Ką daryti, jei nusipirkote nugarą ne jaunesnę karvę? Kepkite jį į puodą! Dėl mėsos, tokios kaip jautiena, šis virimo būdas yra puikus. Pasirodo, jis yra ypač švelnus ir minkštas. Ir jei jūs į jį pridėsite daržovių, mėsa bus mirkoma su jų sultimis, pripildyta prieskonių aromatu ir ištirps į burną. Ir dar - tai labai paprasta! Sugadinta jautiena puoduose, išsiųsta į orkaitę ir "užmiršta" valandą, kol jūsų namas bus pripildytas skanių mėsos kvapų. Štai kodėl vynuogynuose yra tiek daug jautienos receptų, ir jie yra tokie populiarūs.
Jautiena su troškinta grietine
Ingredientai:
Dėl mėsos:
- jautiena - 1 kg;
- svogūnas - 4 vnt.
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai.
Padažui:
- miltai - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 stiklas;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti jautienos puodą? Nuplaukite mėsą šaltame vandenyje, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, pašalinkite venus, perpilkite riebalų ir supjaustykite pluoštais į mažus gabalėlius. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais. Kiekvieno puodelio apačioje supilkite šaukštą aliejaus, supjaustykite mėsą su svogūnais, druskos ir sumaišykite. Uždenkite dangčiais ir pusę valandos išsiųskite orkaitėje, pašildykite iki 180 laipsnių.
Padažu sumaišykite miltus su druska, garstyčiomis ir grietine. Galite pridėti šiek tiek iš anksto įmirkytų džiovintų grybų. Aromatas sumaišomas ir pasirodo magiškas. Padažykite padažą į puodus ir stovėkite dar pusvalandį orkaitėje per mažą šilumą.
Jautienos su daržovėmis puodelyje
Ingredientai:
- jautiena - 800 g;
- baklažanai - 600 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pomidorai - 4 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 6 dantys;
- petražolės - 1 ryšulys;
- augalinis aliejus - 1/3;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite mėsą kaip ir ankstesniame recepte. Tada kepkite jautienos gabaliukus kartu su supjaustytais svogūnais ir morkomis. Atskiroje keptuvėje kepkite baklažanų, pipirų ir pomidorų gabaliukus (galite paimti mėgstamą daržovių rinkinį - patiekalui bus naudinga tik tai - nebijokite eksperimentų virtuvėje). Mes prijunkime mėsą su daržovėmis, įdedame į vazonus, druską, pipirus. Uždenkite dangčius ir kepkite valandą orkaitėje per mažą šilumą.
Į kepta kepta jautienos presuoto česnako ir smulkintų petražolių padažu. Laikome keletą minučių po uždarais dangčiais. Mes patiekiame karštą patiekalą su grietine arba majonezu.
Jautienos su ryžiais puodelyje
Ingredientai:
- jautiena - 250 g;
- rudieji ryžiai - 1 stiklas;
- imbieras (tarkuotas) - 2 arbatiniai šaukštai;
- migdolai (sutraiškyti) - 3 šaukštai. šaukštai;
- brokoliai - 200 g;
- sojos padažas - 3 šaukštai.
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Paruoštą mėsą griežinėliais supjaustykite ir kepkite keptu keptuvėje su migdolais, imbierais ir brokoliais maždaug 5 minutes. Išpjaudome pusę jautienos į puodus, supilkite plauti ryžius, o viršuje - vėl mėsą. Reikėtų nepamiršti, kad krepšys turėtų padidėti tūrio ir užpildyti puodus ne daugiau kaip 2/3. Užpildykite karštu virintu vandeniu du pirštus virš mėsos lygio. Vienodai paskirstykite sojos padažo puodą. Galite pridėti druskos ir pipirų. Mes siunčiame pusę valandos į krosnį, kaitinama iki 200 laipsnių. Jei per šį laiką ryžiai nėra virti, o vanduo virinamas, įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir laikykite dar 3-5 minutes.
Jautienos puodelis su bulvėmis
Ingredientai:
- veršiena - 1 kg;
- bulvės - 10 vnt .;
- slyvos - 100 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- petražolės, krapai - 1 puokštė;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošta mėsa supjaustoma ir kepti su svogūnais, įdėti į puodus. Pridėti supjaustytas bulves, pusę slyvų. Mes siunčiame maždaug valandą ant krosnelės ant lėto ugnies. Už 5 minučių iki paruošimo mes supilame į puodus smulkiai supjaustytus žalumynus.