Grikiai yra gerai žinoma visiems, mes jau nekalbu apie jo kilmę, apie javų savybes ilgą laiką. Pavyzdžiui, šiandien mažai tikėtina, kad kas nors su Graikija susimaišytų rudą grūdelį, nors mūsų protėviai manė, kad ji pervežama į Rusiją iš šios šalies per Bizantiją. Štai kodėl jie davė jai slapyvardį "graikiniai riešutai". Tačiau istorikai mano, kad būtų teisingiau vadinti jį Indijos ar Rytų, nes jo sklaida į Vakarus prasidėjo su šia valstybe ir kitais senovės rytų galiais. Tačiau Europoje ilgą laiką grikiai, susieti su arabų ir turkų kryptimi, ir po K. Linnaeus garsių kūrinių pasirodymo čia pradėjo vadinti "buko kviečiais" arba "dievišku riešutais". Dabar sumišimas su pavadinimais jau tapo atmintimi, o mažai žino apie šlovingą grikių praeitį. Tačiau daugelis žmonių žino apie grikių naudą svorio netekimui, žarnų valymui, kūno prisotinimui su vertingomis medžiagomis ir kt. unikalios savybės.
Nauda iš virtos grikių
Grikiai gali būti virti įvairiais būdais. Mitybos specialistams patariama jį garuoti verdančiu vandeniu ir mirkyti kelias valandas užplombuotoje talpykloje. Toks kraupas laikomas labiausiai naudingu. Tačiau ne visi mėgsta šį žaliavinį pusgaminį, todėl jie gamina daugiau grikių, nes šiuo metodu visi vertingi vitaminai ir mikroelementai, kurie yra labai daug šio produkto, yra šildomi. Visų pirma, tai susiję su B grupės ir geležies vitaminų , kurių grikių grūduose yra didžiulis kiekis. Jei kasdien valgote net kelis šaukštus javų, galite atsikratyti anemijos, depresijos, skrandžio sutrikimų, išvalyti žarnas ir kraujagysles. Tai taip pat yra nauda už grikius kepenims, nes jis pašalina daugumą kenksmingų medžiagų ir toksinų iš šio organo.
Tai suteiks dar daugiau naudos grikių kūnui su pienu. Šis maitinamasis paprastas indas ilgą laiką gali palengvinti badą ir apskritai normalizuoti apetitą, o tai labai svarbu tiems, kurie siekia išlaikyti savo svorį priimtinu lygiu. Pienas gali būti pakeistas jogurtu ar kefyru.
Žmonės nekyla abejonių dėl grikių naudos, tačiau jo pernelyg didelio naudojimo pavojus primena visa, primygtinai pamiršta. Tačiau šis produktas gali provokuoti vidurių užkietėjimą, nemalonius pojūčius skrandyje, padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ir netgi alergijos priepuolius. Todėl valgykite atsargiai ir kartu su daržovėmis arba džiovintomis vaisiais.
Dirbtos grikio nauda
Visi žino, kad rudieji kukurūzai gaunami džiovinant ir skrudinant, todėl grūdai apsaugomi nuo pelėsių, puvinių ir parazitų. Tačiau yra grikių rūšis , kuriai netaikomas toks apdorojimas, manoma, kad tai naudinga. Tai yra apie žalia grikį, kuri ne tik gali būti gaminama kaip įprasta, bet ir naudojama gaminti daigusių sėklų. Grikis, kuris davė bakterijas, yra "gyvas" produktas, kuriame yra originalios vertingos grūdinių savybių