Mėsos labiausiai naudingos žuvys iš skumbrės šeimos (dar vadinamos skumbrė), kartu su silkėmis ir lašiša. Jose yra svarbių žmogaus kūno medžiagų, kurios nėra aptinkamos kituose produktuose.
Siūlome virti ir valgyti skumbres su daržovėmis - tai bus skanu ir naudinga.
Pasakyk, kaip paruošti skumbres su daržovėmis.
Yra daug receptų, skirtų skumbrės ruošimui, sveikiausi iš jų yra verdantys, fermentuojantys (ty šėrimo), kepimo ir gesinimo.
Atlantinės skumbrės su daržovėmis
Ingredientai:
- skumbrė - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- bulvės 2-3 vnt. (vidutinio dydžio);
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- prieskoniai žemės (paprikos kvapnios arba juodos, gvazdikėliai, lauro lapai);
- šviežios žolelės (petražolės, kalendra);
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes supjaustytą skumbriu į kepsnius arba malti ir supjaustyti į griežinėliais. Supjaustyti svogūnai suvynioti ketvirtadaliu žiedų ir nulupti giliai keptuvėje aliejuje. Įpilkite smulkiai pjaustytų morkų ir bulvių (griežinėlių). Gesinti dangteliu, kartais maišant, įpilant vandens ir prieskonių beveik visiškai bulvėms. Supilkite žuvį į keptuvę - tiesiog sumalkite gabaliukus ant viršaus, uždenkite dangteliu ir troškinkite, nebesijuokite. Steikai paruošiami per 8-12 minučių, vienetai - 5-8 minutės. Galite užpilti grietine arba grietine. Sezonas su kapotų česnakų ir papuošti žaliaisiais. Labai skanu ir malonus.
Ir dar geriau virti skumbrę su daržovėmis, kepta orkaitėje - šį receptą galima laikyti dar labiau maistine nei ankstesnė.
Kepta skumbrė su daržovėmis orkaitėje
Ingredientai:
- skumbrė - 1 vnt.
- svogūnai - 1-2 vnt .;
- paprika - 1-2 vnt.
- brokoliai - apie 200-300 g;
- prieskoniai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- augalinis aliejus;
- citrina
Paruošimas
Mes nuimame galvą, subproduktus, atsargiai nuplaukime žuvis ir džiovinti servetėlėmis. Pilve mes dedame šiek tiek žalių ir keletą citrinų skiltelių. Mes dedame daržoves ir žuvis, supjaustytus ne per mažai giliai, sutepta forma. Galite sumalti grietinę arba grietinę (tik ne su majonezu arba, kraštutiniais atvejais, namuose pagamintu padažu).
Ieškokite daugiau įdomių receptų gaminant šią žuvį, tada mes rekomenduojame kepti grilio skumbrę - puikų patiekalą piknikui.