Dažnai atsitinka, kad tas ar tas produktas yra rūgštus. Nepatinka situacija, nes ją reikės išmesti. Bet tai taikoma bet kokiam produktui, bet ne riebusam pienui. Jis gali būti saugiai naudojamas ruošiant kitus indus. Kaip paruošti blynus su rūgštu pienu, mes jums pasakysime dabar.
Blyneliai su nugriebtu pienu
Ingredientai:
- rūgštus karvės pienas - 2 puodeliai;
- miltai - 2 puodeliai;
- druska - 1 pinch;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Buteliu, sumalkite kiaušinius su druska ir cukrumi. Tai nėra būtina plakti. Gautame mišinyje užpilkite trečdalį rūgštaus pieno, supilkite į gabalėlį miltus ir sumaišykite, kad sklandžiai tešlos be gabalėlių. Dabar užpilkite likusį rauginto pieno ir vėl sumaišykite. Ši procedūra leidžia užtikrinti vienodesnį bandymo nuoseklumą. Dabar pagaliau pabarstykite kepimo miltelius ir greitai sumaišykite. Tai turėtų būti tešla, primenanti grietinę.
Dabar mes pradedame kepti blynus - gerai šildomam augaliniam aliejui tešla skleisti ir kepti blynus iki aukso rudos spalvos.
Mielių blynai su rūgštu pienu
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 0,5 kg;
- sviesto kremas 72,5% riebalų - 50 g;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- rauginto pieno - 2 puodeliai;
- druska - 1 pinch;
- mielių sausas greitas veikimas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Rugpjūtis šiek tiek pašildomas, supilkite į jį mieles, pusę miltų ir cukraus. Gerai sumaišykite ir palikite tešlą eiti. Po to įpilkite kiaušinių, tarkuotų su cukrumi, druska ir lydyto sviesto. Įdėkite likusius išsijotus miltus ir švelniai sumaišykite. Leiskite tešlą atsigaivinti ir kepti blynus blynus su rūgštu pienu iš abiejų pusių.
Blyškių pienių su dešrais paruošimas
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 100 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- miltai - 200 g;
- Rūgštasis pienas 250 ml;
- soda - 1 pinch;
- druska - žiupsnelis;
- saulėgrąžų aliejus;
- Žaliavos už paraiškos pateikimą.
Paruošimas
Tešla paruošta kaip įprasti blynai, tada mes įdedame dešra, supjaustome į ploną juostelę arba kubelius. Kepkite keptuvę su augaliniu aliejumi, paskleiskite tešlą ir kepkite blynus rūgščiame piene su dešra ant abiejų pusių už minutę ar dvi. Vietoj dešros galite naudoti krabų lazdeles, grybus, dešras - apskritai, nepriklausomai nuo jūsų širdies troškimų. Prieš patiekdami, pabarstykite jas supjaustytais žolelėmis. Tai taip pat bus labai skanus, jei ištrinsite blynus su tarkuotu sūriu ir palaukite, kol jis ištirps, tada pabarstykite žaliaisiais. Bus kažkas panašaus į picą.
Skanūs blynai su persikų prie rauginto pieno
Ingredientai:
- persikai - 500 g;
- kvietiniai miltai - ¾ puodelio;
- kukurūzų miltai - ¾ puodelio;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- maisto soda - 0,5 šaukštelio.
- rauginto pieno - 300 ml;
- didelių dydžių vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- lydytas sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- Saulėgrąžų aliejus be skonio kepimui;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Persikai yra mano ir kiekvienas supjaustytas į 9-10 lobules. Didelėje gilioje dubenyje perpilame miltus, įpilkite cukraus, soda, kepimo miltelius ir druską. Kitame konteineryje sumaišykite rūgštą pieną, lydytą sviestą ir kiaušinius. Palaipsniui į miltų mišinį įvedame skystą masę ir sumaišoma, kad sudarytume vienarūšę tešlą. Dabar paimkite didelę keptuvę, šildykite ją augaliniu aliejumi. Ir dabar labiausiai įdomu yra tai, kad vietoj būsimo blynumo įdėdami 3 tešlos įdaru į keptuvę 3 skiltelės persikų ir užpilkite tešla. Kepkite blynus 3 minutes abiejose pusėse, kol bus rudos spalvos. Mes tiekiame neįtikėtinai skanius blynus su persikų prie rauginto pieno, pritusiv su cukraus milteliais.