Labai dažnai naujokai virėjai galvoja apie tai, ką galima pagaminti iš meliono, ir keletą įdomių idėjų apibūdinsime vėliau mūsų straipsnyje.
Marinuoti melionai
Ingredientai:
- actas 6 - 200 ml;
- melionas - 500 g;
- gvazdikėliai - 1 pumpurą;
- vanduo - 200 ml;
- medus - 30 g;
- druska - 10 g;
- cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Į medį įpilkite medaus, druskos ir pripilkite cinamono su gvazdikėliais, padėkite ant plokštelės ir palaukite, kol išvirs. Tada pridėkite actą, ištraukite ir palikite marinatą atvėsti. Atskirkite iš pakankamai subrendusios meliono minkštimo ir supjaustykite mažais kubeliais, kurie turėtų būti dedami į stiklinį indą ir užpilkite šaltuoju marinatu. Tvirtai uždėkite stiklainius dangteliais ir padėkite į sterilizavimo indą, kuriame pilamas vanduo, kuris padengia du trečdalius skardinių aukščio. Apibarstykite melioną maždaug 40 minučių, paskui jį sulenkite.
Pyra su melonu multivarke
Ingredientai:
- melionas - 0,5 vnt. vidutinis dydis;
- Vanilinas - pagal skonį;
- vištienos tryniai - 2 vnt.
- cukrus - 0,75 puodelio;
- sviestas - 40 g;
- miltai - 2 puodeliai.
Paruošimas
Mes pašaliname sėklą iš meliono, tačiau palikite odą, tada supjaustykite į mažus kubelius ir išlyginkite, naudodami vidutinę juostelę. Taip pat galite naudoti maišytuvą, tačiau tada vaisius reikia išvalyti iš anksto. Mes ištirpiname sviestą ir atskirkite baltymus ir trynius kiaušiniuose. Į melioną įpilkite vanilės, trynius, cukrų ir sviestą ir kruopščiai nuplaukite mase. Dosain miltus ir vėl įvilkite. Nepriliečiamoji galia multivarka negali būti sutepta, plienas geriau valyti šiek tiek aliejaus. Supilkite tešlą į dubenį ir nustatykite "kepimo" režimą 45 minutes vienoje pusėje ir dar 20 minučių, kad pyragas gerai iš kitos pusės. Atiduodama, purškite produktą cukraus milteliais.
Paprastas meliono džemo receptas
Ingredientai:
- melionų minkštimas - 1 kg;
- cukrus - 725 g;
- Ши д C Cшиши C CШ C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Paruošimas
Su citrininiu gabalėliu supjaustykite skudurą ir supjaustykite į ploną juostelę. Įdėkite jį į puodą, pridėkite cukraus ir išspauskite visas citrinos sultis. Užpildykite visus 50 ml gerai kaitoto vandens. Virkite sirupą ant nedidelio ugnies, laukdamas visiško cukraus ištirpimo. Nulupkite melioną, supjaustykite į kubelius, išmeskite į sirupą ir dar kartą sumaišykite. Po to uždėkite džemą nuo plokštelės ir įpilkite 10-12 valandų. Dar kartą virkite mišinį ir palikite atvėsti. Trečią kartą pakartodamas šią procedūrą paruoštas uogienas išpilamas į sterilizuotas skardines ir uždaromas.
Originalus receptas kompoltui iš meliono
Ingredientai:
- vynuogių vynas - 2 šaukštai. šaukštai;
- melionas - 250 g;
- citrinų rūgštis - 1 žnyplė;
- slyvos - 8 vienetai;
- cukrus - 0,75 puodelio;
- vanduo - 3 puodeliai.
Paruošimas
Įpilkite cukraus į vandenį, padėkite ant plokštelės ir virkite sirupą. Verdant, jis turi būti virinamas maždaug 4-5 minutes. Supjaustykite slyvas per pusę, nuimkite akmenis ir išmeskite į sirupą. Palaukite, kol jis virtų, šiek tiek atvėsinkite, tada pridėkite vyno ir padėkite meliono minkštimą, supjaustykite mažais gabalėliais. Įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties, supilkite kompotą per anksčiau sterilizuotus stiklinius indelius ir supilkite juos.
Pies su melionu ir persikų
Ingredientai:
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 1,5 puodeliai;
- mielės - 35 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- miltai - 5 stiklinės;
- sviestas - 40 g.
- už pildymas:
- melionų minkštimas - 300 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- cukrus - 1,5 puodeliai;
- feijoa - 300 g;
- Persikas (be duobių) - 300 g.
Paruošimas
Į pieną ištirpintas sviestas, mielės, iš anksto mirkyti mažu kiekiu šildomo vandens, cukraus, druskos ir mušti kiaušinį. Po to palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite vidutinę tešlą. Kai jis sustoja, jis paliekamas šiltoje vietoje maždaug kelias valandas.
Iš persikų ekstrakto kaulai, su melionais ir feijoa pašalina žievelę. Melionas ir persikas supjaustomas į mažus gabalėlius ir sumaišomas su feijoa, perduodamas per mėsmakerį. Puikiai sumaišykite, įpilkite cukraus ir apelsinų žievelės, kuri iš anksto išplauta su vidutine rutuliu. Užpildykite 2-3 valandas vėsioje vietoje.
Priešais tešlą, padalinkite į 3x3 cm kvadratus, gerai iškepkite juos ir supilkite vaisių įdaru viduryje. Prijunkite pyrago kraštus ir atidžiai juos padėkite. Tepkite kepimo lapą aliejumi, pabarstykite miltais ir įdėkite pyragus ant jo. Jie kepti apie pusvalandį (orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių).