Pasta arba spagečiai - tai vienas iš populiariausių patiekalų, nes jį lengva virti ir neįmanoma atsižvelgti į įvairius variantus. Makaronai gali būti vegetariški arba mėsos, su žuvimi, pavyzdžiui, lašiša arba krevetėmis , su padažu ar sūriu, kepta, aštraus - viskas, ko galite norėti. Pasta su vištiena yra labai populiari, nes ši patiekalė turi visą maistinių medžiagų rinkinį. Remiantis legenda, Italijos makaronus su vištiena išrado moterys, kurios buvo paruoštos gangsteriams - jos turėjo būti šeriamos ne tik skanu, bet ir greita ir maloni, - nežinoma, ar jie galės ramiai baigti vakarienę, o kitą kartą -. Šiandien mes išmokti gaminti makaronus su vištiena.
Itališkos virtuvės paprastai naudojamas parmezano sūris, tačiau gali būti naudojamas bet koks kietas sūris. Jo dydis priklauso nuo jūsų pageidavimų - apskritai be jo jūs netgi galite valdyti. Švieži žalumynai yra reikalingi pirmiausia gaminant patiekalą dekoravimui, todėl čia jums tinka bet kokia jums tinka žolė. Alyvuogių aliejus, skirtas saulėgrąžoms gaminant makaronus su vištiena, geriau nekeisti, nes indai suteikia ypatingą atspalvį. Kai kurie berniukai nenaudoja baltojo vyno, norėdami paimti vištienos sultją tokiu pat kiekiu, bet tradiciniame makaronų recepte su vištiena yra ir vyno, todėl patiekalas tampa lengvesnis nei su sultiniu.
Makaronų receptas su vištiena
Ingredientai:
- spagečiai - 1 pakuotė;
- vištienos filė - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- pomidorai - 450 g;
- baltojo vyno - 0,5 stiklinės;
- cukrus, druska, pipirai;
- alyvuogių aliejus;
- švieži žalumynai;
- kietas sūris.
Paruošimas
Pirma, leiskite vandeniui spageti maudytis ir pradėkite ruošti padažą makaronams su vištiena. Vištieną reikia supjaustyti į mažus gabalėlius, pagal savo skonį, sumaišyti su prieskoniais ir druska, šiek tiek kepti alyvuogių aliejuje. Nors ji kepama, darome daržoves. Sviestas smulkiai supjaustytas. Kad tai buvo patogiau daryti, valydami lemputę, palikite uodegą ir visiškai nejaukite. Česnakai taip pat yra smulkinami arba susmulkinti, nes tai yra patogiau. Su pomidorais pašaliname žievelę - už tai jie turi būti nuplauti verdančiu vandeniu.
Nors mes užsiimame daržovėmis, nepamirškime ieškoti spagečių - jie turi būti nuleisti į verdantį vandenį. Norint užkirsti kelią tešmenims klijuoti, kai kurios namų šeimininkės į vandenį įpilia nedidelę augalinę alyvą - tešlą padengs plonas plėvelė, tačiau tai neturės įtakos skoniui. Kai kurie nerimauja, kad spagečiai visiškai netelpa į keptuvę. Nesijaudinkite - tiesiog "įdėti" ilgai makaronus į keptuvę, dalis, kuri bus po vandeniu, greitai tampa minkšta, tada spagečiai bus visiškai tinka. Nepjaukite jų - indas praranda dalį savo žavesio.
Kai mėsa virti pusiau virti, paimkite ją, ir toje pačioje keptuvėje sūriame česnaką ir užpilkite juos vynu. Tešlos gaminimo receptas su vištiena yra spagečiai su padažu, o ne sausas mėsos gabaliukus, todėl indelyje turi būti pakankamai skysčių. Virkite svogūnus ir česnakus, įsitikinkite, kad vynas išgarinamas ne daugiau kaip per pusę. Dabar įdėti jį čia