Koteles (iš malto mėsos), mėsos, žuvies, daržovių, grybų ar mišriai galima paruošti, papildant manų kruopą. Šio ingrediento įtraukimas į smulkintos mėsos sudėtį pagerina jo tekstūrą. Be to, šis patiekalas negali būti virti ir neteikia garnyras, nes manga jau yra kompozicijoje. Ir dar daugiau, manų kruopos yra ne blogai, kad išbarstyti.
Kepenų kotletai su manų kruopais
Ingredientai:
- kepenys (bet, pavyzdžiui, vištiena + kalakutiena ar kiauliena) - apie 400 g;
- manų kruopos - maždaug 1 puodelis;
- sausas prieskonius;
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- augalinis aliejus arba kiaulienos tepalas.
Paruošimas
Mes nupjaukime kepenis, nuplaukite ją ir padėkite į žarną. Kartu su nuluptu svogūnu mes per kepenis pateiksime per mėsmalę. Įdėkite kiaušinį, prieskonius ir mango. Panaudojame aliejų ar riebalus keptuvėje, formuojame kotletus ir kepami iš abiejų pusių į gražią rusvai auksinę atspalvį. Sumažinkite šilumą ir šiek tiek keiskite, uždarydami dangtį. Galite, žinoma, kepkite orkaitėje (40 minučių) arba virkite pora (20-25 minučių). Paruošti kotletai patiekiami su padažu, dekoruojamu su žalumynais. Jūs galite patiekti su stalo vynu.
Sultinio-morkos kotleto su manga receptas bus įdomus įvairiems pasninkams ir vegetarams.
Morkų morkos su svogūnais ir manų kruopais
Ingredientai:
- morkos - apie 300-400 g;
- svogūnas - 1-2 vnt .;
- manų kruopos - 0,5-1 puodelio +;
- prieskoniai sausa žemė;
- augalinis arba kreminis lydytas sviestas;
- švieži žalumynai yra skirtingi.
Paruošimas
Trinamos trumpos morkos vidutinio ar seklių grotelių. Supjaustyti svogūnai bet kokiu būdu grūsti, bet norint būti kuo geresni (maišytuvas, peilis, mėsmalė). Pridėti prieskonių ir mango. Mes susmulkiname ir kepame iš abiejų pusių, mažiname ugnį, o po kurio laiko mes dusulysime po dangčiu. Na, arba mes vėl virti pora. Mes tiekiame morkų gabalėlius , papuoškusius žalumynus, su grietine padažu .
Žuvies kotleto su manga receptas
Ingredientai:
- jūrų žuvis (pavyzdžiui, menkės, jūriniai lydekos arba moliūgai) - apie 500 g;
- manų kruopos - apie 1 puodelį;
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- prieskoniai sausa žemė;
- žalumynai krapų ir kitų žalumynų;
- augalinis aliejus arba kreminis tirpalas arba riebalai.
Paruošimas
Per mėsmuką mes perpilame žuvį kartu su svogūnais. Pridedame smulkiai pjaustytų krapų, prieskonių, kiaušinių ir mango. Šiek tiek sūdytos, gerai sumaišytos. Mes formuojame kotletus ir ritinius mangoje. Galite virti juos pora ar kepti. Arba kepkite iš abiejų pusių auksiniu atspalviu ir šiek tiek po dangčiu, sumažinant ugnį. Patiekite su žalumynais, ryžiais ar bulvėmis. Vynas yra geriau pasirinkti stalo šviesą.
Vištienos kotletai su manga
Ingredientai:
- mėsa (vištiena su šlaunimis ir būgnelėmis) - 0,6 kg;
- manų kruopos - apie 1 puodelį;
- svogūnas - 1 vnt.;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- prieskoniai sausa žemė;
- žalumynai yra skirtingi;
- vištienos riebalai kepimui.
Paruošimas
Mes perleidžiame vištienos mėsą ir nuluptą svogūną per mėsmalę. Mes pridedame kiaušinių, prieskonių ir manų kruopos. Kruopščiai sumaišykite įdarus. Mes formuojame kotletus ir ritinius mangoje. Kepkite vištienos riebalus abiejose pusėse ir dar 15-20 minučių po dangčiu, kad pasiektumėte. Arba virkite kepsnys arba kepkite orkaitėje. Patiekite su pomidorų padažu ir bet kokiu garnitu.
Kotletai su žuvies arba vištienos manų kruopomis gali būti išauginti nedideliais kiekiais ateityje. Norėdami tai padaryti, suformuoti ir valcuoti kotletai išdėstyti ant plokštelių ir užšaldyti šaldytuvo šaldiklio skyriuje. Na, jei šaldytuvas yra modernus, mes praktiškai neprarandame naudingų medžiagų. Tada galite juos įdėti į pakuotę, dėklo ar dėžutę ir laikyti šaldiklio skyriuje (žuvys - ne daugiau kaip 2 savaites, vištiena - iki mėnesio).