Kiaulienos kepenys yra geros, kepta ir troškinta, bet itin populiari kaip blynai.
Kepenų kepenų kepenų variantai yra gana daug, ir šiandien mes apsvarstysime keturis iš jų. Virkite ir nustebinkite savo namuose švelniais ir skaniais patiekalais.
Kepenų riebalai - receptas iš kiaulių kepenų
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 900-950 g;
- prieskoniai (pipirai, kalendra);
- aliejus arba riebalai;
- svogūnai - 120-140 g;
- miltai - 45-50 g;
- ryžiai - 150-160 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- druska
Paruošimas
Ryžiai virkite ir atvėsinkite. Svogūnai ir kepenys yra supjaustyti dideliais gabalėliais ir pūsti, naudojant patogius virtuvės prietaisus. Sumaišykite su ryžiais, pagardais, miltais, kiaušiniais, druska. Šaukštelis paimk šią masę ir nusiųsk keptuvę. Gatavi produktai derinami su troškintais daržovėmis, grikiais. Galite juos įteikti nepridedant, bet tiesiog su padažu.
Blynai kepenų kepsniai - receptas
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 600-650 g;
- kremas - 180-200 ml;
- avižiniai dribsniai - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai (vamzdis, raudonieji pipirai);
- druska;
- riebalai - 80-100 g.
Paruošimas
Kremas šildomas. Tuo tikslu patogu naudoti mikrobangų krosnelę. Į juos išpilame avižinių dribsnių. Norėdami suminkštinti dribsnius, jums reikia laiko, 15 minučių - reikalingas minimalus. Mes juos pertraukiame kartu su kiaulienos kepenis su maišytuvu. Pridėti grikių, raudonųjų pipirų, druskos. Šaukštą tešlą į keptuvę su riebalais. Fry, bandydamas gauti rudų plutos.
Kaip virti kepenų kepenų blynus?
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 480-500 g;
- Kiaulienos riebalai - 50-70 g;
- miltai - 100-110 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- druska;
- grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios sausos;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Kepenys ir riebalai yra nulupami naudojant maišytuvą (maisto perdirbėjas). Įpilame garstyčias, druską, įdėdami grietinę ir kiaušinius. Maišykite miltus ir tešlą. Kepti, pasukti, pasiruošti.
Blyneliai su kiaulienos kepenimis
Ingredientai:
- kruopas manų kruopos - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 90-100 ml;
- Kiaulienos kepenys - 475-500 g;
- svogūnai - 75-80 g;
- druska;
- marinuoti krienai;
- kiaušiniai - 1 vnt.
Paruošimas
Kiaulienos kepenys kartu su svogūnais siunčiami į mėsos malūną. Išmaišykite kiaušinį, marinuoti krieną, manų kruopą ir druską. Po 15 minučių pradėkite kepimą. Nuimkite daug šaukšto, padėkite jį į keptuvę. Mes sumaišome blynus ir padėkite ant plokštelės.