Mantle tešla yra paruošta elementariu būdu, tačiau tam reikia tam tikrų įgūdžių, kantrybės ir atitikties formulei, kuri gali būti klasikinė ir atliekama su tam tikrais nuokrypiais nuo autentiško varianto, naudojant kitus pagrindinius komponentus.
"Manty" tešla - receptas
Jei pirmą kartą išsiaiškinsite manti tešlą, klasikinis receptas bus tinkamas kuo geriau susipažinti. Be to, jis remiasi pagrindiniais pagrindiniais punktais, kurie pateikiami kartu su visais kitais variantais, kuriuos reikia prisiminti:
- Likučių sudedamąsias dalis reikia sijoti per smulkią sietą.
- Naudojama skystoji bazė gali būti bet kokios temperatūros, klasikinėje kambario versijoje, būtinai druskinga.
- Jei matote komponentus akiniais, tada vienoje skysčio dalyje reikia apie keturias dalis miltų ir vieną kiaušinį.
- Gautas vienetas turi būti tankus, elastingas, nelipnus, girtas bent ketvirtadaliu valandos ir laikomas tam tikrą laiką po plėvele arba maiše.
Tešla mantija ant mineralinio vandens - receptas
Tie, kurie ilgai sumaišomi pavargę, turėtų išbandyti žemiau aprašytą formulę ir tepą ant mineralinio vandens pagaminti mantijams. Dujų burbuliukai skatina greitą druskos kristalų išsiskyrimą ir greitai sudėlioti komponentus tarpusavyje. Per trumpesnį laiką galite gauti tą patį plastikinį ir vienodą rezultatą. Per valandą, atsižvelgiant į laiko patikrinimą, galite pereiti prie aštuonių Azijos indų dalių liejimo, užpildydami paruoštus ruošinius atitinkama įdaru .
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 700 g;
- labai gazuotas mineralinis vanduo - 250 ml;
- vidutinio dydžio kiaušinis - 1 vnt.
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Sietieji birūs produktai dedami į dubenį.
- Supilkite vandenį į griovelį ir sumaišykite, kuris užpildomas ant dulkėtojo stalo, kad pasiektumėte pageidaujamą komos tekstūrą.
- Tešlą padėkite ant maišelių ir palikite keturiasdešimt minučių.
Tešla manti verdančiam vandeniui
Tešla su verdančiu manteliu lengvai ir natūraliai suminkama ir išvyniota, puikiai uždaroma, dekoruojant gaminius, o dėl tankios struktūros puikiai išsaugo visas gatavų gaminių sultys viduje. Pjovimo metu būtinas miltų miltelių kiekis, nes jis visiškai neprilimpa prie rankų, stalo ir riedėjimo kaiščio. Aštuonių porcijų pagrindas bus paruoštas per vieną valandą.
Ingredientai:
- sijojami miltai - 600 g;
- verdantis vanduo - 250 ml;
- vidutinio dydžio kiaušinis - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Įmaišykite sūdytą kiaušinį su sviestu.
- Įmaišykite miltų suskaidytą masę.
- Supilkite verdančiu vandeniu ir sumaišykite tankų elastinį rutulį, kuris turėtų pasirodyti visiškai nelipnus.
- Atsilaikykite keturiasdešimt minučių po filmu ir pradėkite gaminti .
Tešla mantii be kiaušinių - receptas
Norėdami pagaminti tešlą mantiui, uzbekų receptas gali būti įgyjamas be kiaušinių. Iš tokio pagrindo iš tikrųjų parengiami bent du trečdaliai visų galimų produktų variantų. Daugelis namų šeimininkių ją gerbia labiau nei kiti, manydama, kad produktai yra tokie švelni ir neturi gumos nuoseklumo. Iš šios sumos jūs gausite rutulį, kad puoštumėte aštuonias Azijos patiekalo porcijas.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 600 g;
- filtruotas vanduo - 250 ml;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Perkratykite miltus, supilkite sauliu vandeniu ir minkykite tankią, o ne lipnią tešlą, kad nebūtų kiaušinių.
- Laikykite kamuolį maišelyje arba po drėgnu rankšluosčiu keturiasdešimt minučių ir po to, kai laikas pradės jo perdirbimą.
Džiovintos tešlos manti - receptas
Norėdami gauti minkštesnę ir daugiau plastiko pagrindą, kurį lengviau išvynioti be papildomų pastangų virimo daliai, galite pagaminti tešlą manti. Šioje versijoje daiktų pagrindas visai nenuleidžiamas rankoms, o pati pati pati pasidaro minkštesnė ir švelnesnė ir paruošia keletą dešimties minučių mažiau nei įprastai. Aštuonių porcijų pagrindas bus paruoštas per valandą.
Ingredientai:
- sijojami miltai - 600 g;
- verdantis vanduo - 250 ml;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Sūdomas verdantis vanduo, įpilama aliejaus ir supilama į dubenėlį su sijota miltų masė.
- Pirmiausia sumaišykite turinį su šaukštu.
- Perkelkite storą medžiagą į dulkesį stalą ir atlikite procesą tol, kol bus gautas norimas tankio ir rutulio tankis.
- Prailginkite tešlą keturiasdešimt minučių po plėvele ir pradėkite gaminių liejimą.
Tešla manti kefyrui
Toliau kaip gaminti tešlą manti ne tradiciškai, naudojant kaip skystą kefyro bazę. Tokiu būdu masė pasirodė nuostabesnė, o paruoštas patiekalas įgijo ypatingų skonio savybių ir yra subtilus. Kefiras turi būti šviežias. Preparatas pasibaigus tinkamumo laikui arba peroksidui netinka. Gatavam kamuoliui pakanka aštuonių porcijų, ir tai užtruks valandą, kol bus sukurta.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 600 g;
- kefyro vidutinio riebalų kiekis - 250 ml;
- vidutinio dydžio kiaušinis - 1 vnt.
- druska didelė - 10 g.
Paruošimas
- Kefyras kambario temperatūroje, įpilama druskos, sumaišoma su plakta kiaušinių masė ir supjaustyti miltai.
- Sumaišykite storą kietą tešlą kefyru su manti ir šiek tiek pailsėkite.
Manty tešla ant pieno
Jei kuris nors iš išbandytų receptų neatitiko jūsų užklausų, pabandykite suminkšti tešlą su pienu. Jis gaunamas daug minkštesnė nei kitos bazės ir tuo pačiu metu ji puikiai laikosi pelėsio, neplyšta garų terminio apdorojimo gatavų produktų ir palaiko pripildymo sultys viduje. Norint pagaminti aštuonias porcijas skanių sultingų daiktų, užtruks valandą.
Ingredientai:
- miltų skiedinys - 600 g;
- nevalytas pienas - 250 ml;
- vidutinio dydžio kiaušinis - 2 vnt.
- sviestas - 80 g;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Sūdyta kiaušinių masė sumaišoma su tirpiu ir aušintu sviestu ir pienu.
- Supilkite mišinį į dubenį su išsijojamais miltais, pirmiausia kruopščiai suminkškite šaukštu, tada paskleiskite ant stalo ir užbaikite minkymo rankas.
- Pasibaigus keturiasdešimties mantijos testui, jis gali būti naudojamas papuošti gaminius.
Tešla mantii duonos gamyboje - receptas
Turėdamas galimybę maišyti duonos gamykloje esančią tešlą mantas, ją reikia naudoti. Išmanusis prietaisas "puikiai" išspręs užduotį, suteiks vienodą, tankų ir plastikinį vienkartinį išėjimą, iš kurio bus pagaminti labiausiai skanūs Azijos pelmeni su bet kokiu užpildu. Sudedamųjų dalių proporcijos gali skirtis priklausomai nuo prietaiso modelio, kiekvienam iš kurių, kaip taisyklė, instrukcijoje yra nurodyti rekomenduojami receptai, kurie turėtų būti naudojami. Už valandą gautą kiekį pakaks už šešių gurmanų dalių registraciją.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 500 g;
- filtruotas vanduo - 220 ml;
- vidutinio dydžio kiaušinis - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Į prietaiso kibirą peršviečiamos laisvos sudedamosios dalys, išpilta skystis ir pritaikyta programai "Pica", "Pelmeni" ar bet kuriai kitai įrangai, kuri palaiko įrenginį ir gali pagaminti panašią partiją.
- Po signalo, "com" testas paimtas į maišus ir apsispręstas tam tikrą laiką.