Saldžiųjų rūgščių sriubos yra įprastos įvairiose virtuvėse, o rusų kalbos variantai yra medus. Skanus patiekalas gali būti gaminamas žuvų, grybų ar mėsos pagrindu. Pagal receptus mes kitą kartą apsvarstysime paskutinę sriubos versiją ir pagaminame mėsingą keptuvę su rūkytų produktų gausa.
Sriuba "mėsos solyanka" - receptas
Jei negirdėjote ar nepatyrėte klasikinės mėsos sriubos - solyanka, rekomenduojame įrašyti šį receptą. Tai yra sudėtinė patiekalo versija, kuri, kaip taisyklė, yra paruošta po šventinių šventinių iš tų mėsos likučių, kurios yra prieinamos.
Ingredientai:
- jautiena kauluose - 530 g;
- bet rūkyta mėsa - 75 g;
- salami - 135 g;
- kumpis - 135 g;
- svogūnai - 145 g;
- česnako dantys - 4 vnt.
- pomidorų pasta - 15 g;
- marinuoti agurkai - 130 g;
- kapariai - 1/3;
- alyvuogės - 1 1/2 daiktų;
- šiek tiek žalias petražoles;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 5 g;
- citrina ir grietinė patiekalai.
Paruošimas
Už sultinio kepkite jautiena su lauro lapais maždaug per pusę valandos, laikas nuo laiko skleidžiate triukšmą. Paruošta mėsa atvėsta ir išardoma į gabalus. Visiškai pašalinkite visus kitus mėsos ingredientus. Paruoškite sriubos padažas iš sūdytos svogūno, česnako, marinuoti agurkai, kaparėliai, pomidorų pasta ir alyvuogės. Spausk šiek tiek sultinio, kad pomidorų pasta, po 5 minučių sezonas su cukrumi ir sumaišomas su sultiniu. Sumaišykite maltos mėsos produktus ir kepkite visus ingredientus mažiausiai 10 minučių, esant mažam šilumos kiekiui. Išgerdami sriubą nuo ugnies, apibarstykite surinktą mėsos sriubą šviežiais žolelėmis ir palikite stovėti po dangčiu mažiausiai 15 minučių.
Kaip virti sriubą "mėsos sriuba" su grybais?
Kodėl negalima derinti dviejų druskos skonio receptų, kad būtų sukurtas tobulas pirmasis kursas: karštas, širdingas ir gausus skonis.
Ingredientai:
- rūkyti produktai - 170 g;
- pievagrybiai - 380 g;
- morkos - 135 g;
- svogūnai - 135 g;
- pomidorų tyrės - 195 g;
- alyvuogės - 1/3 amžiaus;
- marinuoti agurkai - 115 g;
- grietinė, šviežios prieskoninės žolelės, citrina - patiekiama.
Paruošimas
Sriubos "pasiruošimo mėsos dešra" paruošimas prasideda nuo svogūnų, grybų ir morkų prieskonių iki raudono atspalvio. Kai kepsnys yra paruoštas, sumaišykite jį su rūkyta mėsa ir palikite rudą. Įpilkite visas pomidorų tyrės, pridėkite alyvuogių ir agurkų gabalėlių, o po 7 minučių supilkite pusę litro vandens ir palikite mažą ugnį sriuba 45-55 minutes. Pabaigtą patiekalą pabarstykite saujeliais žalumynų ir palikite 15 minučių prieš patiekiant.