Pagardinta menkė su daržovėmis

Menkė yra labai naudingas ir dietinis produktas, kuris teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Jame esantis vitaminas B12 labai veikia kraujotaką, o vitaminas B6 stiprina nervų sistemą. Paimkime, kaip kepinti menkę su daržovėmis. Ir šio patiekalo garnyras geriausiai tiekiamas su cukinijomis ir virtomis bulvėmis .

Menkių receptas su daržovėmis

Ingredientai:

• menkės filė 500 g;
• balti kopūstai - 200 g;
• morkos - 1 gabalėlis;
• petražolių šaknis - 1 gabalas;
• druska - pagal skonį;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaulienos riebalai - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
• lemputė - 1 dalis;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• baltas padažas - 250 ml;
• salierai - 0,5 vnt.

Paruošimas

Išmoksime, kaip išmesti menkes su daržovėmis. Mes paėmę žuvį, mes supjaustėme filė ir supjaustome kiekvieną į mažas porcijas arba ruošiame menkę su kepsniais. Tada ruošiame daržoves: jas valome, supjaustome šiaudais ir supilkite į keptuvę su šildomomis kiaulienos riebalais.

Dabar užpilkite mažą vandenį ir troškinkite maždaug 5 minutes. Supilame žuvį, įdedame prie daržovių, dedame sezoną su druska, baltu padažu , pipiru ir kepama, kartais maišant 25 minutes mažai ugnyje, uždarydami dangtį. Prieš patiekdami menkę įpilkite į indą, užpilkite marinatą ir kartu su troškintais daržovėmis išgerkite karštą pavidalą.

Meniu ir daržovių kepimo receptas

Ingredientai:

• cukinijos - 200 g;
• grybai - 200 g;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt.
• morkos - 1 gabalėlis;
• menkis - 500 g;
• miltai - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• kalkės - 1 vnt;
• prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

Pirmiausia mes pasiruošę visoms sudedamosioms dalims. Norėdami tai padaryti, skvošas ir morkos yra nulupti, saldūs bulgarų pipirai išplauti ir perdirbti iš sėklų ir stiebų. Dabar pjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais ir atidėkite. Kalkės nuplaunamos, valomos rankšluosčiu ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Mes apdorojame žuvis, supjaustome kepsnius ar filė porcijomis, skonio druskos ir kviečių miltų skaldos. Jei norite, galite pagal savo skonį pridėti džiovintų aromatinių žolelių.

Tada mes šildome alyvuogių aliejų keptuvėje, kepdami žuvį iš abiejų pusių į raudoną plutą. Kitoje keptuvėje nedideli daržovės, skonio druska. Dabar padėkite žuvį prie daržovių, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 5 minutes, kol bus visiškai paruošta. Mes įdedame paruoštą žuvį į plokštes ir tiekiame laima gabaliuką. Štai visa, nuostabi vakarienė menkių su daržovėmis yra pasirengusi!