Kopūstai "Provansal" - puikus šaltas užkandis. Tai bus geras priedas prie paukščio, mėsos, bulvių patiekalų ir kitų šalutinių patiekalų. Šio daržovių delikateso gaminimas nėra ilgas, tačiau jei norite, galite paruošti tokį užkandą žiemai.
Kaip gaminti kopūstų "Provansal" namuose?
Kopūstų "Provansal" paruošta labai paprasta. Net pradedantiesiems, virkite tai nebus sunku, bet, kad patiekalas būtų skanus, turite atsižvelgti į kai kuriuos niuansus. Žemiau pateiktos rekomendacijos leis jums gauti maistą, kuris bus labai laistęs.
- Kopūstus reikėtų pasirinkti ne per sunkiai ir sultingai.
- Užkandžių morkas galima susmulkinti į tradicinę troškinį arba ant korių salotų keptuvės.
- Marinatas kopūstams "Provansal" gaminamas iš vandens su aliejumi, actu, druska, cukrumi ir prieskoniais.
Kopūstai "Provansal" - greito maisto gaminimo receptas
Minkštieji kopūstai "Provansal" yra labai skanus pyragas, kuris patiekiamas tiek įprastoms pietoms, tiek vakarienėms, tiek šventiniam stalui. Kad patiekalas atrodytų įdomiau, geriau pridėti raudonųjų paprikų. Geriau naudoti marinatą rafinuotą aliejų.
Ingredientai:
- kopūstų šakės - 1 kg;
- morkos didelės, pipirai - 1 vnt.
- actas 9% - 45 ml;
- gvazdikėlių česnakai - 1 gabalėlis;
- geriamasis vanduo - 150 ml;
- bekvapis aliejus - 80 ml;
- smėlio cukrus - 50 g;
- druska - 15 g.
Paruošimas
- Rauginti kopūstai, druska, cukrus ir malti.
- Pridėti supjaustytą pipirą, morką ir česnaką.
- Visi komponentai yra prijungti, įpilama šilto vandens, aliejaus ir acto.
- Krovinys dedamas ant viršaus ir valomas 3 valandas šaltyje.
Kopūstų "Provansal" su bulgarų pipirais - receptas
Kopūstų "Provansal" su bulgarų pipirais - tai užkandis, kurį kiekvienas mėgsta. Jo didžiulis pliusas yra tas, kad jis yra paruoštas labai greitai. Komponentų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių, tada subtilumas sunaudojamas, o po 4-5 valandų jis bus įmanomas.
Ingredientai:
- kopūstai - 1 kg;
- morkos - 200 g;
- pipirai - 150 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska - 20 g;
- acto rūgšties esmė - 5 ml;
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- virtas vanduo - 125 ml;
- aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Kopūstai susmulkinti, druska.
- Išgrynintos morkos perduodamos iš Korėjos salotų keptuvės ir pipirų, susmulkintų plonais šiaudais.
- Vanduo sugeria, actas įpilamas į aliejų, o daržovės įpilami į marinatą.
- Kopūstai su pipirais "Provansal" bus paruošti jau valandas po 5 val.
Kopūstai "Provansal" su spanguolėmis - klasikinis receptas
Kopūstų "Provansal" su spanguolėmis yra neįprastas, labai skanus ir aštrus patiekalas su maloniu saldžiu ir rūgštu skoniu. Berry atneša tai neįprastas užrašus, išskyrus spanguolių, pikantiškas užkandis dažnai daromas be spanguolių, taip pat ne mažiau skanus. Obuoliai šiuo atveju reikalingi saldžiosios.
Ingredientai:
- kopūstai - 2 kg;
- obuoliai, morkos - 2 vnt .;
- gvazdikėliai česnako - 8-10 vnt .;
- cukrus, spanguolės - 200 g;
- aliejus - 200 ml;
- actas 9% - 200 ml;
- vanduo - 1 litras;
- stalo druska - 40 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Kopūstų galva suskirstyta į dalis ir supjaustoma kvadratais, susmulkinama morkos.
- Obuoliai supjaustyti skiltelėmis, o spanguolės nuplaunamos ir džiovinamos.
- Išvalytos česnako susmulkintos plokštelės.
- Marinade vanduo yra cukruoti, sūdyti, įdėti ir išpilti česnakai aliejuje, kaitinti iki virimo, įpilti actą, išpilti produktus.
- Po 2 dienų kopūstai bus paruošti.
Kopūstai "Provansal" su burokėliais - greito maisto gaminimo receptas
Kopūstai "Provansal" su burokėliais puikiai tinka šventiniam stalui, o raznosolio dienos racionas yra labai įvairus. Indų yra labai paprasta paruošti ir nereikia daug laiko. Šiame recepte kopūstai susmulkinti, bet, jei pageidaujama, jis taip pat gali būti supjaustytas į atsitiktinius gabalus.
Ingredientai:
- kopūstai - 2 kg;
- didelės morkos - 2 vnt .;
- Dideli runkeliai - 1 vnt.
- actas 9% - 200 ml;
- stalo druska - 90 g;
- geriamasis vanduo - 500 ml;
- smėlio cukrus - 1 stiklas;
- gvazdikėliai česnako - 4 vnt .;
- aliejus - 200 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Runkeliai sudrėkina didelę keptuvę, morkų tarkuotą pyragą Korėjos salotoms, susmulkintus kopūstai, česnaką per spaudą.
- Dėl marinato, šildykite vandenį, įpilkite druskos, cukraus, įdėkite pipirus, supilkite alyvą.
- Užvirkite, užpilkite actu ir supilkite daržoves su marinatu.
- Kopūstai su burokomis "Provansal" bus paruošti per 12 valandų.
Kopūstai "Provanso" su vynuogėmis
Kopūstų "Provansal" su vynuogėmis ir obuoliais - neįprastas, bet labai skanus patiekalas, turintis lengvą skonį. Tai puikus užkandžių pasirinkimas, kai norite kažko neįprasto, ir visi įprasti patiekalai jau yra gana nuobodūs. Galutinį produktą galima laikyti šaldytuve maždaug 3-4 dienas.
Ingredientai:
- kopūstai - 1 kg;
- raudonosios vynuogės - 100 g;
- obuoliai - 2 vienetai;
- rafinuotas aliejus, cukrus - 1 stiklas;
- actas 9% - ¾ puodelio;
- 1 didelė morkų;
- geriamasis vanduo - 1 litras;
- česnakai - 10 denticles;
- druska - 50 g.
Paruošimas
- Kopūstus supjaustykite kvadratais, pridėkite tarkuotų morkų, vynuogių ir obuolių gabaliukų.
- Marinade sumaišykite visas kitas sudedamąsias dalis, įpilkite česnako, virinukite ir užpilkite kopūstus.
- Per dieną bus paruošti skanūs kopūstai "Provansal".
Kopūstai "Provanso" su razinomis - greito maisto gaminimo receptas
Kopūstų "Provansal" su razinomis yra neįprastas skonis, kuris būtent tinka visiems šio daržovio mėgėjams. Užkandžiai priduria neįprastus aštrus pastabas. Vienintelis šio patiekalo trūkumas yra tai, kad jis saugomas trumpą laiką, nes razinos sukelia fermentacijos procesus.
Ingredientai:
- kopūstai - 1,5 kg;
- 2 didelės morkos;
- vanduo - 500 ml;
- cukrus, aliejus - 100 g;
- actas 9% - 30 ml;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- razinos, druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Kopūstus išmontuoja ant lapų ir supjaustyti jų kvadratais, morkų sumuštiniu ant rutulio, česnaką pjaustykite, pridėkite razinų.
- Į vandenį įpilkite cukraus, druskos, aliejaus ir virkite, įpilkite acto ir supilkite daržoves.
- Laukai 6 liko kambaryje, o paskui 5-6 valandas uždėkite šaltai.
Kopūstai "Provansal" - receptas su sūrymu
Greitas kopūstai "Provansal" karštu būdu padės labai greitai, kai labai artimoje ateityje reikės užkandžių. Dėl to, kad marinatas nėra šaltas, bet karštas, kopūstai yra sūdyti daug greičiau. Atsižvelgiant į šio maisto gaminimo komponentų paruošimą, trunka ne ilgiau kaip 3 valandas.
Ingredientai:
- kopūstai - 2 kg;
- morkos - 2 vienetai;
- aliejus, actas - 1 stiklas;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska, cukrus - 40 g;
- geriamasis vanduo - 1 litras.
Paruošimas
- Rupinti kopūstai, įdaryti tarkuotą morką, česnaką.
- Vanduo virinamas, įpilamas actas, cukrus, druska, sviestas ir pipirai.
- Karštieji kopūstai pilti kopūstų, įdėti įtampą ant viršaus ir šalinti 3 valandas.
Kopūstų "Provansal" - receptas su česnakais
Kopūstai "Provansal" su česnakais yra labai kvapni ir aštrūs. Česnakai salotose naudojami susmulkintoje formoje. Norėdami tai padaryti, šakės nuvalomos ir supjaustomos į plokštes. Jei pageidaujama, jie vis tiek gali būti perduodami spaudoje. Šiuo atveju marinatas dedamas į gvazdikų pumpurus, tačiau tai nėra privaloma sudedamoji dalis, nes ši prieskonė gali būti pašalinta.
Ingredientai:
- kopūstai - 3 kg;
- morkos - 600 g;
- geriamasis vanduo - 1,5 litro;
- smėlio cukrus, augalinis aliejus - 1 stiklas;
- gvazdikų pumpurai - 5 vnt.
- druska - 75 g;
- gvazdikėliai česnako - 15 vnt .;
- actas - 1,5 puodeliai.
Paruošimas
- Kopūstai susmulkinti, morkos praeina per keptuvę, česnaką supjaustyti plokštelėmis.
- Į vandenį įpilkite druskos, cukraus, sviesto, gvazdikėlių, o po virinimo supilkite actą.
- Įpilkite marinuotų daržovių, nustatykite jungą, o kitą dieną kambario temperatūroje paruoškite kopūstų "Provansal".
Kopūstai "Provansal" su gabaliukais
Dažniausiai kopūstai paruošiami ir marinuoti, iš anksto smulkiai supjaustyti. Kopūstų "Provansal" skiltelės, kaip ir šiame recepte, pasireiškia ne vargu ar blogiau, o gal net geriau nei klasikinė versija. Jo didžiulis privalumas yra tai, kad jo paruošimas trunka daug mažiau laiko.
Ingredientai:
- kopūstai - 1 kg;
- morkos - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vanduo 750 ml;
- smėlio cukrus - 60 g;
- druska - 30 g;
- actas - 50 ml;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- petražolių žalumynai;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Kopūstai susmulkinami dideliais gabalėliais, morkos sumaišomos ant Korėjos salotų keptuvės, o česnakai yra sumalti.
- Verdant vandenyje, įpilkite druskos, cukraus, prieskonių, aliejaus ir acto.
- Kopūstai įpilama į marinatą ir siunčiami šaltai.
- Vėliau bus paruošti marinuoti kopūstai "Provansalis", pridedant petražolių.
Kopūstai "Provansal" - klasikinis žiemos receptas
Žiemą kopūstai "Provansal" ruošiami tuo pačiu principu, kaip ir įprasti užkandžiai. Šiuo atveju labai svarbu naudoti įprastą akmens druską, jodotą ruošiniams, skirtiems naudoti ateityje, griežtai netinka. Tokį tuščią galite laikyti be rūsio, butas yra pakankamai tinka.
Ingredientai:
- kopūstai - 1,5 kg;
- acto rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt .;
- morkos, lauro lapai - 1 vnt.
- cukrus, druska - 25 g;
- geriamasis vanduo - 1 litras;
- juodųjų pipirų puodelis - 5 vnt.
Paruošimas
- Bankai plinta prieskoniais, kapotų daržovių.
- Vanduo yra cukruotas, sūdytas, o po virimo įpilama acto.
- Karštą marinatą užpildo skardinės, užsandarintos ir suvyniotos.