Namų pyragaičiai visada yra neįtikėtinai skanu. Ir jūs taip pat galite padaryti tai naudinga. Kaip padaryti atvirą pyragą su varšku, mes jums pasakysime dabar.
Atviras pyragas su varšku iš mielių tešlos
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 700 g;
- mielės sausa - 2,5 šaukštai.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- margarinas - 100 g;
- cukrus - ¾ puodelio;
- pienas - 300 ml;
- trynys - 1 vnt;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Už pildymas:
- varškė - 250 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- riebalų grietinė - 60 g;
- granuliuotas cukrus - 125 g.
Paruošimas
Sausos mielės išsiskiria šiltu pienu, įpilama šaukšto cukraus, miltų, sumaišykite ir palikite apie ketvirtį valandos. Į dubenį perpjaukite apie ¾ miltų, įpilkite kiaušinių, ištirpę margariną, cukrų ir supilkite į mielių mišinį. Mėginame tešlą, lėtai išpilkite likusius miltus ir pridėdami augalinio aliejaus. Mes suminkame, kad tešlą gerai už rankų. Po to įdėkite jį į pusantros valandos šilumą. Ir kai tai tinka, mes jį perkelkite į darbinį paviršių, pirmiausia šiek tiek gluzdindami jį miltais. Truputį tešla paliekama apdailai, o pagrindinė dalis yra įkepta į norimos formos sluoksnį. Iš tešlos išvyniame žiupsnelį ir padėkite jį išilgai krašto taip, kad jis užpildytų. Dėl kurių varškės, įpilkite grietinės, cukraus, kiaušinio ir kruopščiai sumaišykite. Mes dedame masę ant rezervuaro viršaus. Iš likusio bandymo mes darome tortą dekoracijas. Mes siunčiame ją į vidutiniškai šiltą krosnį ir palaukite apie 40 minučių. Po to mes atsipalaiduosime ir mėgaukitės jo subtiliu skoniu.
Atviras pyragaitis su varške iš pyragaičių
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 130 g;
- cukrus - 50 g;
- sviestas 73% riebalų, minkštas - 50 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Už varškės įdarą:
- minkštas varškė - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė 20% riebalų - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilinas - žiupsnelis;
- bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 50 g;
- uogos.
Paruošimas
Į minkštą sviestą įpilkite cukraus ir atsargiai sumaišykite masę su maišytuvu. Mes vairuojame kiaušinį ir toliau šypavome. Gautame mišinyje mes perpilame miltus. Mėsa minkštą tešlą. Uždenkite jį maisto plėvele, kad vėdinamoji medžiaga nepatektų į kanalizaciją ir 40 min. Įdėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu užpildysime užpildą. Žemės drožtas sumaišomas su grietine, cukrumi, vanilinu, kiaušiniu, krakmolu ir kruopščiai sumaišomas. Forma tepama aliejumi, mes į ją įdedame tešlą ir paskirstome rankomis, formuojame šonus. Mes platiname varškės įdarą, ant kurio viršuje, jei norima, galite įdėti visas uogas, lengvai spaudžiant juos į grietinę. Kepame atvirą pyragą su varšku ir uogomis 180 laipsnių kampu 30-35 minučių.
Atviras pyragas pagamintas iš tešlos pyrago su varšku
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- varškės sūris 5% riebalų - 400 g;
- grietinė 15% riebalų - 200 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- pomidorai - 5 vnt .;
- krapai - 1 krūva;
- petražolės - 1 puokštė.
Paruošimas
Supjaustykite pomidorus į griežinėliais. Įdėkite juos į kepimo skardą, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir sumaišykite su prieskonių mišiniu. Mes įdedame į orkaitę, kaitinama iki 100 laipsnių per 1,5 valandas, kad jie padidėtų. Tada atvėsinkite ir supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais. Sūdyta varškė, sumaišyta su kiaušiniais, supjaustytais žolelėmis ir pagal skonį įpilama druskos. Mes įdėjome grietinę, pomidorus ir gerai sumaišome. Išvyniokite tešlą, padėkite ją į formą, kad pasirodytų šoninės. Mes įdedame varškę ant viršaus. Tortas bus kepamas apie 40 minučių 180 laipsnių.
Atidaryto pyrago receptas su varšku ir uogomis
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- cukrus - 100 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas 73% riebalų - 150 g;
- kiaušiniai - 1 vnt.
Už pildymas:
- varškė - 500 g;
- cukrus - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 100 g;
- uogos - 300 g.
Paruošimas
Mes perpilame miltus kartu su kepimo milteliais. Sviesto sviestas supjaustytas gabalais ir kartu su miltais, sumaltais į trupinius. Įdėkite likusias sudedamąsias dalis ir suminkštinkite tešlą. Kad nebūtų išstumtas, įdėkite jį į plastikinį maišelį ir padėkite į pusvalandį šaldytuve.
Paruošiame įdarą: mes sumalkome varškę su maišytuvu arba per sietą, pridėkite likusias sudedamąsias dalis ir sumaišykite maišytuvą vienarūšiškai. Mėsą sušaldytą tešlą įdedame nuimamoje formoje taip, kad šonai išstumtų ne mažiau kaip 4 cm aukščio. Įpilkite užpilą ir supilkite uogas. Esant vidutinei temperatūrai, kepkite 40 minučių. Mes jį atvėsime tiesiai formoje, o tada nuimame sijonus. Turėti malonų arbatos!