas, tokias kaip vitaminai ir amino rūgštys, puikiai įveikti sezoninius negalavimus. Šis preparatas turi keletą preparato versijų, kurias galima rasti šiuose receptuose.
Šaltalankis su cukrumi - naudingos savybės
Skrudintuvas su cukrumi, kurio nauda ir žala jau seniai ištirti, priklauso nuo sveikų ir tinkamų preparatų. Uogos nėra termiškai apdorojamos, o tai padeda išsaugoti visas natūralias pranašumus ir sutaupyti daug laiko maisto ruošimui. Be to, šaltalankių uogose yra aliejų, kurie prisideda prie maksimalaus vitaminų asimiliacijos iš jo plaušienos. Dėl savo unikalaus sudėties, šaltalankio su cukrumi žiemai be virimo, tai padeda susidoroti su įvairiomis ligomis:
- Obuose yra vitaminų B, C, K, E, folio rūgšties, geležies, magnio, natrio, todėl gali pagerinti imunitetą, įveikti stresą, susidoroti su depresija, atkurti regėjimą ir atgaivinti.
- Žmonės, kenčianti nuo alergijos, padidėjusio rūgštumo, tulžies pūslės ligos ir urolitiazės, turėtų būti ypač atsargūs vartodami šį preparatą.
Kaip laikyti šaltalanką su cukrumi?
Nevalytos šaltalankių su cukru reikia tinkamai laikyti. Kadangi ruošinys nėra termiškai apdorotas, o vienintelis konservantas, apsaugantis nuo pelėsių ir fermentacijos, yra įprastas cukrus, šaltalankis paliekamas tamsioje ir šaltoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių. Tokiems tikslams tinka rūsyje ir šaldytuve.
- Saugojimo trukmė tiesiogiai priklauso nuo ruošinio kokybės, taigi jums reikia pasirinkti tik sultingas ir sveikas uogas.
- Nereikia nerimauti, jei po kelių savaičių ruošinys suskaidytų į cukrų, drebučius ir sirupą - tai yra visiškai leistina. Tokiu atveju sluoksniai nesimaišo, bet naudojami tiesiogiai.
- Talpyklę laikykite sandariai uždarytose stiklinėse dangtelėse, uždarytose hermetiškai uždarytose dangtelėse, vėsioje, vėdinamoje vietoje.
Kaip kepti šaltalanką su cukrumi be virimo?
Kriaušės sidras su cukrumi žiemai turi keletą virimo variantų. Tradiciškai masė trinamas su maišytuvu arba mėsmaliu, įpilta su cukrumi, primygtinai reikalaujama, paskleisti skardines, apibarstyti cukrumi ir padengti. Jei turite atsargų su visomis uogomis, pabarstykite cukrumi, padėkite į sluoksnius, 40 gramų cukraus viršutiniame ir apatiniame sluoksnyje pridėkite.
- Šaltalankio su cukrumi paruošimas reikalauja kruopštaus uogų paruošimo. Jas reikia paliesti ir nuplauti. Procesą reikėtų spręsti atsakingai, nes vienas sugadintas uogas gali sugadinti visą užpildą, sugadinti skonį ir sutrumpinti laikymo laiką.
- Virimo procese svarbu atsižvelgti į šaltalankio ir cukraus santykį. Paprastai 1 kg uogų rekomenduojama 1,5 kg cukraus.
- Susmulkintas šaltalankis turi būti išvirtas labai greitai, stengiantis išvengti tiesioginių saulės spindulių, kurie turi žalingą poveikį ruošinio naudingoms savybėms.
- Tuščias reikalauti tik tamsioje vietoje, uždengiant talpą švaria marle.
- Juodųjų grybų gali būti trinamas ir su kitomis uogomis - dėl to preparato skonio savybės tik padidės.
Juodagumbių uogos su cukrumi žiemai
Seared šaltalankis su cukrumi - šiuolaikinis preparatas, kuris leidžia jums kauptis su gydomuoju produktu be rūpesčių. Maisto gamybai pakanka tik dviejų komponentų ir patogaus apdorojimo įrankio. Šiame recepte, rūgščiosios uogos yra trinamas su mediniu pūsle, kuri padeda suteikti norimą tekstūrą ir išlaikyti ryškią spalvą.
Ingredientai:
- smėlio uogos - 1 kg;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Paruoštos uogos iš šaltalankio, trina su medine pūsle su 1,3 kg cukraus.
- Įdėkite jį tamsioje vietoje 3 valandas.
- Skleiskite masę per sterilius indelius.
- Iš likusio cukraus užpilkite "kamščiu" viršuje, padengkite pergamentu, uždėkite nailoną ir padėkite į rūsį.
Kaip sumaišyti šaltį su cukrumi?
Sausainis su cukraus maišykle turi daug privalumų. Šis kepimo būdas padės pjaustyti uogas lygiomis masėmis per porą sekundžių, o po to ištrinti per sietą, atsikratyti duobių ir tapti universalių gėrybių laikikliais. Be to, jau gryname tyrime yra pridėtas cukrus, kuris padeda reguliuoti užpildo saldumą.
Ingredientai:
- uogos iš šaltalankių - 2, 5 kg;
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas
- Javų smulkintuvo uogų uogos.
- Gautą masę nuvalykite per sietą.
- Įpilkite cukrų, sumaišykite ir leiskite tirpinti 4 valandas.
- Gerai sumaišykite ir paskleiskite masę steriliais stiklainiais.
Šaltalankis su cukrumi per mėsmalę
Sausainis su cukrumi per mėsos malūną yra ne blogiau nei daugybė ruošinių, nes šis išbandytas buitinis prietaisas padeda greitai ir paprastai apdoroti daugybę uogų ir gauti naudingą vitaminų masę su šviesiai grūdėta tekstūra, kuri atrodo apelsinėjanti stiklaine ir turi malonią tekstūrą.
Ingredientai:
- smėlio uogos - 1 kg;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Išskirkite smulkesnes uogas kartu su 1,2 kg cukraus per mėsmalę.
- Perpulsta masė uždengiama marlės gabalėliais ir porą valandų valoma vėsioje vietoje.
- Skleiskite ant skardinių, užpilkite likusį cukrų ir nugara.
Šaltalankių sultis su žiemos cukrumi
Šaltalankių sultis su cukrumi be virimo - natūrali energija. Tokios savybės skiriamos gėrimui, turtingam vitaminų uogų, ir šis receptas užtikrina jų visišką išsaugojimą. Paruošti šaltalankį, sutrinkite kartu su cukrumi maišytuve ir filtruokite tyrę per sietą. Likusios išspaudos naudojamos ne mažiau naudingam aliejui.
Ingredientai:
- smėlio uogos - 5 kg;
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas.
- Mišinys su smulkiagrąžų uogomis.
- Įpilkite cukraus ir vėl įvilkite.
- Padarykite per sietą, supilkite per sterilius stiklainius ir laikykite ne aukštesnėje kaip 4 laipsnių temperatūroje.
Kaip įšaldyti šaltalanką su cukrumi?
Sausainių uogose yra daug maisto ruošimo galimybių. Atsižvelgiant į puikias šaldymo savybes, atsirandančias šaltalankių, niekas negali užkirsti kelią šaldymui. Be to, šis saugojimo būdas yra labai patogus ir praktiškas. Prieš užšalimą, žaliava turi būti džiovinta, kitaip uogos laikys šalį nuo šalčio, o tada, kai atšildys.
Ingredientai:
- šaltalankis - 2 kg;
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas
- Plauti ir išdžiovinti smulkesnes uogas plokščiame dėkle, pabarstyti cukrumi ir išsiųsti į šaldiklį 2 valandas.
- Po to paskleiskite ant hermetiškų konteinerių ir nusiųskite į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.
Seared šaltalankis su šaldytuvu
Tie, kurie nori sutaupyti vietos šaldytuve, gali paruošti bulvių košeles su šaltalankiu ir cukrumi ir laikyti jį užšaldytą. Toks patogus pirkimas sutaupys ne tik vitaminus, bet ir šeimos biudžetą, nes šis produktas gali būti naudojamas kaip naudingų vaisių gėrimų , kompotų ir vitaminų arbatų pagrindas arba brangių vaisių pakaitalas.
Ingredientai:
- šaltalankis - 1, 5 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Uogos, kartu su cukrumi, valomos.
- Pasiskirstykite masę ant konteinerių, kad užšaldytumėte vandenį ir įdėkite į šaldiklį 4 valandas.
- Po to, šaltalankis su cukrumi, sušaldytu žiemai be virimo, pilamas į maišus ir laikomas šaldytuve.
Šaltalankis savo sultyse su cukrumi
Skardinės su cukrumi yra receptas, kuris padeda kaupti skanius, naudingus ir veiksmingus preparatus. Taigi, sveikas uogas, sumaišytas su cukrumi ir supjaustytas per sterilius skardines, bus puikus kovos su ligomis įrankis, patrauklus dekoravimas konditerijos gaminių dekoravimui, arbatos ar nepriklausomo deserto pagrindas.
Ingredientai:
- šaltalankis - 1 kg;
- cukrus - 1,4 kg.
Paruošimas
- Įdėkite visas uogas į sterilų indą.
- Uždėkite dangteliu nailonu ir nusiųskite į šalto kambarį.
Šaltalankis su grietine ir cukrumi
Lydytasis cukrus be cukraus yra puikus derinys. Kadangi toks tuščias laikomas šaltyje, kaimyniniai komponentai taip pat turi būti atsparūs šalčiui. Dažnai šaltalankis yra derinamas su rūgščiomis spanguolėmis, kurių naudingos savybės daro užrašą labiau nei vaistinį preparatą nei skanus desertas.
Ingredientai:
- šaltalankis - 1,5 kg;
- svogras - 800 g;
- cukrus - 2,5 kg.
Paruošimas
- Dygliuotojas sumaišytuve ir nušluostomas per sietą.
- Atskirai griebkite spanguolių.
- Sumaišykite dvi mases su cukrumi ir atidarykite 2 valandas užvirinti.
- Skleisti ant skardinių ir kamštienos.