Vanilinas yra žinomas aromatas, šiandien plačiai naudojamas kepimo, desertų ir net kvepalų gamybai. Dėl malonaus kvapo jis ilgą laiką mėgdavo daugelio meistrų, kurie su malonumu prideda jį prie kepimo, kad nustebintų namus apelsiniu kvapu. Bet, kaip ir bet koks produktas, vanilinas mūsų sveikatai daro žalą ir gera. Toliau straipsnyje - apie tai, kas naudinga vanilinui ir apie vanilino žalą.
Vanilino naudingos savybės ir kontraindikacijos
Jei Europoje vanilinas tapo žinomas tik šešioliktame amžiuje, vietiniai gyventojai netgi prieš Kolumbo keliones sėkmingai pritaikė jį, kad pagamintų gėrimus, pagamintus iš kakavos . Paprastai šio skonio gimtinė yra Madagaskaras. Kaip naudingą vanilino savybę, dėl kurios jis tvirtai ėjo į kepimą, galite išskirti unikalų kvapą ir skonį, taip pat polifenolių buvimą jame.
Polifenoliai yra natūralūs antioksidantai, kurie padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, pratęsti kūno jaunystę ir apskritai apsaugoti sveikatą. Be to, vanilinas yra geras aspirantas įvairių kraujo kūnelių ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencijai. Be to, vanilinas turi galingas antibakterines ir antialergines savybes, padeda sustabdyti uždegiminius procesus. Natūralaus vanilino žala išreiškiama tik alergine reakcija, kuri gali atsirasti dėl individualios netolerancijos.
Be to, vanilinas gali sukelti nereikšmingą poveikį, bet pakenkti. Vanilino aromatas yra kenksmingas, jei jis yra ne natūralus ir dirbtinis. Tokiame vanilinyje esančios cheminės medžiagos gali pakenkti kepenims, ją lėtai sunaikinti. Kitais atvejais nėra priežasčių nerimauti dėl jūsų sveikatos.