Lydekos yra gėlavandenės žuvys, kurios yra laikomos tikru delikatesu užsienyje. Iš jo virti patiekalai gaunami dietos, o mėsa - tanki ir labai skanu. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai kepti lydekos keptuvėje.
Kaip kepti lydeką keptuvėje?
Ingredientai:
- šviežias lydekas - 1 vnt.
- prieskoniai ;
- miltai - 305 g;
- augalinis aliejus - 25 ml.
Paruošimas
Žuvis supjaustoma, perdirbama ir kruopščiai nuplaunama. Tada išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir išverkite iš visų pusių prieskoniais. Lydeklas paskirstome į platų dubenį ir 15 minučių atidėkite.
Mėginame žuvų gabalėlius į miltus, o po to nuleiskite lydeką į virinančią aliejų ir skardines iš vienos pusės. Atsargiai pasukite gabalus ir padėkite indą pasirengimui.
Kaip skanus kepti lydekos keptuvėje?
Ingredientai:
- lydekos karkasas - 1,5 kg;
- majonezas - 20 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- miltai - 15 g;
- augalinis aliejus - 185 ml.
Paruošimas
Taigi, lydekos nuplaunamos, valomos, supjaustomos ir supjaustomos nedidelėmis dalimis. Tada pabarstykite juos iš visų pusių, kad paraguotumėte prieskonius ir paliktum palikus juos.
Tuo tarpu paruoškite kiaušinius: supjaustykite kiaušinius dubenyje, sumaišykite su maišytuvu ir pridėkite majonezą ir kvietinius miltus. Viskas, kaip turėtų, sumaišoma vienarūšiškumu ir mesti skonį prie bet kokių prieskonių.
Dabar supilkite mišinį į žuvies dubenį, sumaišykite ir padėkite kiekvieną gabalėlį ant keptuvės, šildomos aliejumi. Prieš 5 minutes iš abiejų pusių rudame lydeką, kol susidaro pluta.
Kaip kepti lydeką keptuvėje su svogūnais?
Ingredientai:
- lydekos karkasas - 985 g;
- svogūnai - 455 g;
- prieskoniai;
- miltai - 45 g;
- salotų lapai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Žuvis supjaustoma, perdirbama ir kruopščiai nuplaunama. Tada suminkščiuokite su rankšluosčiu, supjaustykite skiltelėmis ir įtrinkite iš visų pusių prieskoniais. Lydekos dedame į dubenį ir paliekame 15 minučių.
Tuo tarpu mes apdorojame svogūną, supjaustykite jį smulkiais gabalėliais ir kepkite aliejuje. Kitame keptuvėje mes sudeginame aliejų, supjaustome žuvies gabalėlius kviečių miltuose ir padėkite į keptuvę. Kai viena pusė apipūsta, pasukite lydeką ir supjaustykite supjaustytą svogūną. Mes tiekiame patiekalą į paruoštą keletą minučių, o tada perkelkite į plokštelę, padengtą salotų lapais, ir pakvieskite visus prie stalo.