Namu pomidorų padažas visada yra puikus! Jis gali pagaminti patiekalą skaniau. Kaip padaryti pomidorų padažą su bazilikiu, skaitykite toliau.
Pomidorų padažas su baziliku žiemai - receptas
Ingredientai:
- pomidorai prinokę - 800 g;
- svogūnai - 130 g;
- baziliko lapai - 7 vnt.
- augalinis rafinuotas aliejus - 50 ml;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- šviežios petražolės žalumynai - 20 g;
- druska, pipirai, cukrus.
Paruošimas
Pomidoruose mes išpjautos aukščiau. Maždaug minutę užmerkę jį į verdantį vandenį, tada praplaukite šaltu vandeniu. Dabar pomidorų odos gali būti lengvai pašalintos. Kitas, nulupti pomidorai yra savavališkai supjaustyti. Svogūnai išvalomi ir grubiai supjaustomi. Pjaustyti baziliką ir petražoles. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, čia mes dedame česnaką, druską, cukrų ir pipirus. Mes visa tai paversime vienarūšiu masu. Įpilkite daržovių aliejaus, padėkite ant ugnies ir leiskite virti. Mes padažuojame pomidorų padažą su česnakais ir bazilikiu maždaug 25 minučių, tada užpilame stiklainius ir kamštieną.
Italijos pomidorų padažas su baziliku
Ingredientai:
- svogūnai - 130 g;
- saliero stiebai - 1 gabalas;
- šviežios baziliko šakos - 2 vnt .;
- morkos - 150 g;
- pomidorai mėsingi - 4,5 kg;
- druska - 30 g;
- alyvuogių aliejus - 40 ml.
Paruošimas
Daržovės yra švarios ir pasirinktinai supjaustytos. Gilioje keptuvėje pašildykite alyvuogių aliejų, įmaišykite daržoves maždaug 5 minutes, įpilkite pomidorų supjaustytus skiltelėmis. Virinama, kepkite apie valandą. Tada mes gauname gautą masę, vėl viriname ir virkite apie 2 valandas, kartais maišydami. Dabar pridėkite druskos ir sumaišykite. Padažas iš karto supilamas į stiklainius, kiekviename iš jų įdedame į baziliko lapą ir iš karto kamštieną. Mes paslėpti stiklainius, palikite padažą vėsioje vietoje, tada mes jį išimame laikyti.
Pomidorų padažas su baziliku - receptas
Ingredientai:
- pomidorai prinokę mėsingą - 1 kg;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- bazilikas - 1 ryšulys;
- druska
Paruošimas
Pomidorai yra mano, mes įmerkiame jį verdančiu vandeniu, nulupkite žievelę ir supjaustykite skiltelėmis. Keptuvėje šildome aliejų, supjaustykite smulkiai supjaustytą česnaką ir nedidelį praeivį. Įpilkite pomidorų ir kepkite maždaug pusvalandį mažame ugnyje. Įpilkite susmulkinto baziliko, druskos, cukraus. 10 minučių troškinkite ir supjaustykite, kol sklandžiai pasieksite panardintą maišytuvą. Vėlgi, tegul masė užvirsta. Jei konsistencija jau yra būtina, paruoštą padažą supilkite į stiklainius ir nedelsdami uždenkite kamščiu. Palaikykite jį šalčiau.