Vištiena dažnai įvyksta ant mūsų stalo. Jis paruoštas šventiniam stalui, kasdienioms vakarienėms ar vakarienėms. Suprantama, vištiena yra skanus ir prieinamas produktas, o patiekalų receptai iš jo yra didžiuliai. Tačiau, jei norite kažko originalaus, tai, kas dar negreitėjo ar nerizikavome, patariame virti tešla keptas vištienos kojas. Mes jums pasakysime keletą jų paruošimo receptų.
Vištienos kojų receptas tešloje
Ingredientai:
- vištienos kojos - 7 vnt .;
- kietas sūris - 7 griežinėliais;
- sojos padažas - 40 ml;
- pievagrybiai - 200 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Žemės kukurūzai - 80 g;
- druska, juodieji pipirai;
- saulėgrąžų aliejus kepimui.
Bandymui:
- pienas - 200 ml;
- miltai - 2,5 stiklines;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Vištienos kubeliai ir sausas. Tada nuimkite kaulo dalį (palikite mažą kaulo dalį iš apačios, kad išlaikytumėte formą). Giliai dubenyje įpilkite kojų, pabarstykite druska ir pipirais, pridėkite sojos padažą, peršvirkškite česnako spaudą, sumaišykite ir palikite blauzolį, marinuotą mažiausiai valandą ar ilgiau. Tada kepkite juos keptuvėje iki ruddy. Kai blauzdos šiek tiek atvėsti, kiekvieno centre (toje vietoje, kur buvo kaulas), mes įdedame sūrio gabalėlį, suklijuotą ritiniu. Grybai supjaustomi smulkiais gabalėliais, supjaustykite svogūną ir kepkite viską, kol skystis išgaruoja.
Norėdami paruošti tešlą, šiek tiek pašildykite pieną, kad šiek tiek šiltų, tada pridėkite virpesius ir cukrų. Palikite kažkur 15 minučių, kad mielės galėtų išsipūsti, tada sumaišykite. Į gautą masę įpilkite druskos, augalinio aliejaus ir 1 kiaušinio šaukštelio, gerai sumaišykite. Tada pamažu įpilkite sijotus miltus. Mes minkojame tešlą, ji turėtų pasirodyti minkšta ir elastinga. Padengti indu su testiniu rankšluosčiu arba servetėlėmis ir įdėti į šiltą vietą. Kai jis padidėja apie 2 kartus, mes suminkame jį ir padalijame į 7 kamuoliukus. Vėlgi tešlos rutulius uždėkite servetėle ir palikite apie pusę valandos, kad tešla vis tiek pasirodytų. Kiekvienas rutulys suplyštas į maždaug 15 cm skersmens sluoksnį. Apskritimo centre užpilame šaukšteliu sausųjų sausainių, išpilkite grybus. Kiekviename apskritime mes gaminame po 3 laipsnių apie 1,5 cm kiekvienam - 3 žiedlapius. Dabar padėkite blauzdą rutulio centre, apvyniokite jį viena iš žiedlapių, prijunkite kraštus. Mes taip pat darome likusius žiedlapius. Tešlos kraštai šiek tiek sulenkti, pasirodo kaip apsauga. Dabar ši forma sutepama aliejumi, apibarstyta sausais kruopais ir mes dedame mūsų vištienos kojas mielių tyrimu. Kiekvienas iš jų tepamas su muštu kiaušiniu. Kepkite 180 laipsnių kampu apie 40 minučių. Kepta mielių tešloje dedama vištienos bambukai, labai originalūs ant stalo, jie skonis skanūs.
Vištienos kojos tešloje
Vištienos sumuštinio receptas tešloje yra labai paprastas. Dėl to, kad tokią tešlą galima nusipirkti paruošti, valgio gamybai reikia labai mažai laiko, o patiekalas yra pilnas ir skanus.
Ingredientai:
- vištienos kumeliukai - 6 vnt .;
- tešlos padažas - 0,5 kg;
- sūris kietas - 250 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sezamo sėklos - 30 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Iš anksto nuplaunamos ir džiovintos kojos trinamas su druskos, pipirų ir smulkintų česnakų mišiniu. Kietas sūris supjaustytas į griežinėliais ir dedamas po oda. Tešla iš anksto atšildoma, išpjaukama ir supjaustoma juostelėmis apie 1 cm pločio. Kiekvieną nugarą supilama su tešlos juostelėmis, apibarstyta sezamo sėklomis, dedama ant kepimo skardos, alyvuota ir kepama orkaitėje 200 laipsnių apie 50 minučių. Jei jums patinka turėti vištą su rudos džiūvėsėlio, galite iš anksto kepti šakeles, kol auksas į keptuvę, šiek tiek atvėsinkite, tada apvyniokite ir kepkite. Įdaryti sūrio, vištienos kojos tešloje yra labai subtilus ir sultingas.