Vištiena, marinuota kefyre, pasirodo esanti ypač švelni ir sultinga, ir jūs galite pamatyti sau, naudodami žemiau pateiktus receptus.
Vištiena marinuota kefyre ir kepama su bulvėmis orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- vištienos šlaunelės ar kojos - 950 g;
- kefyras - 450 ml;
- bulviniai gumbai - 1,2 kg;
- česnakai - 5-6 dantys;
- svogūnų svogūnėliai - 1-2 vnt.
- du švieži vidutinio dydžio pomidorai;
- kvepiančių Italijos žolelių mišinys;
- penkių paprikų mišinys;
- druska;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirma, pakalbėkime apie tai, kaip kepti keletą vištienos. Šiai šlaunai, kojoms arba, jei pageidaujama, visos kitos paukščių dalys yra plaunamos ir gerai išdžiovinamos. Kefyras sumaišomas su nulupta ir supjaustyta česnako skarda (du dantys), sumalta su pipirų, aromatinių Italijos žolelių ir druskos mišiniu. Mes supjaustome vištienos mėsą į gautą kefyro mišinį ir gerai sumaišykite, šiek tiek sudrėkinkite. Mes paliekame paukštį keletą valandų marinuoti šaldytuve.
Per šį laiką tinkamai paruošiame daržoves. Mine, mes šiaudoti bulvių gumbus ir supjaustyti skiltelėmis. Mes taip pat valyti svogūnėlių ir kapojimo žiedus arba puskojines, ir mes pašaliname likusius gvazdikėliai česnako iš lukšto ir palikite jį visiškai. Supjaustykite į ketvirčius arba supjaustytus pomidorus.
Po to, kai mėsa supjaustoma, o daržovės yra paruoštos, mes tęsiame tolesnį kepimą. Riebios kepimo formos apačioje išrinkite paruoštas bulves, svogūnus ir gvazdikus česnako, ir mes deriname daržoves su kvepiančių Italijos žolelių, augalinio aliejaus ir druskos mišiniu. Taip pat galite pridėti keletą šakelių šviežių žalių. Mes supjaustome marinuotų vištienos gabaliukus ir pomidorų gabalėlį, išpilkite marinato liekanas ir padėkite indą ant šildomos krosnies vidurio lygio. Paruošti vištieną bulvėmis 200 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt penkiasdešimt minučių.
Vištienos filė, marinuota jogurte - receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 650 g;
- kefyras - 350 ml;
- dvi didelės česnako skiltelės;
- dvi didelės lempos;
- pasirinkti kvepiančias žoleles;
- juodieji pipirai;
- druska;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmas dalykas, kurį mes darome, yra marinuoti vištienos filė kefyru. Norėdami tai padaryti, nuplauti mėsa supjaustyti į kubelius ar brusochki, įdėti į dubenį, užpilti kefyru, pridėti šaukštą druskos ir žemės pipirų, mes taip pat masė
Po to, kai rafinuotas aliejus nulenkiamas ir supjaustytas svogūnas praleidžiamas į auksinį atspalvį, tada mes šiek tiek ištraukame svogūnus dubenyje, įpilkite dar vieną aliejų ir paskleiskite vištienos gabaliukus, išimdami iš marinato. Tada grąžiname svogūną į keptuvę, įpilkite marinatą, kuriame mėsa marinuota ir leiskite masė virti. Mes sumažiname šilumos intensyvumą žemiausiu lygiu, padengdami indą dangčiu ir kepdami indą dar dešimt minučių.