Su tinkamu paruošimu, iškeptos moliūgai gali sukelti neapipjaustytą ekstazę iš daržovių gerbėjų ir instiluoti meilę ir pagarbą tiems, kurie iš viso jo nenaudojo jokioje formoje. Be to, šis unikalus terminio apdorojimo metodas išsaugo visas unikalias vertingas produkto savybes.
Kaip skanu kepti moliūgų?
Neįtikėtinai skanus orkaitėje keptas moliūgas, kurio receptus sudaro visos technologijos rekomendacijos ir reikalavimai.
- Kepdami visą moliūgų lapus su oda, kruopščiai nuplaukite vaisius karšto vandens srove.
- Kitais atvejais vaisiai valomi, taip pat pašalinami sėklai ir pluoštinė vidinė masė, supjaustoma skiltelėmis ar griežinėliais pagal receptą.
- Moliūgų yra universalus daržovių aliejus, kuris gali būti pagrindu paruošti nesaldintus užkandžius ir pagrindinį deserto ingredientą arba nepriklausomą saldų patiekalą.
Kaip iškepti moliūgą krosnyje su dygliuotais?
Net su lakoniškomis savybėmis, cukrus krosnyje keptas moliūgas yra neįtikėtinai skanus, o jei pridedate kvepiančių prieskonių arba jų sudėtyje razinų, slyvų, džiovintų abrikosų ir riešutų mišinio, patiekalas pavirs išskirtiniu kulinariniu šedevru. Jūs galite patiekti su saldžiu grietinės padažu ar medumi.
Ingredientai:
- moliūgai - 0,5 vnt .;
- cukrus ar milteliai - pagal skonį;
- razinos, džiovintos abrikosai ir slyvos - 100 g;
- riešutai - saujelė;
- cinamonas - 2-3 pinch.
Paruošimas
- Išplautą moliūgą supjaustoma į plačias griežinėliais, kurių kiekviena išpjauti kartu, formuojant kišenę.
- 10 minučių supilkite karšto vandens slyvomis, razinomis ir džiovintomis abrikosais, supjaustykite, supjaustykite susmulkintomis riešutėmis.
- Užpildykite gautą kišenių masę, apibarstykite viršuje, sumaišykite cukrų ir cinamoną ir padėkite ant pergamento padengtos kepimo skardos.
- Kepkite 20 laipsnių griežinėliais iki minkštumo maždaug 20-30 minučių.
Įkeptas moliūgas, keptas orkaitėje
Nepriklausomas furoras bet kokiame šventėje gamina moliūgą, įdarytą maltoje, kepta orkaitėje. Įspūdingas ir originalus dizainas, rafinuotas patiekalas ir nuostabios skonio patiekalo charakteristikos. Mėsos sudėtis gali būti pakeista savo nuožiūra, naudojant, pavyzdžiui, vietoje jautienos vištienos ar kalakutienos.
Ingredientai:
- moliūgai - 5-7 kg;
- jautiena ir kiauliena - po 0,5 kg;
- morkos ir pomidorai - 200 g;
- Kedro riešutai ir bulgarų pipirai - 100 g;
- raudoni svogūnai - 200 g;
- rauginti kopūstai - 300 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- sviestas ir žalumynai - 100 g;
- druska, pipirai ir prieskoniai.
Paruošimas
- Atskirai skrudinta jautiena ir kiauliena.
- Sumaišykite mėsą viename indelyje, įpilkite svogūnų, kepkite 10 minučių.
- Skrudinkite atskirai smulkintą morką, sumaišykite su mėsa, kopūstais, pjaustytais pomidorais, pipiru, riešutais ir žalumynais.
- Susikaupkite skonį pagal skonį.
- Moliūgai nuplauti, supjaustyti nuo viršutinio "dangtelio", valyti sėklą pluoštiniu minkštimu.
- Į moliūgo dugną supjaustykite sviestą ir virtą mėsos ir daržovių įdarą.
- Uždenkite daržovę apipjaustytu viršūnu, apvyniokite vaisius folijos įdaru, nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių.
- Po 1,5 valandos bus paruošta įdaryti moliūgo folija, kepta orkaitėje.
Moliūgų košė, kepta orkaitėje
Ne mažiau skanus ir originalus gėrybės namų ūkio nariams ir svečiams bus saldus moliūgas su ryžiais, keptais orkaitėje. Šiuo atveju patiekalas ruošiamas džiovintus vaisius, cinamus ir obuolius. Jo kalorinė vertė ir prisotinimas priklausys nuo to, kokia skystoji bazė yra naudojama pilti: pienas ar vanduo.
Ingredientai:
- mažas moliūgas - 2 kg;
- ryžiai - 400 g;
- Pienas - 0,5 litro;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiovinti vaisiai - 200 g;
- ciudzis ir obuolys - 1 gabalas;
- cukrus - 100 g arba skoniui;
- druska, vanilinas.
Paruošimas
- Išplautą moliūgą nuimkite nuo viršaus, išvalykite vidinį minkštimą.
- Sumaišykite išplautus ryžius su džiovintomis vaisių, cukraus, druskos ir sviesto, supjaustykite cinco, obuolių ir vanilės.
- Supilkite masę į moliūgų, supilkite karštu pienu.
- Uždaras viršaus, įdaryti vaisiai supakuoti į foliją ir kepti 1,5 valandas 190 laipsnių kampu.
- Kepti saldūs moliūgai supjaustomi porcijomis ir patiekiami su ryžiais ir džiovintus vaisius ant patiekalo.
Moliūgų sūris, keptas orkaitėje
Daržovių skonio savybės yra stebėtinai transformuotos, jei kepamos su sūriu, pridedant šiek tiek grietinės ir žalumynų. Suderinti paletę ir česnaką, kuris turi būti sumaišytas su grietine padažu. Tinkamas yra keptas moliūgas, skirtas garnyrui arba savarankiškai tarnauti kaip lengvas užkandis.
Ingredientai:
- moliūgai - 1 kg;
- sūris kietas ir grietinė - 250 g;
- česnakai - 3 dantys;
- vanduo 100 ml;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai arba sausa žolelė - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Moliūgų minkštimas supjaustytas dideliomis kubelėmis arba vidutinio dydžio brusochkami.
- Sdabrivayut supjaustyti druska, pipirai ir įdėti į alyvuotą formą, kuri užpilta karštu vandeniu.
- Tepkite daržoves, sumaišytas su česnakais ir žolelėmis, su grietine, sūriu su sūriu ir padėkite į kaitinamą krosnį iki 180 laipsnių.
- Po valandos bus paruoštas moliūgas, keptas su sūriu.
Moliūnas, keptas medumi
Tikras džiaugsmas dėl saldus dantis tampa krosnyje keptais moliūgais, saldaus puodo, kuris yra pagamintas medaus pagrindu, pridėjus riešutų. Augalinį aliejų galima pakeisti grietine, kad desertas taps dar kvapnus, bet jis bus daugiau kalorijų. Ne per daug medaus mišinio sudėtyje bus malta cinamono.
Ingredientai:
- moliūgai - 800 g;
- medus - 5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- riešutai - 200 g;
- cinamonas - žiupsnelis.
Paruošimas
- Medus sumaišomas su sviestu, riešutais ir cinamonu.
- Moliūgų supjaustoma, supjaustoma aliejingu pavidalu, padengta medaus riešutų mišiniu.
- Kepkite moliūgų 40 minučių 180 laipsnių kampu.
Moliūgų obuoliai, iškepti orkaitėje
Kitas skanus lengvasis desertas gali būti paruoštas remiantis šiomis rekomendacijomis. Iškeptos sultingos moliūgos su saldžiųjų obuolių griežinėliais, prieskoniais su malto cinamono ir citrinų sultimis, yra ypač gerai po aušinimo ir gali būti patiekiamos į karštos arbatos ar šilto pieno puodelį.
Ingredientai:
- moliūgai - 800 g;
- obuoliai - 4 vnt.
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Supjaustykite moliūgų minkštimą į didelius griežinėliais, supjaustykite supjaustytą pavidalą.
- Viršais obuolių griežinėliais, kurie po pjovimo nedelsdami apibarstykite citrinų sultimis.
- Sumaišykite cukrų su cinamonu, pritrushivayut indo paviršiaus, kuris siunčiamas į šildomas iki 200 laipsnių orkaitė.
- Po 30 minučių bus paruoštas moliūgas, keptas obuoliais.
Moliūgų su varške, keptuve orkaitėje
Puikus sprendimas maistingiems pusryčiams ar lengvą vakarienę bus varškės, kepintos varškės, receptas. Razinus galima pakeisti ar papildyti kitais džiovintus vaisius, o varškės masę galima papildyti ir vanilinu. Kai naudojate sausą varškę, jums reikia pridėti šiek tiek grietinės.
Ingredientai:
- moliūgai - 0,5 kg;
- varškė - 0,5 kg;
- vanduo - 0,5 puodelio;
- cukrus ir razinos - 1 stiklas;
- aliejus - 100 g;
- vanilinas, grietinė.
Paruošimas
- Moliūgai valomi, supjaustomi, supilami į vandenį ir kepti 200 laipsnių 20 minučių.
- Biezis sūris sumalamas sviestu ir vanilėmis, įpilamas razinos ir ¾ puodelio cukraus.
- Uždenkite varškės mišinį moliūgu, pabarstykite likusį cukraus kiekį ir gręžkite į orkaitę 10-15 minučių.
- Kepti saldūs moliūgai su grietine.
Moliūnas, keptas puodelyje
Moliūgų, keptų su mėsos vazonuose , pritraukia puikias skonio savybes ir santykinai mažai kalorijų kiekį, o tai ypač palies klasikinio kepimo gerbėjus, kurie bijo pakenkti figūrai. Iš nurodyto kiekio produktų bus keturi servetėlės.
Ingredientai:
- moliūgai ir mėsai - 800 g;
- Bulgarijos pipirai - 5-6 vienetai;
- svogūnai - 3-4 vienetai;
- česnako dantys - 4 vnt.
- sultinys - 200 ml;
- druska, pipirai, aliejus, žalumynai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas
- Kauliukų mėsa, moliūgai, kepkite atskirai ir įdėti į puodus, pagardinti pagal skonį.
- Įpilkite sūdytų svogūnų, česnako, kapotos paprikos.
- Įpilkite šiek tiek sultinio, uždenkite indus ir nusiųskite į kaitinamą 190 laipsnių orkaitę.
- Praėjus valandai užsigertos moliūgai bus paruoštos.
Moliūgas, keptas grietinės padažu
Kitas gurmaniško patiekalo, skirto mėsai ar žuviai, pasirinkimas - tai gryno grietinėlės keptas moliūgas. Ypatingas dėmesys patiekalui suteiks aštrių priedų, tokių kaip karis, ciberžolė ir dėka pomidorų moliūgo įgis sodrumą ir papildomus skonio užrašus. Jūs galite tiekti karštus ir šaltus kepinius.
Ingredientai:
- moliūgai - 800 g;
- grietinė - 200 g;
- pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
- Džiovinti česnakai, karis ir ciberžolė - 2 arbatinius šaukštelius;
- sultinys - 200 ml;
- aliejus, druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustytas moliūgų sezonas su česnaku, kariu, ciberžolėmis, pipirais ir sviestu, supilkite į pelėsius ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu.
- Sumaišykite makaronus su grietine, padengti moliūgo padažu, grįžkite į orkaitę 10 minučių.
- Po dar 15-20 minučių iškeptos moliūgos įdedamos ir yra paruoštos vartoti.
Moliūgų kepti su prieskoniais
Pyragai iškepti moliūgai, virti pagal tokį receptą, yra geri, šiluma yra šiluma ir po aušinimo. Dėl terminio apdorojimo rankovėje arba folijos sluoksniai išlieka sultingi, įgavę neįtikėtiną kvapą ir skonį. Jie gali būti patiekiami kaip burnos girliandas arba kaip nepriklausomas lengvas patiekalas.
Ingredientai:
- moliūgai - 1 kg;
- sausas bazilikas, Italijos žolės ir kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 5 dantys;
- augalinis aliejus - 80 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Didžiulė moliūgų masė, sumaišyta su sviestu, supjaustyti česnakais, žolelėmis ir prieskoniais, įpilama druskos pagal skonį.
- Įdėkite daržovių masę kepimo rankovėje ir išpilstykite 35 minutes įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
Moliūgai kepti daugybe
Kvapi moliūgai, kepami daugiasluoksnėse skiltelėse, efektyviai papildys bet kokią arbatos partiją arba taps nuostabiu lengvu desertu. Vietoj rudojo cukraus galite naudoti paprastą ar miltelių cukrų. Norint užkirsti kelią indo sudeginimui dubenyje, geriau užpilkite šiek tiek vandens po 5 minučių nuo virimo pradžios.
Ingredientai:
- moliūgai - 400 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanilinas - žiupsnelis;
- rudasis cukrus - 100 g arba pagal skonį;
- aliejus.
Paruošimas
- Padaukite moliūgą į rudą dubenį ir pabarstykite cukraus, cinamono ir vanilino mišiniu.
- Įjunkite "Bake" programą 20 minučių.
Kaip kepti moliūgų mikrobangų krosnelėje?
Moliūgai, kepami mikrobangų krosnelėje su gabalais be papildomų ingredientų ir pagardų, gali būti naudojami kaip visų desertų, kepimo, pyragaičių ir kitų patiekalų pagrindu, kai reikia moliūgų tyrės. Jei pageidaujama, daržoves sugeria cukrus arba pagardai ir patiekiama atskirai.
Ingredientai:
- moliūgai - 400 g;
- vanduo 50 ml;
- cukrus ar prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustyti nulupti moliūgų gabalėliai, įdėti į viryklės mikrobangų krosnį.
- Įpilkite vandens, dangtelį uždėkite dangteliu ir 8-15 minučių paruoškite daržovę.
- Laikas gali skirtis nuo prašomo priklausomai nuo prietaiso pajėgumo ir naudojamų daržovių veislių natūralių savybių, taigi kas 7 minutes, kiekvieną minutę patikrinkite pasirengimą ir tęskite procesą, kol pjaustys bus minkštas.