Aromatiniai meduolių kepiniai yra sezoninis gydymas. Tanki ir gana sunki tešla gerai tinka puodžiui skanios arbatos ar karšto šokolado , bet ne su gaivinančia vasaros limonadu. Nepaisant to, kas neleidžia mums paruošti savo mėgstamų gardumynų, kai norime? Štai kodėl mes nusprendėme skirti šiuolaikinį straipsnį, kaip iškepti meduolius.
Klasikinis meduolių receptas
Ingredientai:
- sviestas - 125 g;
- rudasis cukrus - 100 g;
- cukraus sirupas - 125 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 375 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- Antžeminis imbieras - 2 šaukštai.
- malti gvazdikėliai - 1/2 šaukštai;
- cukraus miltelių - 230 g;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Mes padengiame kepimo skardines su pergamentiniu popieriumi.
Naudodami maišytuvą, sumaišykite minkštą sviestą, cukrų ir sirupą iki kreminės konsistencijos. Kiaušinį pridedame prie aliejaus kremo ir kruopščiai jį įmaišame.
Mes sijojame miltus ir sumaišome su sodos ir žemės prieskoniais. Nenutaręs sviesto-kiaušinių masės, į jį įpilkite sausų ingredientų. Kai tik tešla tampa pakankamai tanki, mes pereiname į rankinį darbą, mėsos tešlą ant dulkėtojo paviršiaus.
Tešla valcuojama iki maždaug 3 mm storio. Iš tešlos išmaišykite megztinius peiliu ar pelėsiu ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Mes gaminame naminių meduolių slapukus 10-12 minučių ir palikite atvėsti. Įmaišykite kiaušinio baltą su cukrumi ir citrinų sultimis, kol susidaro tanki glazūra. Papuoškime jį šaltam gydymui ir tarnaujame.
Gingerbread receptas su glazūra
Ingredientai:
- sirupas - 80 ml;
- rudasis cukrus - 55 g;
- sviestas - 30 g;
- miltai - 190 g;
- savaime besišypsantis miltas - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1/4 šaukštai.
- Antžeminis imbieras - 2 šaukštai.
- prieskonių (gvazdikėlių, cinamono, anizo) mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- miltelių cukrus - 150 g;
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 1 1/2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Orkaitės kaitinimas iki 160 laipsnių. Covert mes padengti kepimo popieriumi. Sirupas, cukrus ir sviestas supilti į mažą indelį ir šildomi, maišant, kol sviestas ištirps ir cukrus ištirps. Mes pašaliname mišinį nuo ugnies ir palikite jį atvėsti. Įmaišykite kiaušinio trynį su sviestu ir supuokite jį kartu.
Miltų atsijoti su soda ir prieskoniais. Nuolat maišant aliejinių-kiaušinių mišinį, pradedame išpilti sausuosius ingredientus į dubenį. Tešlos minkymo minkymas ir išpilstymas iki 2-3 cm storio. Bake pyragai 12-15 minučių, paliekama atvėsti dar pusvalandį.
Iš sviesto, vanilės, pieno ir cukraus liekanų ruošiame glazūrą. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į vandens vonią, užpilkite maždaug 5 minutes, o po to įpilkite medienos drožlių glazūrą.
Meduolių receptas
Ingredientai:
- pienas - 225 ml;
- medus - 225 ml;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 125 g;
- cukrus - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- džiovintos figos - 125 g;
- savaime kyla miltai - 250 g;
- cinamona - 1/2 šaukštai;
- Antžeminis imbieras - 2 šaukštai.
- citrina - 1 vnt;
- miltelių cukrus - 200 g.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Tepkite 9x25 cm aliejaus formą. Pienas šildomas kartu su soda ir medumi, po kurio
Mes sijojame miltus ir įpilkite sodą. Mes sumaišome miltus su sviestu ir pridedame pieno-medaus mišinį. Gautos sausainių sausainių tešlos pilamas į pelėsius ir 50 minučių supilamas į orkaitę. Tegul meduoliai atsipalaidavę.
Iš cukraus miltelių, žievelės ir citrinų sulčių, ruošiame glazūrą, kurią valome keptuvėje.