Aistruolių patiekalai džiaugsis pikantiško užkandžio skoniu, pavadinimu "Khrenovina". Pasiruošę pagal žemiau pateiktus receptus, galite mėgautis aštraus ir apsvaiginimo patiekalų patiekalais ir galėsite iš naujo pažvelgti į įprastą skonį.
Kaip padaryti klasikinį "Khrenovinu" su pomidorais ir česnaku - receptas
Ingredientai:
- šakniastiebiai (jau nulupti) - 220 g;
- pomidorai prinokę - 1,2 kg;
- didelės česnako galvutės - 2-3 vnt .;
- cukrus-20 g arba pagal skonį;
- druska didelė, neododinta - 40 g arba pagal skonį.
Paruošimas
- "Khrenovinos" paruošimui renkame turtingiausius ir švariausius pomidorus, juos iškasame, išdžioviname ir sumalome į maišytuvą arba mėsmalę.
- Taip pat šlifuokite nuluptus česnako dantis ir krienų šaknį. Pastarasis pirmiausia turi būti smulkiai pjaustytas, o po to išsiųstas į prietaisą. Jei šiam tikslui naudojama mėsmalė, geriau sujungti pakuotę, prie kurios bus surenkamas jau žemės šaknis. Dėl to jūs sutaupysite nereikalingų ašarų.
- Galiausiai sumaišykite susmulkintus daržoves dubenyje, įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį, gerai sumaišykite ir supakuoti į sterilius mažus indus. Mes juos tvirtai padengiame dangčiais ir laikykite juos ant šaldytuvo lentynos.
Prieskoniai "Khrenovina" su pomidorais, česnakais ir pipirais
Ingredientai:
- šakniastiebiai (jau nulupti) - 220 g;
- pomidorai prinokę - 1,2 kg;
- česnako galvutės - 2-3 vnt.
- karštųjų pipirų puodai - 45 g arba pagal skonį;
- cukrus-20 g arba pagal skonį;
- obuolių actas - 20 ml;
- druska didelė neododuota - 40 g arba pagal skonį.
Paruošimas
- Pagal šį receptą "Khrenovina" bus dar aštresnė ir deginama, nes pridedame šiek tiek karšto pipirų. Sėklos gali būti išvalytos arba supjaustytos kartu su pipirų minkštimu, todėl užkandis bus dar labiau atsparus.
- Pomidorai, krienai ir česnakai yra paruošti ir susmulkinti kaip ir ankstesniame. Karštųjų pipirų suktinukai kartu su krienais, iš anksto susimaišę mėsmalės paketą.
- Susmulkinti ingredientai sumaišomi dubenyje, įpilama didelė neododuota druska, granuliuotas cukrus ir obuolių actas ir sumaišoma.
- Mes atidarome "Khrenovinu" ant sterilių mažų indų, uždarome juos dangčiais ir sandariai uždėkite ant šaldytuvo lentynos ilgam saugojimui.
"Khrenovina" su žaliais pomidorais ir česnaku
Ingredientai:
- šakniastiebiai (jau nulupti) - 65 g;
- žali pomidorai - 760 g;
- česnako galvutės - 1 gabalas;
- karštųjų pipirų puodai a - 45 g arba pagal skonį;
- cukrus-15 g arba skoniui;
- druska didelė neododuota - 25 g arba pagal skonį.
Paruošimas
- "Khrenovinu" gali būti pagaminti iš žaliųjų pomidorų. Norėdami tai padaryti, jie plauna mane, nušluostykite sausu ir kartu su nulupta krienų šaknimi, aštrių paprikų ankštimis ir česnako dantukais sukite per mėsmalę su smulkiomis grotelėmis.
- Dabar pridėkite druskos ir granuliuoto cukraus prie gautos masės, skonio ir, jei ji tinka jūsų pageidavimams, supakuoti užkandą per sterilius ir sausus konteinerius.
- Užplombavusius indus su virintais dangčiais uždėkite juos į kietą sandėliavimo vietą.
Virti "Hrenovina" su pomidorais, česnakais ir actu
Ingredientai:
- šakniastiebiai (jau nulupti) - 220 g;
- pomidorai prinokę - 1,4 kg;
- česnako galvutės - 2-3 vnt.
- malti pipirai - pagal skonį;
- cukrus-20 g arba pagal skonį;
- actas (9%) - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska didelė neododuota - 40 g arba pagal skonį.
Paruošimas
- "Khrenovina", paruošta pagal šį receptą, gali būti laikoma net kambario sąlygomis, nes ji naudoja actą ir naudoja termiškai apdorotą daržoves.
- Supjaustyti pomidorai, česnakai ir krienų šaknys dedami į emaliuotą indą, įpilami druskos, pipirų, cukraus ir įdedami į viryklę.
- Virkite su dažnai maišant, supilkite actą, virkite užkandą penkias minutes ir supakuokite jį sterilioje talpyklėje.
- Mes uždarėme indus virtomis dangtelėmis, sukūrėme apačią į viršų ir įpakavėme iki galo, kol jis atšaldytas.