Paruoškite makaronus (arba, kaip jie sako Europoje, makaronus) su kumpiu greitai ir nesudėtingai, tai yra puikus pasirinkimas pietums, vakarienei ar antrai pietų patiekalams. Žinoma, jūs turėtumėte pasirinkti makaronus tik iš kietieji kviečiai (paženklinti ant pakuotės kaip "A grupę") ir juos tinkamai paruošti.
Makaronai su kumpiu, grybais ir pomidorais
Ingredientai:
- kumpis kiauliena - apie 300 g;
- makaronai (bet kokie) - apie 100-150 g;
- grybai (baltieji grybai ar austrių grybai) - apie 200 g;
- raudoni pomidorai - 3-4 vienetai;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- žalieji yra skirtingi (rozmarinas, bazilikas, kalendra, petražolės);
- alyvuogių aliejus kepimui;
- karštai raudonieji pipirai;
- citrina
Paruošimas
Kumpis supjaustomas trumpomis, ne storesniomis juostelėmis, o nuluptas svogūnas yra keturkampis su žiedais. Nuplaunami ir džiovinti grybai supjaustyti ne itin dideli, bet ne per smulkiai.
Švelniai kepkite svogūną keptuvėje (iki šviesios auksinės spalvos). Įmaišykite kumpį ir ne daugiau kaip 5 minutes kepkite visas kartu su prieskoniais, aktyviai manipuliuodama lopta. Iki proceso pabaigos pridedame pjaustytų pjaustytų pjūklų gabalėlių (arba jas galite išvalyti ir pjaustyti peiliu iš anksto). Mes viską gesiname po dangteliu apie 3-5 minutes. Po trumpo terminio pomidorų apdorojimo padidėja naudingojo likopeno kiekis.
Grybai skrudinti į atskirą keptuvę iki aukso rudos spalvos. Virimas dar 12-15 minučių ir skysčio išgarinimas
Virinama makaronais al dente, ty pasirenkant vidutinį laiką, palyginti su nurodytu ant pakuotės (ne daugiau kaip 7-8 minutes). Meskite makaronus į žarną (neplaukite). Plakant ant plokštelių makaronai, kumpis su grybais ir pomidorais. Padažome padažą, kuris susidarė sūrio metu, ir pabarstykite citrinų sultimis. Mes gaminame želdyną. Mes tiekiame šviesos šviesos stalo vyną.
Tuo pačiu paprastu būdu galite paruošti ir makaronus su mėsa - tai bus greita, paprasta ir skanu.