Iš gausaus komercinių lašišų šeimos žuvų skaičiaus parduotuvėse dažnai pasitaiko rausvos ir šaknies, šis veiksnys yra susijęs su didžiausiu šių rūšių paplitimu. Coho lašiša jų fonu atrodo gana keista, tiek pavadinimu, tiek išvaizda.
Kas skiria coho iš chum lašišų?
Katinas yra gana didelis iki 1 m ilgio, svoris - iki 14 kg. Coho yra daug mažesnis - Kamčatka yra 60 cm ilgio, svoris 3,5 kg, Aliaskos dydis siekia 85 cm ir 6,5 kg. Kitas Coho bruožas yra jo struktūra - labai didelė galvutė su plačiu kakta, sidabrinėmis svarstyklėmis, kurios neršto metu įgijo šviesiai tamsiai atspalvį.
Skirtingai nuo kitų lašišų žuvų rūšių, ikrų ikrai yra gana maža ir juodoje tamsioje raudonoje spalvoje skiriasi. Jo skonis yra šiek tiek kartis, bet jo naudingos savybės, jis yra pirmoji tarp kitų raudonųjų ikrų rūšių. Lašišų mėsa yra balta, o lašiša yra gausiai raudona.
Kas yra geresnė, nei lašiša ar coho?
Tolimųjų Rytų ir Kamčatkos gyventojai, raudonųjų žuvų žinovai ir žinovai, labai vertina Coho lašišą už neįprastą mėsos skonį. Žmonėms, mažiau žinomiems, bus įdomu sužinoti, kokia žuvis yra skanesnė nei lašiša arba lašiša.
"Coho" laikomas delikatesu, kuris atsispindi jo kainoje, jį galima rasti garsiausių restoranų meniu su žuvų meniu. Jo mėsa yra labai sultinga ir švelni, su lengvu kartumu. Jei kalbėsime apie naudingas savybes ir biocheminę sudėtį, lašišų riešutų ir Coho lašišos parametrai yra maždaug vienodi.
Coho yra riebiausia žuvis, todėl žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis ir ligomis, juos reikia naudoti atsargiai. Jei mes kalbame apie tai, kokia žuvis yra geresnė nei svogūnai, ar svogūnai, tada turime palyginti jų energinę vertę. Kumštelyje - 125 kcal, o kojoje - 140 kcal. Skonio pasirinktys yra labai subjektyvios, todėl sunku įvertinti kulinarines nuostatas, tačiau svorio mažinimo procese yra labiau mėgstamiausias produktas.