Javų kepenų nauda

Jautienos kepenys yra populiariausias visų esamų produktų šalutinis produktas. Jis patiekiamas su skirtingais šalutiniais patiekalais ir yra taip pat įtrauktas į daugybę patiekalų. Tai tarptautinis produktas, naudojamas skirtingų pasaulio tautų virtuvėse.

Jautienos kepenų sudėtis

Daugiau nei 70% jautienos kepenų susideda iš vandens. Baltymai užima net 18% jo sudėties. Riebalų procentas yra mažas, neviršija 4%. Jautienos kepenų sudėtyje yra daug vitaminų , mikro- ir makroelementų. Šios kepenys yra turtingos vitaminais A, B, C, D, E, K. Mėnesio vitamino A kūno reikalavimas sudarys tik 400 g jautienos kepenų. Bet tai dar ne viskas, kas yra turtingas produkte. Jame yra aminorūgščių, taip pat seleno ir tiamino, kurie yra antioksidantų lyderiai. Selenas sumažina vėžio riziką ir širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę. Ir tiaminas neutralizuoja tabako ir alkoholio poveikį, taip pat optimizuoja smegenų procesus.

Naudingos jautienos kepenų savybės

Jautienos kepenys naudojama ne tik vitaminais, bet ir nedideliu kiekiu kalorijų. 100 gramų produkto yra tik 100 kcal. Šiandien vis labiau populiarėja kepenų dieta, kuri gali sutaupyti 6 kg per dvi savaites. Jautienos kepenys yra puikiai virškinama ir jos sudėtyje nėra daug riebalų. Žmonėms, turintiems reguliarų fizinį aktyvumą, kepenų keratinas aktyvina medžiagų apykaitą.

Ar jautienos kepenys yra naudinga nėščioms moterims? Žinoma, taip, tai yra dėl to, kad jame yra folio rūgštis . Tai yra jautienos kepenys, kuri tiekia kūną reikiamu geležies, vario ir vitamino C kiekiu. Dažnai kyla klausimas, kokia kepenys yra naudingesnė, jautiena ar kiauliena. Faktas yra tai, kad jautienos kepenyse yra daugiau vitaminų. Kiaulienos kepenyse yra daugiau riebalų ir būdingas kartingas skonis.