Šiltos šeimos vakarai su arbatos gėrimu puikiai vienija visus namų ūkio narius, ir, žinoma, kiekviena namų šeimininkė visada rengia aromatines pyragas arbatui. Klasikinis ritinys su aguonu, kurio receptas mes suteiksime jums šiek tiek mažesnę - ženklas mums visiems nuo vaikystės. Ir nesijaudinkite dėl papildomų kalorijų, tokio delikateso, nes turtingas ritinys su aguonomis gali kartais pajusti save.
Kaip iškepti aguonas?
Užkandžiai, subtilus ir skanus ritinėliai su aguonomis visada paruoštos mielėms arba tešlai , klasikinei. Kartą sumaišytuose "Oparu" minkštikliai išpjaukite tešlos lapelį, paskleiskite aguonų pildymą ir nusiųskite į orkaitę. Po valandos visa šeima pakviesta į stalą. Su užpildu galite eksperimentuoti - sumaišykite su razinomis arba riešutais, pakeiskite cukrumi su medumi, pridėkite cinamono ar vanilino, kad gautumėte kepimo skonį.
Roll su aguonomis
Prieš įdėdami ritinį į orkaitę, galite jį riebaluoti su permuštu tryniu, kad kepta ruda.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 1 kg;
- mielės - 30 g;
- pienas - 1,5 puodeliai;
- tryniai - 5 vienetai;
- sviestas - 300 g;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- vanilinas.
Už pildymas:
- medus - 150 g;
- agurkai - 300 g.
Paruošimas
1. Pirma, paruoškite šaukštą: šiltame piene, užvirkite mieles ir sumaišykite su pusiu peradresuotų miltų. Tada mes suminkame tešlą saldžiam ritiniui su aguonėmis ir įdėti ją į šiltą vietą be pylimų 30-40 minučių.
2. Kai mūsų tešla yra dvigubai didesnė, pridėkite raudkus, pilka baltą su vanilinu ir cukrumi, likusius miltus, ištirpintą sviestą ir gerai sumaišykite. Vėl pakartokite požiūrį (apie valandą).
3. Tuo tarpu mes užpildysime mūsų skanuosius rulonus su aguonėmis: garuokite aguonus su verdančiu vandeniu, padėkite dangčiu ir palikite 30 minučių, tada gerai išspauskite ir sumaišykite su medumi.
4. Pakreipkite tešlą, išpjaustytą ant miltų pilstomo stalo apie 1 cm storio sluoksnį, užpildykite viršuje, supilkite ritinį ir palikite apie pusę valandos. Roll su aguonomis 40 minučių kepama kaitintoje orkaitėje (180 laipsnių).
Tuo pačiu būdu galite užsukti su aguonėmis ir riešutais. Jums reikės tik 150 gramų, lengvai supjaustytų ir supjaustytų riešutais. Sumaišykite aguonų pildymą su riešutais ir virkite tokiu pačiu būdu, kaip ir mielių riebalų receptą su aguonu - apie 40-50 minučių. Kai patiekiamas, pabarstykite miltelių cukrumi.
Iš tešlos, paruoštos pagal šį receptą, taip pat galite gauti puikių kepinių su aguonomis .
Roll su aguonomis be mielių
Ne kiekviena šeimininkė mėgsta nerimauti dėl mielių testo - užtrunka daug laiko, todėl mes norime pasakyti, kaip pagaminti su aguonėmis be mielių, ir tikimės, kad jums patiks kvepiančios kepimo receptas.
Ingredientai:
- miltai - 250 g;
- pienas - 60 ml;
- sviestas - 150 g;
- druska - 0,3 arbatiniai šaukšteliai;
- cukrus - 125 g;
- cinamono - 0,5 šaukštelio.
- miltelių cukrus - 50 g;
- razinos - 50 g;
- agurkai - 250 g.
Paruošimas
1. Perpilkite 200 g miltų, pridėkite prie jo 5-6 st. šaukštai vandens, lydytas sviestas (50 g) ir minkykite tešlą.
2. Įdėkite jį į dubenį, sutepkite jį augaliniu aliejumi, apvyniokite jį maisto plėvele ar folijoje ir įdėkite į pusę valandą į puodą (šiltoje vietoje). Per šį laiką tešla taps elastinga ir bus lengviau išvynioti.
3. Sumaišykite agurkas su cukrumi, cinamonu ir 50 g lydyto sviesto.
4. Įpilkite šiek tiek karšto pieno, tačiau jis turėtų būti pakankamas, kad užpildas netaptų skystis.
5. Dabar tešlą įpilkite į 50 x 70 cm sluoksnį, sutepkite sviestu, išpjaukite virbalus, pabarstykite razinomis ir supilkite juos į ritinį.
6. Galai yra gerai presuojami, ir mes perkelti ruloną su aguonomis ir razinomis į tepamą kepimo skardą.
7. Kepkite apie 50 minučių orkaitėje (175 laipsnių). Prieš patiekdami pabarstykite miltelius su cukraus milteliais.