Klasikiniai skonio deriniai gali padėti bet kuriai šeimininkei, jei nėra laiko eksperimentams virtuvėje, ir vis dar reikalingas šeimos maistas. Mūsų nemirtingoje klasikoje yra mūsų dabartinis receptas vištienos filė su pomidorais. Žinoma, kepta vištienos filė su pomidorais nebus sudėtinga, tačiau mes suteiksime keletą mažiau standartinių receptų.
Vištienos filė, kepta su pomidorais
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 750 g;
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- Provanso žolės - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai - pagal skonį;
- Voskesteršyro padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištienos filė - 500 g;
- svogūnėliai - 1 vnt;
- raudonojo vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- šviežios petražolės (kapotos) - 3 šaukštai. šaukštai;
- šviežias errakonas (sumaltas) - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pomidorai sumaišomi su alyvuogių aliejumi ir vaistažolėmis, druska ir pipirais, atsargiai sumaišoma. Alaus šaukštą aliejaus šildomas keptuvėje ir kepkite pomidorus ne apie 15 minučių. Skrudintus vaisius perkelkite į dubenį ir supilkite su Worcestershire padažu .
Vištienos filė pabarstyta druska ir pipirais šaukštai pagal skonį. Mes sušildome keptuvėje 2 šaukštus aliejaus ir jį kepkite iki aukso rudos (6-8 minutės). Skrudintuvas siunčiamas į orkaitę, ir mes tęsiame virimo 180 laipsnių dar 8-10 minučių. Tegul paruoštą mėsos poilsį 5 minutes.
Likusią šaukštą aliejaus šildomas keptuvėje ir kepkite maždaug minutę. Mes supilame keptuvę su užkandžiais ir ten grąžina pomidorus. Kepkite kitą minutę, druskos ir pipirų. Mes tiekiame pjaustytą mėsą su pomidorais.
Vištienos su pomidorais receptai
Ingredientai:
- svogūnai - 1 vnt.;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 1 galvutė;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai savo sultyse - 2 skardinės;
- oregano - 2 arbatinius šaukštelius;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- vištiena - 1 vnt. (1,5 kg);
- sausas raudonas vynas - 3/4 šaukštai.
Paruošimas
Mes šildome alyvą degliuke ir kepkite viščiuką, kol jis negrūsta. Mes pašaliname vištieną ir kepkite svogūną, pipirus ir česnaką, skirtą riebalams. Kai daržovės yra minkštos, įpilkite vyno, pomidorų, druskos, pipirų, lauro lapų. Grįžkite vištieną prie daržovių, kai tik padažas susitrenks ir 45 minutes užkimškite mažą ugnį. Vištienos filė su pomidoru gali būti patiekiama su makaronais , o likusios skerdenos dalys - kaip atskiras patiekalas.