Jei ieškote kiekvienos dienos širdies receptą arba planuojate užsisakyti meniu "Shrove" antradienį, paimkite "Machanka" receptą baltarusių kalba. Machanka yra įvairių mėsos liekanų asortimentas, nuo riebalų iki dešros, kurie yra kepti, o po to troškinti paprastame padaže miltų pagrindu. Ne retai patiekalas papildytas svogūnais ir grybais, bet patiekiamas su blynais ar blynais. Jei nuspręsite mačanka padaryti pagrindinį patiekalą ant stalo, tada įdėti į jį bulves ir surinkti kitus mėgstamus daržoves.
Baltarusijos mašinų gamybos receptas
Machanka, kaip ir dauguma patiekalų baltarusių virtuvės, visiškai neturi jokio panašumo į dietos meniu. Mėsos ir riebalų gausa kartu su blynais nepadės jūsų liemeniui, bet jūsų melionai bus išgaunami daug.
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 840 g;
- svogūnai - 90 g;
- miltai - 15 g;
- džiovinti cepiai - 10 g;
- kiaulienos riebalai - 30 g;
- rūkyta dešra - 115 g;
- lauro lapas;
- Žemės kumpis - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Prieš blanšavimą kepkite kiaulienos šonkaulius su iš anksto pašildytu riebalu, tada užpilkite vandeniu, kad padengtumėte ir iš jų pagamintumėte sultinį. Supjaustykite svogūną ir išsaugokite. Iš anksto mirkyti pyragaičių papildyti svogūnais. Įpilkite kmynų ir susmulkintų laurų, pabarstykite visus miltus, tada supilkite per sultinį. Kepkite rūkytus produktus ir padėkite juos į likusius ingredientus. Padėkite indą indu į puodą 15 minučių 150 laipsnių kampu. Patiekite su blynais ar blyneliais, apibarstykite skrebučiais.
Machanka baltarusių su grietine - receptas
Yra keletas autentiškų karamelių, pagamintų pieno produktų pagrindu. Keičiant pastarųjų skaičių, galite paruoštą patiekalą padaryti daugiau ar mažiau rūgštus.
Ingredientai:
- natūralios dešrelės - 270 g;
- kiaulienos šonkauliai - 3-4 vienetai;
- taukmedžių riebalai - 15 g;
- jautienos sultinys - 670 ml;
- sviestas - 35 g;
- miltai - 10 g;
- grietinė - 135 g.
Paruošimas
Prieš ruošiatės baltarusių mašiną, supjaustykite riebalus į mažus gabalėlius ir sumaišykite juos dideliu šilumos kiekiu, kad susidarytų spirgučių. Tu mesti skrebučius, likusius riebalus rudai pjaustykite dešrelės gabalais ir supjaustykite riešutais. Kai mėsos sudedamosios dalys sugeria skaistalą, užpilkite pusę sultinio ir 20 minučių įstatykite į pašildytą orkaitę 210 minučių.
Ištirpinto sviesto kepkite miltus ir ištirkite makaronus su sultinio liekanomis, kad nebūtų gabalėlių. Į storą masę įpilkite grietinės ir šilkite padažą. Paruošta padažu padažu padaužti mėsą ir baltarusių mašiną su blynais ar daržovėmis.