Dėl vienodo ir lėto šilumos paskirstymo, orkaitėje esantis omelets yra neįtikėtinai sultingas, išlaikant savo švelnumą ir nedegdamas dugno, likęs drėgnas iš viršaus, kaip dažniausiai būna su viryklėmis paruoštais analogais. Mes nusprendėme kalbėti apie tai, kaip padaryti šio straipsnio krosnyje puikų omletą.
Kaip padaryti, kad omletas krosnyje?
Ingredientai:
- vištienos kiaušiniai - 10 vnt.
- bekonai - 8 vnt .;
- grietinė - 55 ml;
- tarkuotas sūris - 45 g;
- žali svogūnai - 4 šakos;
- paprika, cayenne pipirai - šaukštas.
Paruošimas
Padėkite orkaitės temperatūrą 180 laipsnių. Uždenkite aliejumi, skirtu kepimo formoms ir pradėkite purkšti kiaušinius. Į dešimtą dešimtą kiaušinį įpilkite grietinės, prieskonių ir šveisti mažiausiai 5 minutes, kad masė surinktų orą, ant paviršiaus pasirodytų nedidelių burbuliukų.
Supjaustykite bekono juosteles su šiaudais ir pridėkite į tarkuotą sūrį ir svogūnų plunksną. Sumaišykite visus papildus su supjaustytais kiaušiniais ir supilkite mišinį ant paruoštų formų. Kepkite maždaug pusę valandos arba kol bus paimta olando viršuje.
Omletas su brokoliais orkaitėje
Ar pamenate omelets, kurie buvo mums dovana darželyje? Dabar turite galimybę pašerti kažką panašaus ir savo vaiką, o sultingame kiaušinių bazėje pridedate vieną iš labiausiai naudingų, bet, deja, nepatyrusių vaikams jų grynos formos, daržovių - brokolių.
Ingredientai:
- dideli vištienos kiaušiniai - 6 vnt .;
- brokoliai - 450 g;
- svogūnai - 70 g;
- Kurkuma ir šafranas - šaukštas;
- miltai - 35 g;
- kepimo milteliai - 5 g.
Paruošimas
Iškepkite lašą aliejaus keptuvėje ir sušaldykite ant jo puslankių svogūnų. Lygiagrečiai užpilkite brokolių žiedynus sūdytu vandeniu. Sumaišykite svogūnus ir brokolius kartu, sekite ciberžolėmis ir šafranu ir perpilkite į kepimo indą.
Kiaušiniai plakti kartu su jūrine druska ir įmaišykite kepimo miltelius ir miltus. Kai kiaušinių bazė yra paruošta, supilkite ją ant daržovių ir padėkite formą orkaitėje. Omletas orkaitėje bus paruoštas 180 laipsnių maždaug pusę valandos.
Baltymų Omletas orkaitėje
Jei žiūrėsite į sveikatą arba stengsis numesti svorį, pamiršti apie kiaušinių trynius bent jau ilgai, skanus omletas gali išsiversti be jų, ir tobulas įrodymas yra kitas receptas.
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 6 vnt .;
- pienas - 35 ml;
- alyvuogių aliejus - 10 ml;
- šaukštas špinatų;
- šiek tiek vyšnių pomidorų;
- Fetos sūris - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Nors orkaitė pašildoma iki 160 laipsnių, kepkite kiaušinių baltymus pienu ir 2/3 sviesto. Ant aliejaus likučių palikite pomidorus ir, kai paskutiniai pasiekia pusiau pasirengimą, padėkite jiems špinatų lapus ir palaukite, kol jie bus išblukę. Įpilkite daržoves ir žoleles su plakytais baltymais ir įdėkite į orkaitę 15 minučių.
Kiaušinio omletas su grybais orkaitėje
Jei negalite gauti pakankamai įprasto "tuščio" omleto, tada į javus pridėkite javų. Puikus angliavandenių šaltinis ilgą laiką numalšys bado jausmą.
Ingredientai:
- polenta - pusę amžiaus;
- Džiovinti česnakai, raudonėliai, bazilikai, čiobreliai - 1/2 šaukštelių kiekviena;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- pievagrybiai - 380 g;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- šaukštas špinatų lapų.
Paruošimas
Virkite polentą pusė puodelio sūdyto vandens, kol grūdai virsta puodelio konsistencijos koše. Pridėti į jį džiovintų česnakų ir špinatų lapų.
Išmaišykite kiaušinius su likusiais prieskoniais. Grybai sutaupomi alyvuogių aliejuje, taip pat sumaišykite su košė. Į polentą supilkite maišytus kiaušinius ir greitai sumaišykite, tada supilkite mišinį į keptuvę ir įdėkite į pašildytą iki 175 laipsnių orkaitę 15-20 minučių arba tol, kol omlete briaunos ir traškios.