Specialistai vadina serbentus unikaliomis uogomis, nes net vienoje mažoje uogoje mikroelementai, mineralai ir vitaminai yra harmoningai sujungti, todėl jie gali būti naudojami kaip antivirusinis, imunomoduliuojantis ir net priešvėžinis agentas. Beveik bet kuriame žemės sklype rasite šį krūmą. Ir kažkur, net visos trys veislės serbentų - raudonos, juodos ir baltos. Mokslininkai įrodė, kad klimato ypatybės daro įtaką korundų naudingoms savybėms: kuo griežtesnis klimatas, tuo daugiau naudingų medžiagų bus uogoje.
Naudingos geltonosios serbentės savybės
Baltosios korintojai žmonėse vis dar vadinamos geltonu arba auksu dėl uogų spalvos. Iš savo "sesers" raudonųjų serbentų jis skiriasi spalva ir skoniu. Tačiau jos sodininkai sodinami ant jų sklypų daug rečiau nei raudonos ir juodos serbentės.
Specialistai labai vertina auksinių serbentų maistinę vertę dėl naudingų savybių. Tokio tipo serbentų uogų sudėtyje yra daugybė pektinų medžiagų, kurios veiksmingai valo žmogaus kraują iš sunkiųjų metalų druskų ir dalyvauja kraujo ląstelių atnaujinime, palengvina širdies darbą. Virėjai mėgsta virti įvairių želė, džemus iš baltųjų serbentų.
Didžiausią naudą žmogui suteikia šviežios uogos. Juose yra daug pluošto, kalio, magnio, fosforo , geležies, vitaminų A, C, E, P, B vitaminų, beta-karotino. Praktiškai "skaidrus" uogas nesukelia alergijos, nes joje visiškai nėra spalvinių pigmentų.
Naudingos miško serbentės savybės
Laukinė miško serbentų vadinama "perrašyta". Šis krūmas buvo importuotas iš Šiaurės Amerikos XVIII a. Pradžioje. Šiuo metu miško serbentų galima rasti beveik visoje Eurazijos žemyno teritorijoje. Krūmas yra nepretenzingas, todėl jis gerai auga ir auga bet kuriame dirvožemyje, esant įvairiausioms klimato sąlygoms.
Miško serbentų uogos yra kryžius tarp juodųjų serbentų ir agrastų uogų. Jose yra daug vitaminų A ir C, todėl ekspertai laiko juos naudingesniais už paprikos, persikų, citrinų.
Mielių serbentų rekomenduojama naudoti kaip vaistinį preparatą ir profilaktinį agentą tiek žaliavoje (uogose), tiek sultinių (lapų) forma, skirta gydyti šias ligas: virškinimo trakto, aritmijos, hipertenzijos, beriberio, kraujotakos sistemos ligas. Uogos atplaišos taip pat naudojamos peršalimų gydymui, nes jie turi karščiavimą, diuretiką ir stemplę.
Naudingos juodųjų ir raudonųjų serbentų savybės
Žinoma, juodieji serbentai išlieka populiariausi, yra vitamino C turinio lyderis, kurio kiekis yra apie 570 mg, tai yra 4 kartus daugiau nei raudonai. Tačiau raudonųjų serbentų sudėtyje yra daug vitamino A ir veda šį rodiklį tarp savo giminaičių.
Tarp naudingų juodųjų ir raudonųjų serbentų savybių galima nustatyti taip:
- vitamino C, A, E, PP, H, B grupės, kalcio, magnio, natrio, fosforo ir geležies šaltinis;
- yra organinių, nesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgščių;
- yra galingi antioksidantai ir neleidžia DNR mutacijai ląstelių lygmenyje;
- laikomi natūraliais energotonikami;
- trukdyti senėjimui;
- skatinti svorio mažėjimą ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus;
- turėti oncoprotective savybių.