Virtas šaukštas, tinkamai paruoštas, virsta neįprastai puikiu delikatesumu, kuris gali patenkinti bet kokių išmintingų gurmanų poreikius. Ypač skanus patiekalas tampa po aušinimo ir mirkymo su aštriais prieskonių ir prieskonių aromatais.
Kaip virti skonį?
Paruoškite naminį virtąjį šoną, jei turite tinkamą receptą su turimomis rekomendacijomis, galėsite bet kuri pradedanti šeimininkė.
- Norint išradimą realizuoti, geriau pasirinkti riebalus su maksimaliu mėsos sluoksnių skaičiumi.
- Ilgos mėsos gabaliukus galima pjaustyti arba megzti komfortą siūlu, sulankstyti per pusę ir pridėti prie kepimo česnako ir prieskonių.
- Klasikinis prieskonių rinkinys, naudojamas gaminant produktą, yra lauro lapai, kvepiančios žirniai ir juodieji pipirai, česnakai. Jei pageidaujama, kompoziciją papildo gvazdikėlių, džiovintų ar šviežių žolelių, visų šaknų rūšių, svogūnų.
- Dėl pasiruošimo skanu riebalų namuose, virinto ir atvėsinto sultinyje, džiovinti ir trinamas su prieskoniais.
Kaip valgyti slyvas svogūnų lukštuose?
Ne tik skanus, kvepiantis, bet ir geriamojo lašai, atrodo, virti riebalai svogūnų lukštuose. Naudoto priedo kiekis priklausys nuo užkandžių spalvos prisotinimo. Naudojant daugybę mėsos sluoksnių gabalėlį, druskos kiekį galima sumažinti, kad būtų išvengta sūrymo.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- Žirniai pipirai - 4 vnt.
- Laurynas - 1 gabalas;
- Svogūnų žievelė - 1 sauja;
- Pepper mišinys ir česnakai - pagal skonį.
Paruošimas
- Įlašinkite druskos ir lukšto vandenį.
- Kiaulinių šoninių kepinių šaukštas, mesti laurus, pipirines ir keletą susmulkintų česnako dantų.
- Kuko produktą, priklausomai nuo mėsos sluoksnių skaičiaus nuo 20 minučių iki 1 valandos.
- Iškeptą virtą lydykite lukštais prieš šaldant sultinyje, po to džiovinkite, supjaustykite pipirmėtine, česnaku ir atvėsinkite.
Salo virti pakuotėje - labiausiai skanus receptas
Salo virtas, labiausiai skanus receptas, kuris bus pateiktas toliau, yra pagamintas hermetiškame maišelyje be vandens patekimo į pradinį produktą. Be tradicinio prieskonių komplekto galite įdėti svogūnus, morkų gabaliukus, šviežių žalumynų šakeles. Ilgalaikiam laikymui šaldytuve turėtumėte išvalyti riebalus iš prieskonių ir užšaldyti.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- juodųjų ir saldžiųjų pipirų žirneliai - 3-5 vnt .;
- Laurynas - 3 vienetai;
- česnakai - 1 galvutė;
- pipirinė žemė juoda ir raudona.
Paruošimas
- Sumaišykite druską ir susmulkintą česnaką bei maltinius pipirus, išrinkite gautą riebalų gabalėlių mišinį.
- Padėkite produktą kartu su lauro lakštais sandariame maiše, pritvirtinkite ir palikite 6 valandas.
- Maišą padėkite į indą su vandeniu, virkite 1,5 valandas, palikite į indą, kol jis atvėsinamas.
- Pašalinkite virtą kiaulytę pakuotėje, šaldykite ir supjaustykite į smulkiai.
Riebalų riebalai su virinto mėsos sluoksniu
Ne mažiau skanus ir skanus yra iš maišytuvo pagamintas bekonas. Paruošimui reikia pasirinkti sluoksnį ne daugiau kaip tris centimetrus storio su mėsos sluoksniu. Pepper mišinys su druska gali būti papildytas raudonomis karštomis paprikomis, paprika, kalendra, laurų lapais arba džiovintomis žolelėmis.
Ingredientai:
- riebalai su mėsos sluoksniu - 1 kg;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Skardos sluoksnis 2-3 cm atstumu pjaustomas į odą, trinamas su druskos ir pipirų mišiniu, prireikus pridedant kitų prieskonių.
- Sulenkite sluoksnį su rulonu, priveržkite juostuvu, uždėkite sandarų maišelį su lauro lakštais ir žirnių pipirais.
- Maišykite paketą ir virkite turinį į indą su vandeniu 1-1,5 val.
Virtos kepsnys su česnaku maiše
Kitas receptas tiems, kurie nori kombinuoti taukus su česnakais be trečiųjų priedų. Česnako dantys gali nulenkti gabaliukus, išdžiovinti juos ir patrinti produktą ant viršaus arba tiesiog įdėti priedą šalia pakuotės. Nesant kontakto su vandeniu, bus užtikrintos puikios užkandžių skonio savybės.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- česnakas - 2 galvutės;
- druska
Paruošimas
- Iš visų pusių riebi riešuta su druska, papildyta česnaku ir dedama į sandarų maišelį. Idealus variantas šiuo atveju yra vakuuminis pakavimas.
- Virkite kiaulienos virtą kepta česnaką į verdančio vandens talpyklą 1,5 val., Tada išimkite iš pakuotės, prieš džiovinimą šaldytuve palikite vėsą ir atvėsintą.
Virtas rūkytas bekonas namuose
Kitas receptas tiems, kurie turi galimybę naudotis namų kiemo nameliu. Savo paruošto virti rūkytas šaukštas nėra panašus į įsigytą produktą, jis pasirodo neįtikėtinai skanu ir aromatinis. Geriausia naudoti kaip žaliavos pakaitalus ar skruostą su mėsos tarpsluoksniais.
Ingredientai:
- kiauliniai taukai - 2,5 kg;
- druska - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 2 vienetai;
- pipiriniai kukurūzai, krapų sėklos - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite riebalus 7 cm pločio gabaliukais, padėkite į dubenį, supilkite druską ir sulaužytus lauro lapus, palikite dieną.
- Įpurškite produktą vandeniu, kol dengsite ir 30 minučių iškepsite.
- Rūkyti rūkytą rūkytą rūkytą riebalų riebalų rūgšties riebalų rūgšties riebalų rūgšties per 1 val.
Virtos skystis su prieskoniais
Naudodamiesi šiomis rekomendacijomis, galėsite paruošti labiausiai aštrus ir kvepiančius, virtus maiše riebalus . Prieš kepdami kadagio uogas, gvazdikinius pumpurus ir visų rūšių pipirus, produkte bus pridėta pikantiška užkandžių skonio. Dėl pasirengimo dar karštas gabaliukas gali būti trinamas su paprika, sumaišyta su džiovinti česnakai.
Ingredientai:
- riebalai su tarpsluoksniais - 1 kg;
- druskos ir juodųjų pipirų skonis;
- česnakas - 2 galvutės;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- gvazdikų pumpurai - 2 vienetai;
- kadagio uogos - 5 vnt.
- paprika saldūs, džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirų žirnių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Salo supjaustoma sluoksniais iki 7 cm storio, trinamas su druska, pipirais ir išspausti česnakai, įdėti į krepšį.
- Pridėti lapų laurą, gvazdikų pumpurai, kadagio uogas, pipirines.
- Virkite keptuvėje keptuosius kepinius, prieskonius maiše, glaudžiai susiejant jį pusantros valandos laikotarpiu, leiskite visiškai atvėsti į puodą.
- Prieskonius praskalaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite skiautelėmis ir supjaustykite papriką su džiovinti česnakais.
Virtas sūrymas - labiausiai skanus receptas
Švelnus ir tirpstantis burnoje, jūs gausite virtą kiaulieną su česnakais sūryme, jei jis bus paruoštas pagal žemiau pateiktą receptą. Manoma, kad paruoštą virtą produktą ilgą laiką laikyti nepanėlinti česnakais ir prieskoniais, o tiesiog įdėti į tankią pakuotę šaldytuve.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- druska - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 10 dantų;
- Laurynas - 2 vienetai;
- apyniai-suneli - pagal skonį.
Paruošimas
- Virinama vandeniu druskos ir lauro, pridedant pusę česnako.
- Kiaulinių taukų kepinys, vėl virinama ir virinama 5 minutes.
- Prieš aušinant išjunkite virtą kiaulą su česnakais sūryme , po to džiovinkite, apynius-sunelius išplakite likusiu supjaustytu česnaku.
Kaip virti kiaulienos sojos padaže?
Neįprasta skonį gauna bekonas, jei jis virinamas sojos padažu. Su daugybe mėsos sluoksnių, produktas turėtų būti iš anksto suvirintas vandeniu be druskos, o po to perpiltas į sojų padažą su sojų padažu ir laikytis žemiau pateikto recepto rekomendacijų.
Ingredientai:
- kiauliniai taukai - 700 g;
- sojos padažas - 300-500 ml;
- česnakai - 5 dantys;
- druska, pipirai, paprika - pagal skonį.
Paruošimas
- Salo supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais, supilama į gruzdintą keptuvę su vienu sluoksniu ir užpilta sojų padažu.
- Įpilkite druskos pagal skonį ir paruoškite produktą, periodiškai sukdami gabalus beveik visą padažą išgarinant.
- Pašalinkite riešutų kepalus sojų padažu ant plokštelės, leiskite atvėsti, pabarstykite supjaustytu česnaku, pipiru ir paprika.
Virtas kiauliena su slyvomis
Ši virti riebalų receptas imituos rūkytą užkandžių skonį, pridedant sūrį į marinatą. Norima spalva bus pasiekiama dažant produktą su svogūnų žievelėmis. Vietoj česnako su pipirais, galite naudoti bet kokį kitą pikantišką mišinį, kad jūsų dalis supjaustytų.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- slyvos - 6 vnt .;
- svogūnų lukštai - 2 saujiniai;
- vanduo - 1 l;
- druska - 180 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 galvutės;
- pipirai - 3 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 2 vnt.
Paruošimas
- Į vandenį įpilama druskos, cukraus, laurelės, įdedamos slyvos ir virti kailis.
- Kiaulinių taukų kepinys ir virkite 30 minučių verdant.
- Palikite produktą į sūrymą, kol jis atvėsinamas, po to jis džiovinamas ir trinamas pipirų ir česnako mišiniu.
Šaldytas salotas su ajika
Neįtikėtinai skanu kepti kiauliniai taukai gali būti virti, papildant bazinį produktą aštriu gruzinų adžika iš česnako ir karšto pipirų su prieskoniais. Jei pageidaujama, sluoksnio sudėtis papildyta tarkuotų morkų, džiovintų pomidorų ar žalumynų. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad užkandis su daržovių papildais netoleruoja ilgalaikio saugojimo.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- adzhika ūminis sausas - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 galvutės;
- Laurynas - 4 vnt.
- morkos (pasirinktinai) - 2 vnt.
- druska, pipirai
Paruošimas
- Riebalų gabaliukai supjaustomi į 2-3 dalis.
- Supjaustykite skilteles su ajika, česnaku, druska ir pipirais, jei reikia, papildomai supjaustykite su tarkuotomis morkomis.
- Sulenkite juostas pradine tvarka, pridedant laurelės kraštus, apvyniokite maisto plėvele ir surišami virve.
- Virkite atsargas 40-50 minučių, leiskite atvėsti, atvėsinkite šaldytuve.
Virtas skystis su skystu dūmu
Kitas paprastas virtų riebalų ruošimo receptas duos būdingą rūkytos mėsos skonį. Paslaptis papildo skystų dūmų ir svogūnų lukštus. Jei produktas su daugybe mėsos sluoksnių, druskos, pridėtos prie sūrymo, kiekis turėtų būti sumažintas iki keturių šaukštų be šliaužiklio.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- skystas dūmai - 5 šaukštai. šaukštai;
- svogūnų lukštai - 2 saujiniai;
- vanduo - 1 l;
- druska - 6 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 galvutė;
- laurų ir paprikų skonį;
- paprikos juoda ir raudona žemė.
Paruošimas
- Virkite vandenį druska, lauro lapais, pipirais ir skystu dūmu.
- Kiauliniai riebalai, leiskite turinį vėl virti ir virkite 50 minučių.
- Nuimkite užkandžius nuo sultinio, leiskite atvėsinti ir išdžiovinti, patrinkite su paprikos, juodųjų ir raudonųjų paprikų mišiniu ir supjaustytu česnaku.
Virtos kepsnys multivarke
Paruoškite skaniai virti kiaulinius taukus su česnakais ir pipirais, jei turite multivarką, naudodami garinimo funkciją. Norėdami tai padaryti, jums reikia kepimo rankovės arba tankios pakuotės, kurioje jums reikės įdėti papildytą prieskonių ir prieskonių pagrindo produktą. Skanūs užkandžiai bus pagaminti iš riebalų su mėsos sluoksniais.
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- druska - pagal skonį;
- česnakai - 1 galvutė;
- laurų ir paprikų skonį;
- prieskoniai sūdymui - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Salo supjaustoma į gabalus, tinkamus dubenėlio dydžiui.
- Išpjaukite gaminį su išspaustais česnakais, pipirais ir prieskoniais sūdymui, įdėti į kepimo maišą arba maišą.
- Mesti pipirinius, lauro lapus, kitus prieskonius, esančius ant viršaus.
- Uždėkite paketą, įdėkite jį į grotelę ir garą įjunkite 1 valandą.
- Užkandą atvėsinkite maiše, tada išvalykite šaldytuve.