Visi laukiame vasaros sezono pradžios, kuriame mūsų meniu bus gausu šviežių daržovių. Pasiruoškite tai laimingam laikui, mes rekomenduojame dabar, užsirašę keletą originalių daržovių salotų receptų. Daugiau apie kiekvieną iš jų - šioje medžiagoje.
Daržovių salotos su kinišku kopūstu - receptas
Salotos yra žinomi kompleksinių angliavandenių šaltiniai, kurie naudingi mūsų kūnui ne tik ne sezono metu, o vitaminų trūkumas, bet ir dietos metu. Šioje salotoje sudėtingų angliavandenių kompanija gamins viščiuką arba, tiksliau, vištienos filą, kuri yra idealus baltymų šaltinis ir kuriame nėra riebalų.
Ingredientai:
Salotos:
- kalakutienos filė - 320 g;
- kopūstų iš Pekino galvą;
- raudoni kopūstai - 135 g;
- morkos - 95 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- žali svogūnai - 4-5 plunksnos;
- sauja aliejaus žiedlapių.
Kuro užpylimui:
- žemės riešutų aliejus - 35 g;
- sojų padažas - 45 ml;
- ryžių actas - 25 ml;
- medus - 15 g;
- alyvuogių aliejus - 35 g;
- vanduo - 15 ml;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- šaukštas imbiero.
Paruošimas
Virkite kalakutienos filė ir nulupkite ją į plonus pluoštus. Pjaustyk Pekine ir raudonųjų kopūstų. Morkos gali būti trinamos arba elgiamasi labiau originaliu būdu, "šaltkalvis" padalijant šakniavaisius į plonus juosteles. Pipirai supjaustyti juosteles ir kartu sumaišyti visus daržoves. Įpilkite salotų žalumynų ir riešutų.
Kuro užpylimas yra paruoštas ir dar lengvesnis. Česnako dantys yra išpjautos pasta su druska. Gauta pasta yra papildyta likusiais ingredientais ir gerai išplauta. Po sezono ir patiekite patiekalą.
Skanios daržovių salotos su arugula - receptas
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 2 daiktai;
- šparagai - 10 vnt.
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- arugula - 115 g;
- mozzarella sūris - 145 g;
- Balzamino actas ir degalus naudojantis alyva.
Paruošimas
Sumaišę keptuvę su aliejumi, kepkite vyšnių pomidorų, šparagų kopūstų ir svogūnų griežinėlių puselius. Kai daržovės minkština, o svogūnai tampa saldūs ir padengiami karamelizuota pjuvena, padėkite daržoves ant plokštelės šalia pagalvėlės nuo arklidės. Tada įdėti mocarelos gabalus. Paruoškite padažas, sumaišydami sviestą su balzamiko actu, proporcijomis, kurių jums patiko. Nepamirškite apie druskos. Išrinkite salotas ir nedelsdami tarnauti.
Paprastos daržovių salotos be majonezo su avokadu - receptas
Ingredientai:
- jaunos kukurūzų galvutės - 2 vnt .;
- avokados - 2 vienetai;
- didelis agurkas - 1 gabalas;
- svogūnai - 65 g;
- vyšnių pomidorai - 190 g;
- saujelė žalio koriandro;
- vienos citrinos sultys;
- alyvuogių aliejus - 55 ml.
Paruošimas
Sumaišykite paskutinę porą sudedamųjų dalių su druska, kol susidarys vienoda emulsija. Atskirkite avokadą į vienodo dydžio kubelius. Iškirpkite kukurūzus iš jaunų kukurūzų galvų ir sumaišykite su avokadu, supjaustytu agurku, svogūnų pusės žiedais, puse pomidorų ir žalumynų. Išrinkite salotas ir nedelsdami tarnauti.
Daržovių salotos su brynza - receptas
Kitas garsių graikų salotų atsakymas - tai Bulgarijos salotos, paruoštos iš labai panašaus daržovių rinkinio, ir vietoj fetos pridedama brynza.
Ingredientai:
- pomidorai - 380 g;
- žali svogūnai - 3-4 plunksnos;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai (žalia, raudona) - 1 vnt.
- šiek tiek žalias petražoles;
- alyvuogės - 15 vienetų;
- brynza - 95 g;
- vyno actas - 45 ml;
- alyvuogių aliejus - 30 ml.
Paruošimas
Padalinkite pomidorus į kubelius. Agurkai taip pat gali būti supjaustyti į kubelius arba padalyti į apskritimus. Saldieji pipirai supjaustyti žiedais ar šiaudais, kartu sumaišykite patiekalo ingredientus. Vanduo daržoves su actu ir sviestu, sezonas su druskos žiupsneliu, ir sumaišius pabarstykite sumaltais sūriu ir žalumynais.