Gydomosios medaus žmonių savybės buvo naudojamos nuo seniausių laikų. Pythagoras, kuris gyveno iki 90 metų, Democritus, daugiau nei 100 metų, Hipokratas, kuris sulaukė 107 metų, kasdien suvartojo medų ir naudojo vaistiniais tikslais. Tarp vertingų produktų taip pat skiriasi medus, kurio naudingos savybės yra unikalus biologiškai aktyvių medžiagų, mineralų ir vitaminų kiekis.
Espartinis medus, jo savybės ir panaudojimas
Iš kitų veislių spenelių medaus išvaizdą ir savybes, žmonėse jis vadinamas "baltu medumi". Taip yra dėl to, kad šviežias medus yra beveik bespalvis ir skaidrus, kristalizuojasi labai lėtai, gaunamas baltos ar šviesios gintaro spalvos ir storio kremo konsistencija. Ji taip pat turi subtilų skonį ir neįprastą subtilų aromatą, panašų į rožių kvapą.
Medaus pagardos savybes sukelia turtinga biocheminė sudėtis:
- B, H, C, PP vitaminai;
- magnio, fosforo, kalio, geležies, kalcio , fluoro, vario, jodo, mangano, chloro, sieros mineralinės druskos;
- amino rūgštys;
- daug fermentų.
- Šio saldaus produkto sudėtyje yra nedidelis cukraus kiekis (maltozė, fruktozė, gliukozė), o subrendusiame medaus sudėtyje nėra jokios sacharozės.
Espartinio medaus nauda - tai nuostabus poveikis beveik visiems žmogaus kūno audiniams:
- Fermentų kompozicija pagerina virškinamąjį traktą, reguliuoja žarnyno darbą, stimuliuoja medžiagų apykaitą .
- Antimikrobinės ir gydomosios savybės yra naudojamos vidaus organų ir odos uždegiminių ligų gydymui.
- Turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis prisideda prie greito darbo pajėgumo atstatymo ir bendro kūno stiprinimo.
- Regeneruojantys sugebėjimai aktyviai naudojami kosmetikos reikmėms ir gydomiesiems masažams.
- Didelis mineralų kiekis padeda greitai susidoroti su anemija ir hipovitaminiuze.
Espartinis medus naudojamas kaip vaistas ir atstatantis silpnas imunitetas, protinis ir fizinis išsekimas, seksualinė impotencija, medžiagų apykaitos sutrikimai. Kaip antibakterinis preparatas, naudojamas praplauti burną su skaustais gerklėmis ir burnos ligomis, gerai išgydyti žaizdas, švirkšti su ginekologinėmis ligomis. Medus puikiai veikia širdies ir kraujagyslių, nervų, tulžies išskyrimo sistemą.