Medus pluta suteikia ne tik įdomų skonį kiaulienai, puikiai derančią su saldžiais priedais, bet taip pat daro patiekalą patraukliu išvaizdą, nes karamelizuotas medaus ruošimo metu mėsą suteikia rudi, blizganti pluta. Kaip paruošti kukurūzus su medumi, mes pasakysime savo šiuolaikiniame straipsnyje.
Kiauliena su imbierais ir medumi
Ingredientai:
- krakmolas - 2 šaukštai.
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaulienos nugarinė - 250 g;
- 3 cm imbiero šaknis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- žalieji žirneliai - 100 g;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
Krakmolas sumaišomas su šaukštu vandens, pridedamas sojos padažas ir medus. Keptuve mes sušildome aliejų ir kepkite jį ant kiaulienos, susmulkintos iki auksinės spalvos. Įmaišę į keptuvę, supjaustykite česnaką, tarkuotą imbierą, supjaustykite žaliąsias pipiras ir žirnius. Mes tęsiame kepimą dar 2 minutes, o po to sumažiname šilumą ir supilkite indelio turinį su paruoštu padažu. Mes laukiame padažo sutirštinti ir patiekti mėsos su virtine kiaušinių makaronais.
Kiauliena su medumi ir garstyčiomis krosnyje
Šis patiekalas gali asmeniškai parodyti nuostabią karamelizuotų plutos, apimančios mėsą, išvaizdą. Šiame recepte, glazūrai, mes sumaišome medaus su tamsiu alumi, kad pašalintume pernelyg apsunkintą saldumą ir gurkšnotų skonį.
Ingredientai:
- Gineso alaus - 300 ml;
- medus - 100 ml;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaulienos nugarinė - 2 kg;
- sausas baltojo vyno - 2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės.
Paruošimas
Už glazūros mes sumaišome alų, medaus ir cukraus. Supilkite gautą mišinį į padažą ir virkite ant mažos ugnies pusės, tada palikite glazūrą.
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Mėsa apibarstyta druska ir pipirais, įdėti į kepimo skardą ir kepti 20 minučių. Po to, kai atmesime
Mes pašaliname mėsą iš kepimo skardos ir leiskime jai atsilaisvinti, ir užpilkite vyną ir glazūros likučius ant kepimo skardos. Įdėkite indą ant viryklės ir padažą sumaišydami su mėsos sultimis, 4-5 minutes virkite mėsos padažas.
Jei jums patinka klasikinis kiaulienos derinys su obuoliais ir medumi, tada įmaišykite obuolį į padažą. Norint pagaminti obuolių tyrę , odą iškepti obuolį kartu su mėsa, kol ji bus minkšta, tada atskirkite bulvių košes nuo odos ir sumaišykite su mėsos sulčių liekanomis ant kepimo skardos.