Raugintų yra būdingas rūgštus rūgštus skonis, todėl švelniai vadinamas "šiaurine citrina". Tiesa, dėl tam tikrų priežasčių raugerys mūsų virtuvėje nėra tokia paplitusi kaip pietinė kompanionas, ir veltui dėl vitamino ir organinių rūgščių turinio jie gali konkuruoti.
Naudingos džiovintos rabaromos savybės
Gydytojai žino apie džiovintų rabarukų naudingąsias savybes ne pirmą dieną, o net ir pirmąjį amžių. Beje, barberis visada laisvai parduodamas vaistinėse, ir tik neseniai jis buvo aktyviai reklamuojamas kaip maisto papildas.
Raugintų yra citrinų, obuolių ir vyno rūgščių. Jame yra daug alkaloidų, vitamino C, beta-karotino ir tokoferolio - dėl šios raugeros laikomas geru antioksidantu, ilginančiu jaunystę.
Džiovintos raugintos uogos bus ypač naudingos šiais atvejais:
- KŪRYBOS ŠVIRKŠTINĖS TRACTOS problemos - uogos atlieka cholagogą, lengvi viduriuojantys veiksmai, pagerina žarnyno virškinimą ir peristaltiką;
- su skausmu ir spazmai - raugerys gamina silpną spazmolitinį poveikį;
- su viduriavimu - raugerė turi fiksuojantį poveikį dėl taninų;
- esant aukštai temperatūrai - šiek tiek sumažina šilumą.
Svorio kritimas
Žinoma, kaip ir dauguma naudingų produktų, džiovinti raugeriai taip pat naudojami svorio mažinimui. Jis pritraukia lieknėjimą raugerą dėl mažo kaloringumo (50 kcal per 100 g džiovintų uogų) ir choleretic poveikį.
Geriausias būdas numesti svorį - paruošti kompotas iš džiovintos raugerėlės. Jei uogos yra užkandis, apetitas tik padidės, o sotumo pojūtis trunka ne ilgiau kaip pusvalandį, nesvarbu kiek valgysite skanių uogų. Priežastis yra ta, kad raugerą sudaro lengvai virškinami angliavandeniai. Dėl tos pačios priežasties mes nerekomenduojame jį pridėti kaip patiekalų prieskonių (išimtis gali būti gera Uzbekistinė pilau).