Mes visi pradedame savo gyvenimą pienu, pirmiausia motina, karvė ar ožka, tada mes pereiname į kitus produktus, tačiau mūsų atmintyje lieka tas, kad pienas yra visų gyvenimo pagrindas. Iš tikrųjų pienas yra svarbiausias vitaminų ir mikroelementų šaltinis.
Privalumai ir klastinga pieno žala
Todėl, kai suaugęs žmogus, kuris ilgą laiką nevalgė pieno, bandydamas atsitiktinai, staiga atsiranda alergijos ar virškinimo sutrikimų, jis labai nustebintas. Kas atsitiko? Arba pienelis nėra teisingas, ar tai negerai?
Priežastis susijusi su tuo, kad suaugusio žmogaus kūnas, ilgai neprarydamas pieno, dažnai praranda laktozės (pieno cukraus) skilimo funkciją. Tai reiškia, kad jo reakcija pasirodo kaip visiškai svetimas produktas. Žmonės, kurie yra pripratę nuo vaikystės reguliariai sunaudoti pieną, tokie reiškiniai, alergijos, praktiškai neįvyksta.
Pasterizuotas pienas yra geras ir blogas
Mūsų miestuose šiandien žmonės retai turi galimybę gerti šviežią pieną, o kai jie atvyksta į parduotuvę, jie perka sterilizuotą ar pasterizuotą pieną. Pasterizuotas pienas bus labai naudingas žmogui, nes pasterizavimo proceso metu pieno šildomas iki 60-70 laipsnių (o ne 130 sterilizuojant!), Kuris leidžia sutaupyti ne tik vitaminų , bet ir svarbių mikroorganizmui naudingų bakterijų, tuo pačiu metu didinant saugų laiką produktas. Tačiau sausame piene (miltelių pavidalu) praktiškai nėra jokios naudos, o žalą sveikatai gali sukelti įvairūs cheminiai priedai.
Taip pat reikia nepamiršti, kad pienas dažnai nesuderinamas su daugeliu maisto produktų ir gali pakenkti jums, jei jį geriate (ir ypač jį gerkite!). Po žuvies ar druskingumo!