Šiuolaikiniame pasaulyje trūksta receptų dietiniams patiekalams. Kai kurių iš jų pavyzdys gali būti receptai, pagrįsti kalakutienos mėsa. Šio paukščio minkštimo ir sultingų mėsos gabalų galima paruošti įvairiais būdais, tačiau šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip išgelbėti kalakutienę su daržovėmis.
Turkija, troškinta su daržovėmis ir pagardais
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 350 g;
- pomidorai - 3 vienetai;
- Džiovintas bazilikas - 2 šaukštai.
- Džiovinti česnakai - 2 šaukštai.
- Džiovinti raudonėliai - 2 šaukštai.
- malti juodieji pipirai - 1/4 šaukštai;
- druska - 1/2 šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- cukinijos - 2 vnt. vidutinis dydis;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir išdžiovinti daržovių aliejumi iki pusės virti. Kai svogūnas paruoštas per pusę, supjaustykite supjaustytą vištienos filė ir kepkite indą dar 5-7 minutes, kol paruošta. Į keptuvę įpilkite pomidorų pasta, visi prieskoniai ir prieskoniai, supilkite šiek tiek vandens ar vištienos sultinio ir supilkite į nedidelį ugnį 10-15 minučių. 5 minutėms iki pasirengimo, į keptuvę pridedame mažai supjaustytą cukiniją. Greita ir naudinga troškinta kalakutiena yra paruošta! Mes jam karštai patiekiame su kepta duona.
Daugiakvolėje kalakutiene, troškinta daržovėmis pagal šį receptą, taip pat galite puikiai virti, naudokite "kepimo" režimą arba "kepimo" visose kepimo stadijose.
Turkijos filė, troškinta su daržovėmis
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- blauzdikauliai - 1,5 kg;
- svogūnai - 1 vnt.;
- salierai - 2 stiebai;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- vištiena arba daržovių sultinys - 500 ml;
- morkos - 2 vienetai;
- bulves - 3 vnt .;
- Provanso žolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- šviežiai sumalti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Turkijos kojos išplaunamos, džiovinamos ir kepamos augaliniame aliejuje degtinėje 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Mes išimame veršį iš deglo. Nepamirškite pasidaryti skrudintų paukščių su druska ir pipirais. Tuo pačiu degliuku, kur paukštis buvo skrudintas, mes įdėti svogūnai ir salierai, kepti 5-7 minutes, kol minkštas, ir tada grįžti į daržovių kalakutiena.
Užpildykite patiekalą sultiniu, sezumėkite druska ir pipirais ir įdėkite į orkaitę pusantros valandos 150 laipsnių kampu. Tada paimkite mėsą iš orkaitės, pridėkite likusias daržoves, žolelių ir prieskonių ir grąžinkite indą atgal į orkaitę 45 minučių.
Mes paimame iš kaladėlio kalakutiją, atskiria mėsą nuo kaulų ir grąžina ją daržovėms. Mes tiekiame kvepiančią patiekalą be jokių priedų.