Tešla yra originali ir įdomi tešlos rūšis, pagaminta iš paprastų ir nebrangių produktų. Šiandien mes jums pasakysime už krevetės koldūnų tešlos receptą.
Kulinarijos bandymas koldūnams
Ingredientai:
- miltai - 650-750 g;
- verdantis vanduo - 315 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 40 ml.
Paruošimas
Prieš ruošiatės koldūnų klimpą, miltus atsargiai sijojame. Tada mes supjaustome griovelį ir atsargiai išpilkite augalinį aliejų. Tada įkiškite kietą verdantį vandenį ir švelniai sumaišykite su šaukštu, kad nesusidarytumėte. Kitame dubenyje įmaišykite kiaušinį ir supilkite mišinį į miltų masę. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų ir rankiniu būdu minkykite į plastikinę ir subtilią būklę. Tada uždėkite ją servetėle ir palikite 35 minutes poilsiui. Pasibaigus tam tikrą laiko tarpą, ištraukiame nedidelį gabalėlį iš tešlos, supilame į ploną sluoksnį ir supjaustome glotnius apvalius ruošinius su stiklinėmis koldūnomis. Po to ruošiame vyšnių užpildymą ir pradedame formuotis vareniki.
Lenten krevetės tešla koldūnams
Ingredientai:
- verdantis vanduo - 205 ml;
- miltai - 415 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 20 ml.
Paruošimas
Miltai su druskos nušlukstytu slide, nedideliu grioveliu viršuje ir švelniai išpilkite augalinį aliejų ir kietą verdantį vandenį. Greitai sumaišykite masę su šaukštu, ir kai tik tešla pradeda kietėti, mes minkštame rankomis, jei reikia, išpilkite miltus. Uždenkite tešlą drėgnu rankšluosčiu ir po 30 minučių paruošti vareniki.
Džiovintoji tešla su pienu koldūnams
Ingredientai:
- sviestas - 55 g;
- pienas - 255 ml;
- miltai - 505 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- druska gerai.
Paruošimas
Mes sujungiame dideliu dubeniu pieną, sviestą ir įmesime švelnios druskos skonį. Turime iškeptą turinį ir pašaliname indą nuo ugnies. Tada pabarstykite šiek tiek miltų ir vieną kartą pertraukite vieną kiaušinį. Mėsa tešlą sumaišoma vienarūšiu nuoseklumu, tada įpilkite daugiau miltų ir minkykite tankią elastinę tešlą. Prieš darbą leiskite jam paruošti rutulį maždaug per pusę valandos.
Kaip mėsa krevetės tešlą ant koldūnų ant serumo?
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 55 ml;
- miltai - 605 g;
- soda - pinch;
- druska - žiupsnelis;
- serumas - 180 ml.
Paruošimas
Blizgiuoju stiklu supilkite serumą ir įpilkite vandens, kad jis būtų pilnas. Mėginame miltus ant stalo kartu su druska ir soda. Tada mažose porcijose supilkite sausą išrūgų mišinį ir greitai sumaišykite su šaukštu. Galų gale tešlą minkykite švariomis rankomis 5 minutes ir naudokite, kad koldūnai su vyšnios.
Džiovintoji tešla koldūnams ant grietinės
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 205 g;
- grietinė - 25 ml;
- sviestas - 10 g;
- verdantis vanduo - 55 ml;
- druska
Paruošimas
Buteliu sumaišykite grietinę su miltais ir įpilkite druskos pagal skonį. Sviestas supilamas į dubenį, užpilamas verdančiu vandeniu ir sumaišomas. Tada švelniai supilkite gautą mišinį į miltus ir pirmiausia tešla minkykite šaukštu, tada suminkštinkite švariomis rankomis. Uždenkite jį drėgnu rankšluosčiu ir palikite 5 minutes.
Vareniki su vyšnios iš tešlos
Ingredientai:
- paruošta tešla;
- vyšnių be sėklų - 755 g;
- cukrus 205 g.
Paruošimas
Nors tešla yra poilsio, mes parengsime pildymą. Norėdami tai padaryti, šviežios uogos yra plaunamos, pašalinti akmenis ir užmigti su cukrumi. Mėginame tešlą į ploną sluoksnį, supjaustykite ruošinius stikliniu ir kiekvieną iš jų sudėkite šiek tiek vyšnių. Tada užfiksuokite priešingus galus, mes suteikiame kumštelį pusmėnulio formą ir padėkite ant pjovimo lentos. Panašiai mes elgiamės su visais produktais ir viriname verdančiame vandenyje.