Moliūgų mėsa puikiai derinama su obuoliais, kurie praturtina daržovių skonį ir daro ją patrauklesnę. Šiandien jums, kvepiančiose krosnyse sumaišytus moliūgų ir obuolių, kurie yra ne tik dieviškai skanu, bet ir labai naudingi, variantai.
Visas moliūgas, įdarytas obuoliais, kepamas orkaitėje su razinomis, riešutais ir slyvomis
Ingredientai:
- moliūgas (mažas) - 2-2,2 kg;
- obuoliai - 650-750 g;
- riešutai - 180-200 g;
- slyvų slyvos - 180-200 g;
- razinos be duobių - 100-120 g;
- ryžiai - 65 g;
- vanduo - 45 ml;
- sviestas, valstiečių kreminė - 115 g;
- cinamono milteliai, cukrus ir druska - pagal skonį;
- grietinėlė (grietinė) - 220 g.
Paruošimas
Norėdami įdaryti, pasirinkite mažą moliūgų iš teisingos formos cukraus veislių, kasyklas ir supjaustykite viršuje "dangteliu". Naudodami šaukštą, pasirinkite sėklą kartu su jų pluoštiniu minkštimu.
Užpildymui kepkite iki paruoštų ryžių, atsargiai gerai nuplaukite karštu vandeniu, razinomis ir slyvomis ir supjaustykite pastarąjį į keletą dalių. Riešutai yra rūšiuojami, šiek tiek susmulkinti ir mes pradedame gaminti obuolius. Mano vaisiai, valomi, supjaustyti per pusę ir atsikratyti šerdies. Kiauliena supjaustoma į juosteles ar kubelius ir sumaišoma su razinomis, riešutais, slyvomis ir ryžiais. Užpilkite cukrumi, cinamonu ir šaukšteliu druskos, sumaišykite ir perkelkite į moliūgą. Viršuje supjaustykite sviesto gabalėliais ir įpilkite vandens, uždenkite vaisių "dangčiu" ir padėkite į kepimo talpą arba kepimo skardą, į kurį įpilkite šiek tiek vandens. Mėginame alyvą riebalais ir nusiųskime jį kepant orkaitėje, kaitinama iki 190 laipsnių per pusę valandos, prireikus pridėdami daugiau vandens. Mes patikriname patiekalo skaitymą dėl moliūgų minkštumo, pradurdami jį dantų pasta.
Moliūgai, kepti tik orkaitėje su obuoliais, riešutais ir džiovinti vaisiai, patiekiami su plakta grietine su cukrumi arba grietine.
Saldūs moliūgai su obuoliais, kepti orkaitės skiltelėse
Ingredientai:
- celiuliozės masė - 415 g;
- obuoliai - 415 g;
- žemės cinamonas - pora šonkaulių;
- citrinų sultys - 25 ml;
- cukrus (idealiai nendrinis) - 45-65 g;
- supjaustyti riešutai arba sezamo sėklos - pagal skonį;
- sviestas - 15 g;
- mėtų lapai paduodami.
Paruošimas
Skanus ir naudingas desertas pagamintas iš keptų moliūgų su obuoliais, dekoruotu gabalėliais ir pagardintas pagal šį receptą. Norėdami tai padaryti, moliūgų minkštimas be žievelės ir saulėgrąžų sėklų supjaustoma vidutinio dydžio, o išplauti obuoliai valomi, atsikratyti vidinės šerdies ir sutrupinti tokiu pat būdu.
Pabarstykite vaisių gabaliukus su citrinų sultimis, pabarstykite cinamonu, patinkinkite cukranendrėmis ir supilkite į indą, įpilkite jį grietinėlės sviesto gabalėliu. Padauginkite delikatesą viršuje su riešutais arba sezamo sėklomis ir nusiųskite dar kepimui ir kepimui 220 laipsnių orkaitėje, kuris yra kaitinamas dvidešimt minučių. Prieš patiekiant, desertas papildytas mėtų lapais.
Kaip skanu kepti moliūgų su obuoliais grietine su grietine padažu?
Ingredientai:
- moliūgo moliūgai - 815 g;
- vanduo 35 ml;
- obuoliai - 640 g;
- razinos - 120 g;
- grietinė - 140 g;
- žemės cinamonas - pora šonkaulių;
- medus - 70 g;
- moliūgų sėklos - 1 saujelė;
- Sviestas - 60 g;
- kepsniai kepimui arba manų kruopos.
Paruošimas
Padažykite moliūgą į vidutinio dydžio kubelius ir leiskite į keptuvę grietinėlės sviestą, įpilkite vandens pusiau virti ir šiek tiek suminkštinkite. Per šį laiką mes valomi ir supjaustome tokiu pačiu būdu kaip ir moliūgų obuolių minkštimas, o razinas kruopščiai nuplaunamas ir išdžiovinamas.
Į tepamą ir apibarstytą džiūvėsėlių arba manų kruopos, kepimo tara yra išdėstyta moliūgomis, ir mes padengiame skiltelėmis su razinomis. Iš viršaus išpilame obuolių gabaliukus, kurie yra pagardinti cinamono šaukšteliu. Paruošti grietinės padažą sumaišykite grietinę su medumi, cinamonu ir smulkiai supjaustytomis moliūgų sėklomis ir supilkite gautą moliūgų ir obuolių mišinį. Kepkite tokį desertą pusvalandį 215 laipsnių temperatūroje.