Nė vienas toks žmogus nepasiduos tokiai viliojančiai delikatesui, kaip auksinis liejimas ir burnos aromatas vištienos. Bet tikrai skanėtai mėgstamą mėsą galite gauti, jei pasiruoškite ją puikiai tinkamu padažu. Kuris, savo ruožtu, yra nesuskaičiuojamas skaičius, kuris dažnai apsunkina jų pasirinkimą, nes jie visi yra skanūs ir rafinuoti savaip. Siūlome keletą geriausių skanių padažų, puikiai suderinamų su kukliai supjaustytu kukurūzų supjaustymu.
Padažas su medumi kepant vištą orkaitėje
Ingredientai:
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudonasis vynas "Cahors" - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūdytas sojos padažas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- prieskonių karis - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Giliai pial, užpilkite citrinų sultimis, raudonuoju vynu, sojų padažu ir pridėkite medaus, kuris kruopščiai ištirpsta gautame mišinyje. Įpilkite į kario padažą, taip pat su šaukštu, gerai sumaišykite. Su šiuo nuostabiu padažu mes gausiai riebi visą vištieną ne tik iš išorės, bet ir iš vidaus, prieš pat išsiunčiant į orkaitę.
Garstyčių padažas viščiukui marinuoti ir kepti orkaitėje
Ingredientai:
- garstyčios "rusų" - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčių sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 20 g;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- kefyras - 40 ml.
Paruošimas
Mes platiname puodelį garstyčių, minkštą sviesto gabalėlį ir supilame viską su alyvuogių aliejumi ir kefyru. Mes supjaustosime ingredientus homogeniškumu su maišytuvu, tada pridėkite garstyčių grūdus padaže ir sumaišykite juos šaukštu. Šis padažas gali būti naudojamas vištienos marinavimui ir tik prieš kepinimą.
Grietinės padažas viščiukui orkaitėje
Ingredientai:
- grietinė (25% riebalų) - 220 ml;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 30 g;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Švelniame augaliniame aliejuje keptuvėje supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas kepkite pagal jų minkštumą. Maišome daržoves į maišytuvo konteinerį ir supuosime jį į kevalą, kurį dabar perkelsime į metalinę indą. Išpilkite miltus ir kruopščiai sumaišykite. Tada užpilkite visą grietinę, sumaišykite su daržovėmis ir sudėkite nedidelį ugnį. Virimo būsenoje padažą laikome 4 minutes, įpildami sezamo aliejų, maišykite ir palikite atvėsti. Padažas yra naudojama kaip pilama vištiena, susmulkinta į gabaliukus prieš ją išsiųsti į šiltą orkaitę.
Pomidorų padažas vištienos kepimui orkaitėje
Ingredientai:
- pomidorų sultys - 80 ml;
- kečupas (šašlikas) - 40 g;
- majonezas - 40 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Mes sujungti pomidorų sultis, majonezą, kečupą ir grietinę. Gerai išmaišykite ir kepkite homogeninį pomidorą (naudojant silikoninį šepetėlį) su vištienos sparnais ar kitomis viščiukų dalimis, kurios jums patinka labiau nei prieš kepant.