Kinijos fuchoza visai populiarus mūsų šalyje palyginti neseniai. "Stiklo" makaronai yra labai prieinami ir universalūs, nes jie derinami su daugeliu priedų ir gali būti patiekiami šalto pavidalo, salotų ar karštu būdu kaip pagrindinis patiekalas. Pagal receptus mes toliau aptarsime abi galimybes, derinant ploną kiniškų makaronų su daržovėmis.
Salotos su grybais ir daržovėmis
Ingredientai:
- fachoza - 250 g;
- "Tofu" marinuotas sūris - 200 g;
- morkos - 2 vienetai;
- jauni žalieji žirneliai - 200 g;
- sojos padažas - 1/3 amžiaus;
- sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Mes dedame stiklinius makaronus dubenyje šaltu vandeniu ir paliekame 15 minučių. Kai makaronai išsipučia, mes išleidžiame vandenį ir perneša išmatas į gilų dubenį. Įpilkite tofu kubelių, plonų morkų plokštelių ir supjaustytų jaunų žirnių žirnių.
Sumaišykite sojų padažą su sviestu, cukrumi ir džiovinti česnakais. Mes užpilame salotas su susidariusiu mišiniu ir paliekame 1 valandą stovėti šaldytuve, po kurio galite tiekti indą prie stalo.
Funchasa - receptas su vištiena ir daržovėmis
Ingredientai:
- fecsozė - 125 g;
- rūkyta vištienos filė - 250 g;
- morkos - 2 vienetai;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- pupelių daigai - 90 g;
- mėtų ir kalendrų lapas - 1/2 meno;
- kalkių sultys - 80 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- žuvies padažas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Užpildykite išmatomis šaltą vandenį, palikite jį išsipūsti pagal instrukciją, kaip nurodyta instrukcijoje, po to skystis pertekliaus nusausinamas ir įdėti makaronus giliai dubenyje. Vištiena supjaustoma smulkiais griežinėliais, morkos trina į didelę dėžutę, smulkios paprikos supjaustomos į ploną šiaudų. Taip pat paruoškite karštą papriką ir prapjaukite daigas su ledu. Sumaišykite visus paruoštus daržoves su supjaustytais žaliais ir makaronais.
Salotos užpilame kalkių ar citrinų sulčių mišiniu, cukrumi ir žuvies padažu. Patiekite salotas iš karto po virimo.
Kaip virti mėsą ir daržoves?
Funchozu galima virti ir jautiena, ir kiauliena, ir daržovės. Abiem atvejais mėsą pirmiausia reikia supjaustyti į plonas plokštes, tada marinuoti ir kepti.
Ingredientai:
- Kiaulienos ar jautienos kepsnys - 400 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Balzamino actas - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Shiitake grybai (džiovinti) - 2 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- arugula - 3 daiktai;
- bazilikas - 1 prekė;
- Parmesan - 40 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Padažame kepsnį su pjaustytais česnakais ir 2 šaukštais balzamiko acto, po to paliekame mėsą 15-20 minučių marinuoti. Makaronai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami 5 minutes, po to skystis nusausinamas ir išmatos išpilamos į gilią plokštelę.
Keptuve grilis šildama šiek tiek aliejaus ir kepama mėsa 3-4 minutes iš abiejų pusių, jei ji yra jautiena arba iki visiškai paruošta kiaulienos atveju. Prieš pjovimą, mėsa turi likti dar 4-5 minutes. Nors mėsa poilsio, greitai kepkite iš anksto mirkyti ir kapotų grybų.
Sumaišykite makaronus su mėsa, balzamiku, griežinėliais agurkais, grybais ir kitais ingredientais, o tada patiekite salotos su fucozy su grybais ir daržovėmis prie stalo.
Funchozė su daržovėmis ir krevetėmis
Ingredientai:
- fachoza - 200 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krevetės - 400 g;
- stambieji pupelės - 200 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- kalkių sultys - 60 ml;
- žuvies padažas - 60 ml;
- ryžių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- mėtų, kalendra - 1 puokštė.
Paruošimas
10 minučių užpildykite išmatomis verdančiu vandeniu, tada nuveskite atgal į žarną. Ant daržovių aliejaus kepkite krevetes. Pupelės virtos sūdytu vandeniu 2-3 minutes. Sumaišykite cukraus, laimų sultys, žuvies padažas ir actas, užpilkite makaronais, įdėkite krevetes, pupeles ir kitus ingredientus. Kruopščiai sumaišykite viską ir tarnauti.