Mielių desertų gerbėjai tikrai norėtų pasidžiaugti tokiu receptu - švelnus ir trapus varškės pyragaitis "Kiss" bus puikus vakarinio arbatos ar rytinio kavos puodelis. Paruošti tokį slapuką nėra sunkiau nei įprasto smėlio, o skonis ir spalva yra daug įdomiau.
Kotiniai sausainiai "Bučiniai" - receptas
Pagal šį receptą slapukuose patiekalas yra pati tešla, todėl pasirodo, kad jis yra sunkus ir drėgnas, panašus į varškės kramtymą.
Ingredientai:
- sviestas - 226 g;
- varškė - 240 g;
- 1 citrinos žievelė;
- miltai - 340 g;
- kepimo milteliai - 4 g;
- granuliuotas cukrus - 50 g.
Paruošimas
Kai orkaitė pašildoma iki 180 ° C, uždėkite kepimo skardą pergamentu ir pradėkite dirbti su tešla. Jei varškė yra per daug granuliuotos, tada ją nuimkite per sietą, prieš tai prijunkite prie lazdos ir aliejaus. Sumaišykite sviestą, varškę ir supilkite į maišytuvo dubenėlį, kepkite juos 5 minutes maksimaliu greičiu, kad gautumėte homogeninį varškės kremą. Tada išmaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite sausus ingredientus į kreminę bazę. Sumaišykite lygią tešlą, įpilkite miltų į šaukštą, jei ji vis dar tinka rankoms. Plytelę ant plytų lapo supilkite tešlą iki pusės centimetro storio ir supjaustykite pjaustytuvu arba paprastu stiklu.
Cukrus įdėti į plokštelę ir supilti į jį slapukus iš visų pusių. Slapukus sudėkite du kartus per pusę ir dedikėkite ant kepimo skardos. "Bučinys" bus kepamas 32-35 minučių.
Slapuko "Kiss" slapukai
Ingredientai:
- tešlos drožlių tešlos gamyba;
- varškė - 130 g;
- Pieno šokoladas (lašai) - 50 g;
- granuliuotas cukrus;
- kiaušinio trynys.
Paruošimas
Sulenkite ir supilkite tešlą iki pusės centimetro storio. Supjaustykite tešlos sluoksnį į apskritimus, o kiekviename centre paskleiskite truputį išplautą varškę, sumaišytą su trupiniais ar lašais pieno šokolado. Du kartus supilkite tešlą po pusę ir paskui sutepkite pilkais tryniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite tešlą pagal instrukcijas, pateiktas ant pakuotės, tačiau paprastai, kad 23-25 minučių esant 185 laipsnių pakaktų, kad slapukai "Bučinys" būtų vienodai iškepti.
Slapukų receptas "Bučiniai" su varšku
Ingredientai:
- miltai - 320 g;
- sviestas - 210 g;
- varškė arba varškės sūris - 240 g;
- aviečių arba kitų uogų konservai;
- cukraus miltelių - 160 g;
- pienas;
- vanilės ekstraktas.
Paruošimas
Į maišytuvo dubenį įpilkite šalto sviesto ir miltų. Viską sumalykite, kad susidarytumėte trupinius, tada užpilkite viską ant stalo ir suminkškite tešlą. Prieš valcavimą palikite pusę valandos šaldytuve tešlą, o tada supilkite į pusę centimetro storio ir supjaustykite pjaustytais griežinėliais. Kiekvieną ratą sutepkite uogų džemu, padėkite truputį rutintą varškę ir sudėkite sausainius du kartus per pusę. "Kiss" dedamas ant kepimo skardos ir kepamas 15-17 minučių 210 ° C temperatūroje.
Nors slapukai yra orkaitėje, mes turime laiko glazūruoti. Paprasto cukraus glazūrai pakanka sumaišyti cukraus miltelius su vanilės ekstraktu ir 3-4 šaukštais pieno. Užpilkite gatavu sausainiu glazūra ir palikite jį prieš naudojimą atvėsti iki kambario temperatūros.
Slapukų receptas "Bučiniai" su cinamonu
Ingredientai:
- sviestas - 245 g;
- varškės sūris - 125 g;
- grietinėlės sūris - 90 g;
- kepimo milteliai - 8 g;
- cinamonas - 5 g;
- cukrus - 60 g + purškimui.
Paruošimas
Prieš ruošdami slapukus "Bučiniai", nepamirškite prijungti sviesto prie kambario temperatūros, tada įmaišykite jį su cukrumi ir cinamonu. Atskirai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, supjaustykite grietinėlės sūriu su varškėliu, kad kreminė konsistencija. Dabar lieka tik derinti visus tris mišinius kartu, kad gautumėte tankią, o ne lipnią tešlą. Tešlą supilkite į pusę centimetro storio sluoksnį, supjaustykite į atskirus slapukus ir supilkite kiekvieną iš jų cukruje. Sulenkite "Bučinys" pusiau du kartus, padėkite ant kepimo skardos ir pusę valandos nusiųskite į orkaitę esant 180 ° C temperatūrai.