Šiandien mes pasakysime jums, kaip paruošti skaniai sriubą lęšių su jautiena. Šis aromato derinys, žinoma, jums patinka ir atsižvelgiant į indų sudedamųjų dalių savybes taip pat suteiks nesuderintą naudą jūsų organizmui.
Sriubos receptas su žaliais lęšiais ir kepta jautiena
Ingredientai:
- jautiena - 750 g;
- žalia lęšiai - 280 g;
- pomidorai savo sultyse - 390 g;
- vidutinio dydžio lemputė;
- vienas didelis morkas;
- viena vidutinio dydžio salierų šaknis;
- keturios česnako skiltelės;
- Džiovintas rozmarinas - 5 g;
- oregano-5 g;
- druska;
- išgrynintas vanduo - 2 litrai;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- šviežios kapotų žolelių.
Paruošimas
Neįtikėtina šio sriubo sota yra pasiekiama iš anksto kepta jautiena. Norėdami tai padaryti, nuplauti ir išdžiovinti mėsa supjaustoma porcijomis ir ruda alyvuogių aliejuje. Tada keiskite kepamus gabalėlius į sriubos keptuvę, į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir į ją įpilkite smulkintą svogūną, česnaką ir šaknis. Panaudojame kepimo turinį į mėsą, supilkite jį verdančiu vandeniu, padėkite ant ugnies, įpilkite pomidorų savo sultyse ir visiškai išvirkite, kepkite vidutiniškai karščiu valandą. Po to mes nustatome išplautą lęšį, patiekalą pagardinsime druska, sekite aromatiniais žolelėmis ir virkite, kol žalios lęšiai bus paruošti maždaug keturiasdešimt minučių.
Mes tiekiame skaniai sriubą su petražolėmis.
Sriuba su jautiena ir raudonais lęšiais - receptas
Ingredientai:
- jautiena - 750 g;
- raudonos lęšiai - 140 g;
- Bulvių gumbai - 460 g;
- vidutinio dydžio lemputė;
- vienas ne itin didelis morkas;
- salierų šaknis - 110 g;
- trys saldžiųjų pipirų žirneliai;
- lauro lapai - 1-2 vnt .;
- čiobreliai;
- druska;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro;
- rafinuotas aliejus - 35 ml;
- šviežios kapotų žolelių.
Paruošimas
Sriubos paruošimas prasideda tuo, kad nuplaunama ir supjaustoma skiltelėmis, įpilama išgryninto vandens ir virinama. Virimo procese nuimkite putplastis, tada sumažinkite ugnies intensyvumą iki minimalaus virimo ir virkite jautiena po dangteliu, kol bus paruošta. Priklausomai nuo mėsos kokybės, tai gali užtrukti nuo pusantro iki dviejų valandų.
Dėl jautienos pasirengimo mes dedame sultinį, anksčiau suplaktą rafinuotų aliejaus svogūnų kubeliuose, taip pat morkų ir salierų šaknų šiaudus. Taip pat pridedame bulvių gumbavaisius, nuluptus ir smulkintus kubeliais. Lęšiai kruopščiai nuplaunami prieš vandens skaidrumą ir taip pat siunčiami į sriubą. Virinama, užpildykite indą druska, žirneliai, lapai laurų ir čiobrelių, sumažinkite ugnį ir virkite penkiolika minučių.
Į paruoštą aromatinę sriuba leidžiama kepti penkiolika minučių ir patiekti su petražolėmis.