Marinuoti daržovės yra neįtikėtinai populiarus užkandis mūsų regione, todėl yra daug receptų juos paruošti. Jei jūs vis dar stengiatės ieškoti tobulos marinuotų pomidorų gaminimo technologijos žiemai, galbūt, mūsų receptus patinkitės.
Marinuoti pomidorai su česnakais žiemai - receptas
Pradėkime nuo labiausiai "saugaus", klasikinio ir suprantamo vidutinio vartotojo mūsų regione pomidorų recepto marinato, kurio pagrindas yra česnakai, actas, paprikai ir lauro lapai.
Ingredientai:
- švieži pomidorai - 2, 8 kg;
- cukrus - 130 g;
- druska - 90 g;
- česnakų galvutė;
- 15 pipirai;
- Lauryno lapai - 8 vienetai;
- actas - 45 ml.
Paruošimas
Prieš maltą pomidorų žiemą bankuose, patys bankai atsargiai nuplauti ir išdžiūti. Tarp bankų dalijasi prieskoniai: pipirų, lauro lapų ir česnako dantys. Per kvepiančią sluoksnį ramina prinokę ir sveiki pomidorai.
Pusliekyje verdančio vandens ištirpinkite druską su cukrumi ir įpilkite acto. Marinato pomidorus užpilkite stiklainiais ir padengti dangčiais. Mes dedame konservavimą vandens vonioje ir sterilizuojami 8-9 minutes (1 litro skardinėse). Liko tik priveržti dangteliai ir jūs galite palikti pomidorus laikyti iki šaltų porų.
Marinuoti, greitai virti pomidorai
Ingredientai:
- pomidorai - 1,6 kg;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- midorano šakelė;
- druska - 15 g;
- cukrus - 5 g;
- juodųjų pipirų žirneliai - 5 vnt.
Paruošimas
Greitas receptas marinuoti pomidorus galima tik ant vaisių be odos, todėl prieš pomidorų sudrėtimą, švelninimą ir valymą. Įpilkite laurūno, mairūno, žirnių pipirų, taip pat cukraus ir druskos kristalų su verdančiu vandeniu lapus. Virkite marinatą keletą minučių, kad jis taptų kvapnus, tada supilkite blanšuotus pomidorus steriliuose indeliuose. Be to, sterilizuokite skardines bet kokiu patogiu būdu prieš suduodami.
Marinuoti žalieji pomidorai žiemai
Ingredientai:
- žali pomidorai - 650 g;
- medus - 10 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- lauro lapas;
- koriandro sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- obuolių sidro actas - 125 ml;
- cinamono lazdelė;
- gvazdikėliai - 6 pumpurai;
- vanduo 120 ml.
Paruošimas
Pomidorai išmaišomi į švarius indus, o iš likusių sudedamųjų dalių paruoškite aštrų marinatą. Supilkite pomidorus skardinėse su marinatu, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite voniose arba džiovinimo spintoje. Sulenkite dangčius ir palikite stiklainius saugojimui.