Kas nemėgsta picos? Tikriausiai tokių žmonių nėra. Šis patiekalas, kuris atėjo pas mus iš Viduržemio jūros regiono šalių, neįtikėtinai trumpam laikui laimėjo visą gerbėjų kariuomenę. Pica yra universalus patiekalas - tinka paprastą vakarienę, šventinį stalą, patiekiamas sriuboms. Pica gali būti lengvai ir greitai virti namuose, ypač jei svečiai yra prie durų. Yra daug receptų, skirtų namuose pagamintiems picams, ir dauguma picų toppings yra tinkami, todėl šis patiekalas tampa ypač patogus daugeliui namų šeimininkių. Mes siūlome paprastą receptą, skirtą virimui tikros, skanios picos namuose.
Tešla naminei picai
Norėdami gaminti naminę pica, galite naudoti tešlą su mielėmis arba be mielių. Bandymo be mielių receptas turėtų būti naudojamas, kad pica būtų labai plona.
Mielės tešla pica
Ingredientai:
- 4 puodeliai kvietinių miltų;
- 4 šaukštus margarino;
- 2 šaukštai cukraus;
- kiaušinis;
- 1 stiklinis vandens;
- druska;
- mielės.
Paruošimas
Vanduo turėtų būti šildomas ir praskiesti mielėmis. Įdėkite kiaušinį, miltų, pašildyto margarino, cukraus, druskos ir minkykite tešlą. Tešla turėtų būti pastatyta šiltoje vietoje ir paliekama 2 valandoms. Po 2 valandų tešlą reikia sumaišyti ir palikti kitą valandą. Tešla yra paruošta.
Pizza receptas be mielių ant kefyro
Sudedamosios dalys: 2 puodeliai kviečių miltų, 1 kiaušinis, 300 g sviesto, 1 puodelis kefyro, druska.
Kefyras sumaišomas su miltais ir pridedamas prie jų kiaušinis ir druska. Šildykite sviestą ir pridėkite prie tešlos. Visiškai kruopščiai sumaišykite, kol jis bus lygus, ir įdėti į šaldytuvą 1 valandą.
Kefyro pizza testo receptas gali būti vartojamas bet kokiuose receptuose. Jo patogumas yra virimo greitis.
Picos užpildymas
Siūlome geriausius receptus skaniai pica toppings:
- pica Margarita. Sudedamosios dalys: 1 kg pomidorų, 300 g minkšto sūrio, baziliko, druskos;
- pica "Klasikinė". Ingredientai: 4 didelius pomidorus, 60 g kumpio, 60 g kieto sūrio, 60 g alyvuogių, 1 avokado, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų;
- pica "Neapolio". Sudedamosios dalys: 3 vidutiniai pomidorai, 300 g ančiuvių, 150 g kieto sūrio, 120 g alyvuogių, druska ir pipirai;
- pica su žuvimi. Sudedamosios dalys: 0,5 kg pomidorų, 150 g sūrio, 1 konservuotų sardinių, 2 šaukštai augalinio aliejaus, druskos;
- pica "Jūra su midijomis". Sudedamosios dalys: 1,5 kilogramai midijų, 0,5 kilogramai pomidorų, 3 gvazdikėliai česnako, 1 arbatinis šaukštelis petražolių ir raudonėlio, augalinis aliejus, druska;
- pica "vištiena". Ingredientai: 600 g virtos vištienos filė, 400 g pomidorų, 5 šaukštai majonezo, 3 gvazdikėliai česnako, nedidelis svogūnas, šaukštas petražolių ir krapų, augalinis aliejus ir druska.
Pica namuose
Kepimo pica kepimui reikia tepti su augaliniu aliejumi, supilti tešlą ir įdėti į kepimo skardą. Ant tešlos turi būti išdėstyti užpildymo sluoksniai, pabarstyti sūriu (jei sūris yra pateiktas recepte) ir išsiųsti pintą su pica į orkaitę.
Jei pizzoje naudojama tešla jogurtui, pienui arba grietinei, tada jos kepimo laikas yra 30 minučių 250-280 laipsnių temperatūroje.
Jei mėsos tešla yra naudojama pica, tai trunka mažiausiai valandą, kad ją iškeptų. Pica šiame bandyme turėtų būti kepti 30 minučių 250 temperatūroje, tada sumažinti temperatūrą iki 220 laipsnių ir kepti dar 30 minučių. Pica gali būti kepama orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar aerogrilyje.
Greitai paruošta, šviesus dizainas ir neįprastai skanus pica sukuria tikrą atostogą ant stalo tiek vaikams, tiek suaugusiems.